Prancis adalah salah satu negara penghasil kentang terbesar di dunia. Produksi kentang tahunan saat ini adalah 160.000 ton, yang diharapkan mencapai 200.000 ton dalam lima tahun. Lini produksi kentang goreng beku skala kecil adalah peralatan populer bagi individu untuk memulai bisnis karena sebagian besar orang di sana suka makan kentang goreng. Bernard Quere, manajer umum Federasi Penanaman Kentang Prancis, menerima wawancara eksklusif dengan majalah World Potato Market dan memberi tahu wartawan tentang rencana pengembangan dan strategi pasar industri kentang dalam beberapa tahun ke depan.
Reporter:Bagaimana industri kentang Prancis direncanakan dalam beberapa tahun ke depan?
BQ: Dalam jangka pendek, kami akan meningkatkan hasil penanaman kentang dan mencapai target produksi tahunan rata-rata sebesar 200.000 ton dalam waktu 5-6 tahun. Kami akan sangat mementingkan Program Penanaman Kentang Perancis, yang akan dilaksanakan berdasarkan tanah subur dan kontrol ketat terhadap karantina tanaman berkualitas tinggi. Produsen kentang di Perancis harus memiliki lahan yang cukup untuk rotasi tanaman guna menghindari risiko hama dan penyakit. Kita juga perlu mengkarantina organisme berbahaya. Dalam hal ini, kami akan bekerja sama dengan perusahaan Belanda untuk memperkuat kemitraan. Sebagai negara penghasil kentang terbesar di dunia, Belanda dapat mengandalkan petani Perancis untuk memperluas ekspornya ke Eropa.
Reporter:Bagaimana menyikapi pasar penanaman kentang di Eropa?
BQ: Karena pasar pati dan kentang goreng relatif standar, ramalan jangka menengah dapat dibuat. Namun, sejak pemerintah Prancis mengumumkan pelaksanaan Program Penanaman Kentang Aman dua tahun lalu, telah ada banyak ketidakpastian di pasar kentang segar Prancis. Rencana ini memungkinkan petani untuk memilih varietas yang tepat untuk ditanam, tetapi sebagian besar penanaman kentang oleh petani tidak bersertifikat dan tidak diawasi secara resmi. Karena kentang ini dijual di tempat penjualan komoditas tradisional, orang khawatir itu akan berdampak pada pasar kentang segar mereka dan kentang goreng yang dibuat oleh jalur produksi kentang goreng beku skala kecil.
Reporter:Apa harapan Anda untuk musim produksi berikutnya?
BQ: Saya berharap menghadapi musim produksi yang lebih baik, dan itu pasti lebih baik daripada tahun ini. Hasil unit dari penanaman kentang Prancis sedang menurun, dan ada beberapa masalah kualitas yang akan mempengaruhi penjualan kentang di beberapa pasar. Kami akan terus memantau dampak di atas, dan mendorong perusahaan pengolahan kentang untuk mengontrol kualitas dari jalur pengolahan kentang goreng Prancis secara ketat untuk memproduksi kentang goreng berkualitas tinggi untuk memenuhi kebutuhan publik.
