バナナは高い栄養価のため非常に人気があります。近年、バナナスライスはダイエット用のスナックとして考えられており、 バナナチップス加工機器 の需要が増加しています。これらは栄養素を最大4倍濃縮し、血糖値を安定させ、便秘を改善することができます。斑点のあるバナナは比較的高いドーパミンを含んでいます。ドーパミンは強力な抗酸化作用を持つ神経伝達物質です。
デンプン含有量
バナナの栄養素の大部分はデンプンです。熟したバナナのデンプンの90%以上はショ糖、果糖、グルコースに変換されているため、味がより甘くなります。未熟な青いバナナと比較すると、熟したバナナの水溶性繊維含有量も比較的高く、便秘解消の効果もより顕著です。
青いバナナには比較的大量のデンプンが含まれているため、アミラーゼがデンプンを小さな糖分子に変換するまで甘くなりません。そのため、青いバナナは糖分含有量が低く、消化吸収に時間がかかります。しかし、血糖値のバランスを助け、食後の満腹感を高めることができます。
青いバナナのデンプンは人間の腸管による吸収が容易ではありません。この特性により、学者たちはこのタイプのデンプンに耐性デンプンと名付けました。耐性デンプンは血糖値の安定に役立ち、腸細胞の栄養源として腸粘膜を保護します。
マグネシウム含有量
バナナはマグネシウムも豊富であり、カルシウムの吸収を助けることができます。さらに、骨の健康を維持し、動脈硬化を防ぎ、エネルギー代謝を促進します。100グラムのバナナには32ミリグラムのマグネシウムが含まれており、これはキウイ3個分に相当します。
ビタミンB6
ミネラルに加えて、バナナのビタミンB6含有量も非常に高いです。これは粘膜や皮膚の健康を保護するだけでなく、高血圧や貧血を予防します。バナナにはまた、代謝とエネルギー変換を促進するビタミングループを容易に摂取できるB1、B2も含まれています。
現在、バナナチップス加工機器によって生産されたバナナチップスは非常に有名であり、私たちの日常生活の一般的なスナックとなっています。
