Поскольку в Уганде подходящий климат, плодородная земля, она подходит для выращивания бананов. Уганда стала крупнейшим производителем бананов в странах к югу от Сахары, опередив Руанду, Гану и Нигерию в Западной Африке.
Банановая индустрия Уганды переживает бум
В Уганде бананы можно увидеть повсюду. На фермерском рынке можно увидеть большое количество продавцов, торгующих бананами. По дороге также можно увидеть грузовики и фуры с бананами, перевозимые из сельской местности в город. В сельской местности также можно увидеть банановый лес в горах… Бананы — это не только еда, от которой зависит Уганда, но и уникальный культурный символ.
Виды бананов в Уганде
В Уганде более 100 видов бананов, некоторые из которых едят как фрукты, некоторые пригодны для приготовления пищи, а некоторые пригодны для заваривания.
Банановые блюда на столе
Бананы также незаменимы для гостей банкета в Уганде. После того, как гость входит в дом, хозяин сначала дает стакан бананового сока, а затем в качестве закуски преподносит слегка поджаренный рисовый банан, а на ужин - банановый рис «Матоке».
Во время еды вы будете пить «Вараджи» — смесь банана и лапши из сорго.
Способ изготовления матоке
В качестве сырья Матоке обычно использует рисовые бананы, которые еще не полностью созрели. Это сырье все еще зеленое. Это несладкий сорт банана.
Сначала с помощью машины для очистки бананов удалите внешнюю кожуру, затем заверните в банановые листья и готовьте на пару. После охлаждения его выдавливают в грязь. Его можно использовать с соком красной фасоли, арахисовым маслом, тушеными куриными наггетсами и говядиной с карри.
Большинство людей, которые ели матоке, говорят, что это лучшая еда, которую когда-либо ели, а также это блюдо на государственном банкете Уганды.
Национальное вино Вараджи
Угощая гостей, угандийцы рекомендовали им выпить Вараджи – крепкий напиток, крепостью до 60 градусов. Вино прозрачное и яркое, с мягким и ароматным вкусом. Сырьем для пивоварения является сладкий банан.
Кроме того,банановые чипсы также являются одной из самых популярных закусок.
Мы поставляем полный комплект машин для обработки бананов, включая машину для очистки бананов, машину для нарезки ломтиками, машину для бланширования. И мы также поставляем Линия по производству банановых чипсов.