즉석 냉동 감자튀김 생산 라인의 전체 생산 공정 설계 방안은 수천 명의 감자 제품 가공업체들이 막대한 이익을 얻도록 도왔습니다. 어느 정도, 즉석 냉동 감자튀김 가공 사업은 감자 산업의 큰 발전을 크게 촉진하기도 했습니다.
왜 빠른 냉동 프렌치 프라이 산업이 빠르게 발전하고 있나요?
감자는 세계에서 네 번째로 중요한 식량 작물입니다. 사람들의 식단이 포만감에서 잘 먹는 쪽으로 변화함에 따라, 감자가 주식으로서의 기능은 약화되고 있지만, 감자의 가공품은 점점 더 흔해지고 있습니다.
튀김, 볶음, 찜, 튀김, 끓이기 등 다양한 조리 방법에서 감자는 바삭하거나 부드러울 수 있으며, 이는 사람들에게 독특한 “혀끝의 향연”을 선사할 수 있습니다.
그중에서도 바삭한 감자칩과 프렌치 프라이가 사람들의 입맛을 사로잡았습니다. 냉동 프렌치 프라이는 점차 패스트푸드점에서 매우 흔한 간식이 되었습니다.
현재 시장에서의 냉동 프렌치 프라이의 상태
보도에 따르면, 북미, 유럽 등 패스트푸드 문화가 만연한 지역에서는 냉동 감자의 총 판매 점유율이 한때 약 60%에 달했으며, 이는 감자에 대한 사람들의 선호도가 얼마나 강한지 상상할 수 있게 합니다.
국내에서 8천만 무 이상의 안정적인 감자 재배 면적을 가진 중요한 생산 지역인 저희 나라에서는, 최근 몇 년간 소비 개념의 변화와 식품 가공 산업의 급속한 발전 덕분에, 빠르고 맛있는 음식의 수요를 충족하는 냉동 감자의 판매 점유율이 동시에 증가하고 있습니다.
냉동 감자의 시장이 크다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 최근 몇 년간 식품 가공 산업이 기계화, 자동화, 지능화로 빠르게 전환되고 업그레이드됨에 따라, 냉동 감자 산업의 급속한 발전은 지원하는 기계화 설비의 도움도 받았습니다. 산업용 냉동 감자튀김 생산 라인이 현재 시장에서 가장 인기 있습니다.
냉동 감자튀김 생산 라인이 감자 산업 발전에 기여하는 역할
일반적으로 냉동 감자튀김 생산 라인에는 세척, 껍질 벗기기, 선별, 절단, 블랜칭, 튀김, 예냉, 급속 냉동, 포장 등의 공정이 포함됩니다. 자동 세척 장비, 껍질 벗기기 장비, 절단 장비의 적용으로 감자 가공 작업장은 이미 새로운 모습으로 변화하고 있습니다. 기계가 질서 있게 작동할 때, 전체 감자는 투입부터 마무리 가공까지 너무 많은 수작업 참여 없이도 가능하며, 생산 효율이 크게 향상될 수 있습니다.
또한, 공장 생산에 적합한 터널형 급속 냉동 장비는 냉동 프렌치 프라이에 높은 연속성, 대량 생산, 빠른 냉동 속도, 고품질의 냉동 제품이라는 모드를 제공하며, 냉동 감자 산업의 성장은 견고한 기술적 기반을 갖추고 있습니다.
