বর্তমানে, মানুষ উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন কলার প্রতি মনোযোগ দিচ্ছে। কলা টুকরো যা প্ল্যানটেন চিপস প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্র দ্বারা তৈরি, ওজন কমানোর জন্য উপযুক্ত স্ন্যাকস হিসেবে বিবেচিত হয়। এগুলি 4 গুণ পর্যন্ত পুষ্টি ঘনত্ব করে, যা অন্ত্রের ট্র্যাক উন্নত করতে, edema দূর করতে এবং বিপাক উন্নত করতে সহায়ক।
শুকানোর পরে, পুষ্টিগুণ আরও ঘনত্বে আসে। পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ডায়েটারি ফাইবার 4 গুণ বৃদ্ধি পায়।
কলা টুকরো শুকানো কলা, এবং এর চেহারা শুকনো দেখায়। এটি সন্দেহ হতে পারে যে পুষ্টি হারিয়েছে। তবে, শুকানোর প্রক্রিয়ায় জল সরানো হয় এবং পুষ্টিগুণ 4 গুণ ঘনত্বে আসে, বিশেষ করে খনিজ পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, ফাইবারের বৃদ্ধি সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য।
কলা একটি ফল যা ডায়েটারি ফাইবারে সমৃদ্ধ। শুকানোর এবং ঘনত্বের পরে, ডায়েটারি ফাইবারের পরিমাণ 4 গুণ বৃদ্ধি পায়। এটি কেবল পেট ভরানোর জন্য নয়, বরং ওজন কমানোর জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি অন্ত্রের পরিবেশ উন্নত করতে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করতে সহায়ক।
স edema দূর করুন
100 গ্রাম কলাতে 360 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে, যা 3 টি আপেলের সমান। শুকানোর পরে, পটাসিয়াম পরিমাণ আরও বৃদ্ধি পায়। পটাসিয়াম শরীরের জমে থাকা জল বের করে দেয়, যা edema উন্নত করার জন্য খুবই কার্যকর। এছাড়াও, এটি হার্ট ও পেশী নিয়ন্ত্রণ করতে, প্রতিরক্ষা কার্যক্ষমতা বজায় রাখতে এবং সুস্থতা রক্ষা করতে সহায়ক।
আর্থেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ
কলা ম্যাগনেসিয়ামেও উচ্চ, যা ক্যালসিয়াম শোষণে সহায়ক, হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে। এটি আর্থেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে সহায়ক, এবং শক্তি বিপাক উন্নত করে। 100 গ্রাম কলাতে 32 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম থাকে।
নিজে কিভাবে কলা চিপ তৈরি করবেন?
পেশাদার প্ল্যানটেন চিপস প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্র দ্বারা তৈরি বাণিজ্যিক কলা চিপ, এবং এটি বাড়িতে তৈরি করাও সহজ। আপনাকে যা প্রস্তুত করতে হবে তা কেবল কলা। এটি হয়তো সুপারমার্কেটে কলা টুকরো কিনার চেয়ে সস্তাও হতে পারে।
ধাপ 1
কলা ছাড়ুন এবং গোলাকার টুকরো করে কেটে নিন।
ধাপ 2
ওভেন ব্যবহার করে কলার আর্দ্রতা বাষ্পীভবন করুন। কলাগুলোকে একটি তাপ-প্রতিরোধী পাত্রে রাখুন, বেকিং পেপার দিয়ে লাইন করুন, এবং কলার টুকরোগুলো সুন্দরভাবে সাজান।
দ্রষ্টব্য: অন্তরাল দূরত্ব বজায় রাখা উচিত যাতে তারা একে অপরের সাথে লেগে না যায়।
তাপমাত্রা 120 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন, এবং অর্ধ ঘণ্টা রোস্ট করুন।
ধাপ 3
পানি অদ্রবণ হয়ে গেলে, এটি ওভেনে রাখুন এবং ঠাণ্ডা হতে দিন।
