Como o Uganda tem um clima adequado e terras férteis, é adequado para o cultivo da banana. O Uganda tornou-se o maior produtor de bananas na África Subsaariana, à frente do Ruanda, do Gana e da Nigéria, na África Ocidental.
A indústria da banana no Uganda está a crescer
Em Uganda, as bananas podem ser vistas em todos os lugares. No mercado dos agricultores, é possível ver um grande número de vendedores vendendo bananas. Na estrada também é possível ver caminhões e caminhões de bananas transportadas do campo para a cidade. No campo, também se pode ver a floresta de bananas nas montanhas… As bananas não são apenas o alimento do qual o Uganda depende, mas também um símbolo cultural único.
Tipos de bananas em Uganda
Existem mais de 100 tipos de bananas em Uganda, algumas das quais são consumidas como frutas, algumas são adequadas para cozinhar e algumas são adequadas para fazer cerveja.
Pratos de banana em cima da mesa
As bananas também são indispensáveis para os convidados dos banquetes em Uganda. Após a entrada do hóspede na casa, o anfitrião primeiro dará um copo de suco de banana e depois apresentará como lanche o arroz de banana levemente grelhado, e o jantar será arroz de banana “Matoke”.
Durante a refeição, você beberá “Varaji” que é uma mistura de macarrão de banana e sorgo.
Método de fabricação Matoke
Matoke geralmente usa bananas de arroz que não estão totalmente maduras como matéria-prima. Essa matéria-prima ainda é verde. É uma variedade de banana sem açúcar.
Primeiro, use uma máquina de descascar banana para remover a casca externa, depois embrulhe em folhas de bananeira e cozinhe no vapor. Após o resfriamento, é extrudado na lama. Pode ser usado com suco de feijão vermelho, manteiga de amendoim, nuggets de frango refogado e curry.
A maioria das pessoas que comeram Matoke dizem que é a melhor comida já comida, e é também um prato no banquete estatal do Uganda.
Vinho Nacional Varaji
Ao festejar os convidados, os ugandenses recomendam que bebam Varaji, que é uma bebida forte, até 60 graus. Este vinho é límpido e brilhante, com sabor suave e aromático. A matéria-prima para a fabricação de cerveja é uma banana doce.
Além disso,chips de banana também são um dos petiscos mais populares.
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