Kentang adalah bahan baku dalam mesin pengolahan keripik kentang. Kentang lebih menyukai suhu rendah. Memerlukan pertumbuhan di lingkungan tanah yang longgar, bernafas, sejuk, dan lembap. Suhu yang cocok untuk pertumbuhan umbi adalah 16 ℃ ~ 18 ℃. Ketika suhu lokal lebih dari 25 ℃, pertumbuhan umbi akan berhenti. Suhu yang cocok untuk pertumbuhan batang dan daun adalah 15 ℃ ~ 25 ℃, dan pertumbuhan akan berhenti ketika melebihi 39 ℃.
Dalam mesin pengolahan keripik kentang, tidak semua kentang cocok digunakan. Oleh karena itu, pengguna perlu memilih kentang yang sesuai. Apa saja jenis kentang?
Klasifikasi singkat kentang
1. Warna: putih, kuning, merah, dan ungu.
2. Bentuk: bulat, oval, dan tabung panjang
3. Periode kematangan umbi: kematangan awal, kematangan tengah, dan kematangan akhir. Hari dari muncul hingga kematangan umbi adalah 50-70 hari, 80-90 hari, dan lebih dari 100 hari, masing-masing.
5. Lama periode dormansi umbi: tidak dormansi, dormansi singkat (sekitar satu bulan), dan dormansi panjang (lebih dari tiga bulan)
Izinkan saya memperkenalkan karakteristik dari berbagai jenis kentang
Jenis satu
Kandungan bahan kering umbi adalah 19-23% dengan 0,2% gula pereduksi. Bibitnya tidak tahan terhadap kekeringan dan genangan air, dan sangat sensitif terhadap genangan air. Menyukai tanah berpasir dengan permeabilitas tinggi. Rentan terhadap late blight. Tingkat hasil sangat bervariasi tergantung kondisi produksi.
Jenis kentang ini cocok untuk ditanam di daerah kering dataran tinggi, dan tidak cocok untuk daerah dengan periode bebas embun beku yang panjang dan suhu tinggi.
Jenis dua
Bentuknya berada di antara bulat dan oval, dan kulitnya sedikit berjaring. Potongan kentang besar sering berongga, dan kaya akan pati. Sangat cocok untuk lini produksi keripik kentang, dan juga dapat dimakan setelah dimasak. Tanamannya kuat dan tegak, dengan daun hijau besar dan kasar. Mahkotanya berwarna lavender. Memiliki kandungan air tinggi dengan masa pertumbuhan selama 90 hari.
Jenis tiga
Umbi berbentuk oval dengan kulit halus. Kulitnya berwarna kuning pucat. Periode dormansi singkat, dan lebih tahan terhadap penyimpanan dengan rasa yang baik. Tanaman rentan terhadap late blight, tetapi dapat dihindari karena ketepatan waktu panen. Cocok untuk penanaman musim gugur dan musim dingin.
Jenis empat
Membutuhkan 96 hari dari muncul hingga panen. Jenis tanaman tegak, dengan batang dan daun berwarna hijau. Potongan kentang berbentuk memanjang, dan kentang terkonsentrasi.
Jenis lima
Jenis kentang ini tahan terhadap genangan air dengan umbi besar.
Jenis enam
Umbi berbentuk oblate dengan kulit berwarna kuning, dan memiliki ketahanan lebih tinggi terhadap late blight. Rasanya enak dan cocok untuk penanaman musim panas.
Jenis tujuh
Umbi berbentuk ovate datar dengan kulit halus dan berukuran sedang. Pati berkualitas baik dan cocok untuk industri pengolahan makanan.
