감자칩은 매우 맛있으며, 전 세계적으로 감자칩을 제조하고 판매하는 업체들이 있다. 튀긴 칩은 휴대하기 쉽고 먹기 간편하다. 모든 연령대와 다양한 직업군에 적합하다. 세계에서 가장 인기 있는 감자칩은 어떻게 만들어졌으며, 어떻게 널리 퍼지게 되었는가?
누가 감자칩을 발명했는가
감자칩을 누가 발명했는지에 대한 많은 추측이 있다. 널리 알려진 바에 따르면, George Crum은 매우 까다로운 고객의 요구에 응답하여 이를 개발했다고 한다.
고객은 부유한 철도 재벌인 Cornelius Vanderbilt였으며, 그는 George Crum의 레스토랑을 자주 방문하는 손님이었다. George Crum이 감자튀김을 만들 때마다 Vanderbilt는 만족하지 못했다. 그는 감자가 너무 두껍게 잘린다고 말했다.
Crum은 매우 화가 나서 감자를 매우 얇게 자르기로 결심했고, 많은 연기를 내며 튀겼다. 예상치 못하게 Vanderbilt는 이번에 튀긴 감자에 매우 만족하였다. Crum은 이를 알고 크게 격려받았으며, 이 튀긴 감자 홍보를 적극 추진하기로 했다. 또한 그는 포장 방법에 대해 대담한 시도를 했으며, 콘 종이 포장 대신 상자를 사용하여 감자칩을 포장하였다.
감자칩이 전 세계적으로 인기를 얻게 된 계기
Crum은 이 깊이 튀긴 얇은 감자칩을 지역적으로 홍보하며 지역 주민들 사이에서 인기를 얻었다. 이후, 남부의 영업사원 Herman Lay가 감자칩을 미국 남부의 식료품점에 홍보하는 데 도움을 주었다. 감자칩은 남부에서도 인기가 있었다. 감자칩 판매의 성공을 바탕으로 그는 신속하게 자신의 회사를 설립하였다.
이후 수십 년 동안, 그의 이름은 감자칩과 거의 동의어가 되었다. Lay’s 감자칩은 성공적으로 마케팅한 최초의 미국 브랜드가 되었다. 1960년대 이후, 감자칩은 세계 다른 나라로 퍼지고 인기를 얻기 시작했다.
오늘날의 감자칩 생산
기술의 변화로 오늘날 감자칩의 생산은 대부분 상업용 감자칩 기계에 의존한다. 예를 들어, 감자칩 슬라이싱 기계, 감자칩 튀김 기계, 감자칩 양념 기계, 감자칩 포장 기계 및 기타 기계들이 있다.
