フレンチフライは世界中で人気があり、すべての年齢層に適しています。さまざまな味のディップソースは、フライに異なる魅力を加えます。また、時にはフレンチフライの形状や食感も非常に魅力的です。しかし、今年のパンデミックでは、多くの飲食業界が一定の影響を受けました。では、パンデミックの間にどのようにフレンチフライビジネスを始めて利益を出すことができるのでしょうか？
まず、マクドナルドの戦略を見てみましょう。これはパンデミックの逆行を行い、世界的な展開を拡大し続けています
パンデミック時のマクドナルドの戦略
パンデミックの間、多くの飲食業界が打撃を受け、一定の損失を被りました。この状況に直面し、飲食業界は二つの異なる回復戦略を採用しました。一つは単価を引き上げることです。背後にある理想的な論理は、疫病後の報復的消費を期待することです。価格引き上げ戦略は、増加した消費によって疫病による損失を補うことができます。しかし、専門家は、今年後半には報復的消費は見込めないと予測しています。その理由は、最初の二四半期において、国民は主に貯蓄に頼って困難を乗り越えたからです。経済が回復した後、国民の所得は最初の半期の消費にまず充てられることになります。
二つ目の回復戦略は「プレミアム割引の提供」です。マクドナルドはこの措置を採用し、大きな成功を収めました
なぜマクドナルドはこれほど成功しているのですか？
マクドナルドは、サプライヤー、オペレーター、マクドナルド店舗を不可欠な部分と見なしています。三者は密接に連携し、切り離せません。フレンチフライメーカーとの緊密な協力により、マクドナルドは持続的で安定した高品質な製品を確保できます。また、業界リスクに抵抗し、調達量と価格の安定性を確保します。一方、マクドナルドとの協力を通じて、フレンチフライ生産のサプライヤーは融資の機会を得やすくなり、生産コストを削減し、生産量を増やすことができます。さらに、マクドナルドの主要サプライヤーは、ポテトの栽培基地を自社の事業エリアに設置し、原料の品質管理とコスト削減を行っています。
物流と輸送において、マクドナルドは生産エリアから店舗までの配送リンクを最適化し、不必要な包装と輸送を削減しています。加工と生産の面では、機械による皮むき、蒸気皮むき、水切りを採用し、ポテトの消費を削減しています。ポテト残渣はバイオガスの製造にも利用され、工場のクリーンエネルギー源となっています。販売面では、マクドナルドは顧客の声に耳を傾け、ビッグデータを活用した精密管理を行っています。
このように強力なサプライチェーンのおかげで、マクドナルドは疫病の影響をわずかに受けてきました。そして、それは世界中で新しい店舗を開く計画には影響しません。
投資の利点 フレンチフライの製造
1. 世界的な需要は高いです。フレンチフライとポテトチップスは世界中で人気があります。これらはすべての年齢層に適したスナック食品です。
1. 疫病の影響で、多くのジャガイモが売れ残っています。フレンチフライ生産者は、より低価格でポテト原料を調達できます
2. 複数国の政策支援。パンデミックの影響で、ベルギー政府は市民により多くのフレンチフライと冷凍ポテト食品を食べるよう要請し、フレンチフライの販売を支援しました
フレンチフライビジネスを始めるにはどうすればよいですか
1. 生産および運営ライセンスを取得します
2. 原材料供給、水供給、電力供給、排水システム、ターゲット市場に近い場所を選びます。
3. フレンチフライの生産に必要な原材料（食用油、包装材料、ジャガイモ、塩原料）を選択します。ジャガイモを選ぶ際は、良質なものを選び、コストを計算して不要な経費を削減します
4. フレンチフライ製造機を選択します。ビジネス規模に応じて、小規模のフレンチフライ製造機や自動冷凍フレンチフライ処理機を選ぶことができます。
5. 冷凍フレンチフライを生産し、販売します
フレンチフライ製造に必要な機械
フレンチフライの製造工程は次の通りです：洗浄と皮むき、カッティングマシン、ブランチング、脱水、揚げ、油抜き、冷凍、包装
1. ポテト洗浄・皮むき機。ブラシ洗浄機は洗浄と皮むきの機能を持ち、9つのブラシロールと残留物除去装置を備えています
2. フレンチフライカッティングマシン。カッティングマシンは、異なるサイズのカッティングブレードにカスタマイズ可能です
3. ブランチングマシン。ブランチングは、ポテトスティックの表面の汚れや細菌を除去し、ポテトを明るく見せるのに役立ちます
4. 脱水機。脱水機は、ポテトスティックに対してタイミング遠心脱水を行うことができます
5. フレンチフライフライヤー。油水分離技術を採用し、油の使用量を節約し、油温を均一に保つことで、均一な揚げ色を実現します
6. デオイリングマシン。デオイラーと脱水機は同じ原理を採用しています
7. フレンチフライ冷凍庫。揚げたフライドポテトは、くっつかないように冷凍する必要があります。
8. フレンチフライ包装機。真空包装機または全自動包装機を選択できます
タイジーは高品質なフレンチフライ機械を供給します
タイジーは主にフレンチフライ生産機、ポテトチップス生産機、バナナチップス生産機を製造しています。単一のポテト処理機だけでなく、半自動および全自動の生産ラインも提供しています。現在、タイジーは多くの国と協力関係を築き、良好なフィードバックを受けています。多くの顧客と二つ、あるいは三つの協力関係も確立しています。タイジーのフレンチフライ生産ラインメーカーは、多様な生産出力の機械を提供し、顧客の生産要件に応じてカスタマイズ可能です。
