France is one of the world’s largest potato-growing countries. The current annual potato production is 160,000 tons, which is expected to reach 200,000 tons within five years. Small scale frozen french fries production line is popular equipment for individuals to start a business since most people there like to eat French fries. Bernard Quere, general manager of the French Potato Planting Federation, accepted an exclusive interview with World Potato Market magazine and told reporters about the development plan and market strategy of potato industry in the next few years.
Reporter:How is the French potato industry planned in the next few years?
BQ: Dalam jangka pendek, kami akan meningkatkan hasil penanaman kentang dan mencapai target produksi tahunan rata-rata sebesar 200.000 ton dalam waktu 5-6 tahun. Kami akan sangat mementingkan Program Penanaman Kentang Perancis, yang akan dilaksanakan berdasarkan tanah subur dan kontrol ketat terhadap karantina tanaman berkualitas tinggi. Produsen kentang di Perancis harus memiliki lahan yang cukup untuk rotasi tanaman guna menghindari risiko hama dan penyakit. Kita juga perlu mengkarantina organisme berbahaya. Dalam hal ini, kami akan bekerja sama dengan perusahaan Belanda untuk memperkuat kemitraan. Sebagai negara penghasil kentang terbesar di dunia, Belanda dapat mengandalkan petani Perancis untuk memperluas ekspornya ke Eropa.
Reporter:How to treat the potato planting market in Europe?
BQ: Karena pasar pati dan kentang goreng relatif standar, ramalan jangka menengah dapat dibuat. Namun, sejak pemerintah Prancis mengumumkan pelaksanaan Program Penanaman Kentang Aman dua tahun lalu, telah ada banyak ketidakpastian di pasar kentang segar Prancis. Rencana ini memungkinkan petani untuk memilih varietas yang tepat untuk ditanam, tetapi sebagian besar penanaman kentang oleh petani tidak bersertifikat dan tidak diawasi secara resmi. Karena kentang ini dijual di tempat penjualan komoditas tradisional, orang khawatir itu akan berdampak pada pasar kentang segar mereka dan kentang goreng yang dibuat oleh jalur produksi kentang goreng beku skala kecil.
Reporter: What are your expectations for the next production season?
BQ: Saya berharap menghadapi musim produksi yang lebih baik, dan itu pasti lebih baik daripada tahun ini. Hasil unit dari penanaman kentang Prancis sedang menurun, dan ada beberapa masalah kualitas yang akan mempengaruhi penjualan kentang di beberapa pasar. Kami akan terus memantau dampak di atas, dan mendorong perusahaan pengolahan kentang untuk mengontrol kualitas dari jalur pengolahan kentang goreng Prancis secara ketat untuk memproduksi kentang goreng berkualitas tinggi untuk memenuhi kebutuhan publik.
