При производстве банановых и плантайновых чипсов в линии по обработке бананов и плантайнов мы используем одни и те же машины для двух продуктов. Но два продукта не совсем одинаковы. Люди склонны путать их, потому что они выглядят очень похоже. Хотя у них есть много сходств, эти два тропических фрукта не одинаковы.
what are banana and plantain?
Banana
Бананы – типичные тропические фрукты, родом из Юго-Восточной Азии. Это съедобные плоды рода Musa. Бананы обычно тонкие и изогнутые. Мякоть богата крахмалом и покрыта кожурой. В незрелом состоянии кожица зеленая, жесткая и, как правило, ее нелегко очистить. При созревании цвет меняется на ярко-желтый, затем темно-коричневый с появлением черных пятен. По мере повышения уровня зрелости степень продажи активов становится проще.
Plantain
Плантан происходит из Индии и Карибского региона. С точки зрения внешнего вида, плантан имеет большую форму, чем банан, и более толстую кожуру. Плантан имеет более высокое содержание крахмала, чем банан, но его сладость ниже. Когда они созревают, цвет кожуры обычно зеленый. По мере созревания они постепенно меняются с зеленого на желтый или черный.
Из-за высокого содержания крахмала плантан обычно не используется для сырого употребления, а для варки, жарки, гриля и т.д.
Similarities between bananas and plantains
Оба относятся к семейству банановых и имеют похожий внешний вид. У них также схожие питательные и оздоровительные свойства. Бананы и плантаны содержат похожие питательные вещества, такие как калий, магний, витамин C, минералы и клетчатку.
Поскольку оба содержат похожие питательные вещества, они также имеют схожие функции в поддержании здоровья человека.
Обильный калий может выводить избыточные ионы натрия и снижать кровяное давление; клетчатка может стимулировать перистальтику кишечника и помогать в его работе.
Оба имеют схожую форму и структуру. При производстве банановых чипсов и чипсов из подорожника вы можете использовать машину для очистки бананов и банановую нарезку для обработки двух продуктов.
Difference between bananas and plantains
In terms of appearance
Подорожник обычно крупнее банана. Зрелый подорожник сухой, а спелый банан скользкий;
Substance content
Содержание крахмала в подорожнике выше, чем в банане, а сладость ниже;
Edible effect
Бананы можно есть сырыми, для приготовления обычно используют подорожник; а при варке бананы станут мутными, подорожник может сохранить исходное состояние;
В кулинарии подорожник больше похож на овощ, чем на фрукт, бананы обычно используются в качестве десертов или начинки; Подорожник чаще используется как часть пикантных гарниров или основных блюд.
