Perancis adalah salah satu negara penghasil kentang terbesar di dunia. Produksi kentang tahunan saat ini adalah 160.000 ton, yang diperkirakan akan mencapai 200.000 ton dalam waktu lima tahun. Lini produksi kentang goreng beku skala kecil adalah perlengkapan yang populer bagi individu untuk memulai bisnis karena kebanyakan orang di sana suka makan kentang goreng. Bernard Quere, manajer umum Federasi Penanaman Kentang Perancis, menerima wawancara eksklusif dengan majalah Pasar Kentang Dunia dan memberi tahu wartawan tentang rencana pengembangan dan strategi pasar industri kentang dalam beberapa tahun ke depan.
Reporter:Bagaimana rencana industri kentang Perancis dalam beberapa tahun ke depan?
BQ: Dalam jangka pendek, kami akan meningkatkan hasil penanaman kentang dan mencapai target produksi tahunan rata-rata sebesar 200.000 ton dalam waktu 5-6 tahun. Kami akan sangat mementingkan Program Penanaman Kentang Perancis, yang akan dilaksanakan berdasarkan tanah subur dan kontrol ketat terhadap karantina tanaman berkualitas tinggi. Produsen kentang di Perancis harus memiliki lahan yang cukup untuk rotasi tanaman guna menghindari risiko hama dan penyakit. Kita juga perlu mengkarantina organisme berbahaya. Dalam hal ini, kami akan bekerja sama dengan perusahaan Belanda untuk memperkuat kemitraan. Sebagai negara penghasil kentang terbesar di dunia, Belanda dapat mengandalkan petani Perancis untuk memperluas ekspornya ke Eropa.
Reporter:Bagaimana menyikapi pasar penanaman kentang di Eropa?
BQ: Karena pasar pati dan kentang goreng relatif terstandarisasi, perkiraan jangka menengah dapat dibuat. Namun, sejak pemerintah Prancis mengumumkan penerapan Program Penanaman Kentang yang Aman dua tahun lalu, terdapat banyak ketidakpastian di pasar kentang segar Prancis. Rencana tersebut memungkinkan petani memilih varietas yang sesuai untuk ditanam, namun sebagian besar penanaman kentang yang dilakukan oleh petani tidak bersertifikat dan diawasi secara resmi. Karena kentang ini dijual di gerai penjualan komoditas tradisional, masyarakat khawatir hal ini akan berdampak pada pasar kentang segar dan kentang goreng buatan mereka. lini produksi kentang goreng beku skala kecil.
Reporter: Apa ekspektasi Anda untuk musim produksi berikutnya?
BQ: Saya berharap menghadapi musim produksi yang lebih baik, dan pastinya lebih baik dari tahun ini. Hasil unit penanaman kentang Perancis menurun, dan terdapat beberapa masalah kualitas yang akan mempengaruhi penjualan kentang di beberapa pasar. Kami akan mewaspadai dampak di atas, dan mendorong perusahaan pengolahan kentang untuk mengontrol kualitasnya secara ketat Jalur pemrosesan kentang goreng memproduksi kentang goreng yang berkualitas untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.
