केले और केला यूरोपीय और अमेरिकी बाज़ारों में सबसे अधिक खपत किये जाने वाले फलों में से एक हैं। और केले से उत्पादित केले के चिप्स अपनी खाने के लिए तैयार, स्वादिष्ट और स्टोर करने में आसान विशेषताओं के कारण अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी लोकप्रिय हैं। हाल ही में, हमने केले के चिप्स प्रसंस्करण लाइन को घाना, इक्वाडोर, बेल्जियम, कनाडा आदि में निर्यात किया है।
केले के चिप्स प्रसंस्करण लाइन में कौन सी मशीनें शामिल हैं?
अर्ध-स्वचालित केले के चिप्स प्रसंस्करण लाइनकी क्षमता 50 किग्रा/घंटा से 500 किग्रा/घंटा तक है। मशीनें इस प्रकार शामिल हैं:
1.केले छीलने की मशीन। इस मशीन का उपयोग केले के अंदरूनी हिस्से को नुकसान पहुंचाए बिना केले का छिलका हटाने के लिए किया जाता है।
2.केले काटने की मशीन। केले को एक समान मोटाई में काटने के लिए स्लाइसर का उपयोग किया जाता है, मोटाई 2-7 मिमी हो सकती है।
3.केले के चिप्स ब्लैंचिंग मशीन। ब्लैंचिंग मशीन का काम केले के चिप्स का चमकीला रंग बनाए रखने के लिए केले से स्टार्च निकालना है
4.केले के चिप्स से पानी निकालने की मशीन। डीवाटरिंग मशीन केले के टुकड़ों की सतह से पानी निकालने के लिए केन्द्रापसारक सिद्धांत का उपयोग करती है, ताकि तलने के दौरान पानी बिखर न जाए।
5.केले के चिप्स तलने की मशीन। फ़्रेम फ्रायर की हीटिंग ट्यूब अकेले काम कर सकती है, और फ्राइंग की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सीमलेस हीटिंग ट्यूब का उपयोग किया जाता है।
6.केले के चिप्स डी-ऑइलिंग मशीन। तलने के बाद, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए आपको डी-ऑइलिंग मशीन की आवश्यकता होती है। मशीन का कार्य डी-वॉटरिंग मशीन के समान है।
7.केले के चिप्स मसाला बनाने की मशीन। मसाला मशीन केले के चिप्स और मसालों को समान रूप से मिला सकती है।
8. वैक्यूम पैकिंग मशीन। मशीन आसान भंडारण के लिए बड़ी मात्रा में केले के चिप्स को स्वचालित रूप से पैक कर सकती है।
कनाडा के बारे में विवरण 100 किग्रा/घंटा केले के चिप्स उत्पादन लाइन
कनाडाई ग्राहक ने एक नई फैक्ट्री बनाई, आलू के चिप्स और केले के चिप्स का उत्पादन करने की तैयारी की। लेकिन वित्तीय समस्याओं के कारण उन्होंने सबसे पहले केले के चिप्स प्रोसेसिंग लाइन पर विचार किया।
उनके कारखाने के क्षेत्र और निवेश को जानने के बाद, हमने उन्हें 50 किग्रा/घंटा और 100 किग्रा/घंटा अर्ध-स्वचालित केला उत्पादन लाइन की सिफारिश की। लेकिन उसके बाद के उत्पादन विस्तार को देखते हुए, हम अनुशंसा करते हैं कि वह 100 किग्रा/घंटा उत्पादन लाइन खरीदें। इस तरह बाजार खुलने के बाद तीन या चार साल तक उपकरण बदलने की जरूरत नहीं पड़ती.
सावधानीपूर्वक विचार करने के बाद, उन्होंने 100 किग्रा/घंटा उत्पादन लाइन खरीदने का फैसला किया और तुरंत हमें ऑर्डर दे दिया।
