Pommes Frites sind weltweit beliebt und für alle Altersgruppen geeignet. Das Dippsoße mit verschiedenen Geschmacksrichtungen verleiht den Pommes eine zusätzliche Note. Manchmal sind auch Form und Textur der Pommes sehr ansprechend. Doch in diesem Jahr, während der Pandemie, sind viele Gastronomiebetriebe betroffen. Wie kann man also während der Pandemie ein Pommes-Frites-Geschäft starten und profitabel sein?
Zunächst werfen wir einen Blick auf die Strategie von McDonald’s, die gegen den Trend der Pandemie vorgeht und ihre globale Expansion fortsetzt.
Strategie von McDonald’s während der Pandemie
Während der Pandemie wurden viele Gastronomiebetriebe getroffen und erlitten Verluste. Angesichts dieser Situation hat die Gastronomiebranche zwei unterschiedliche Erholungsstrategien angewandt. Eine ist die Erhöhung des Stückpreises. Die zugrunde liegende Logik ist, auf eine nachholende Konsumation nach der Epidemie zu hoffen. Die Preiserhöhung kann die durch die Epidemie verursachten Verluste durch den erhöhten Konsum ausgleichen. Experten prognostizieren jedoch, dass es in der zweiten Jahreshälfte keine nachholende Konsumation geben wird. Der Grund ist, dass die Bürger in den ersten beiden Quartalen hauptsächlich auf Ersparnisse zurückgegriffen haben, um die Schwierigkeiten zu überbrücken. Nach der wirtschaftlichen Erholung wird das Einkommen der Bürger zuerst in den Konsum im ersten Halbjahr fließen.
Die zweite Erholungsstrategie besteht darin, „Premium-Rabatte anzubieten“, und McDonald’s hat solche Maßnahmen ergriffen und großen Erfolg erzielt.
Warum ist McDonald’s so erfolgreich?
McDonald’s betrachtet Lieferanten, Betreiber und McDonald’s-Filialen als unentbehrliche Bestandteile. Die drei arbeiten eng zusammen und sind untrennbar. Enge Zusammenarbeit mit Pommes-Frites-Herstellern ermöglicht es McDonald’s, kontinuierlich, stabil und in hoher Qualität zu produzieren. Es hilft auch, Branchenrisiken zu widerstehen und die Beschaffungsvolumen sowie Preise zu sichern. Zudem können die Hauptlieferanten von McDonald’s leichter Kredite erhalten, Produktionskosten sparen und die Produktion steigern. Außerdem haben die wichtigsten Lieferanten von McDonald’s Kartoffelanbaubasen in ihren Geschäftsbereichen eingerichtet, um die Kartoffelqualität vom Ursprung an zu kontrollieren und die Produktionskosten zu senken.
Im Bereich Logistik und Transport optimiert McDonald’s die Verteilung vom Produktionsbereich zum Restaurant, reduziert unnötige Verpackung und Transporte. Bei der Verarbeitung nutzt McDonald’s mechanisches Schälen, Dampfschälen und Wasserabschneiden, um den Kartoffelverbrauch zu minimieren. Kartoffelreste, die bei der Herstellung von Pommes Frites anfallen, werden auch zur Biogasproduktion genutzt, um saubere Energie für die Fabrik bereitzustellen. Im Verkaufsbereich hört McDonald’s aktiv auf die Kundenstimmen und nutzt Big Data für eine verfeinerte Steuerung.
Dank einer solch starken Lieferkette ist McDonald’s nur geringfügig von der Epidemie betroffen. Es beeinträchtigt auch nicht die Pläne, weltweit neue Filialen zu eröffnen.
Vorteile einer Investition in Herstellung von Pommes Frites
1. Die weltweite Nachfrage ist hoch. Pommes Frites und Kartoffelchips sind weltweit beliebt. Sie sind eine Snack-Option, die für alle Altersgruppen geeignet ist.
1. Unter dem Einfluss der Epidemie sind viele Kartoffeln unverkäuflich. Pommes-Frites-Hersteller können Kartoffelrohstoffe zu niedrigeren Preisen beziehen.
2. Unterstützung durch Mehr-Länder-Politik. Unter dem Einfluss der Epidemie forderte die belgische Regierung die Bürger auf, mehr Pommes Frites und gefrorene Kartoffelprodukte zu essen, um die Kartoffelkrise zu lösen. Dies unterstützte den Verkauf von Pommes Frites.
Wie man ein Pommes-Frites-Geschäft startet
1. Erhalt einer Produktions- und Betriebslizenz
2. Wählen Sie einen Standort in der Nähe der Rohstoffversorgung, Wasserversorgung, Stromversorgung, Entwässerungssystem und des Zielmarktes.
3. Auswahl der notwendigen Rohstoffe für die Herstellung von Pommes Frites (essbares Öl, Verpackungsmaterialien, Kartoffeln, Salzrohstoffe). Bei der Auswahl der Kartoffeln sollte man auf gute Qualität achten und die Kosten kalkulieren, um unnötige Ausgaben zu reduzieren.
4. Wählen Sie die Pommes-Frites-Herstellungsmaschine. Sie können je nach Geschäftsgröße eine kleine Pommes-Frites-Maschine oder eine automatische Gefrier-Pommes-Frites-Verarbeitungsmaschine wählen.
5. Gefrorene Pommes Frites zum Verkauf produzieren.
Herstellung von Pommes-Frites-Anforderungsmaschine
Der Herstellungsprozess von Pommes Frites umfasst: Waschen und Schälen, Schneidemaschine, Blanchieren, Entwässern, Frittieren, Entfetten, Einfrieren, Verpacken.
1. Kartoffelreinigungs- und Schälenmaschine. Die Bürstenreinigungsmaschine verfügt über Funktionen zum Reinigen und Schälen. Die Maschine ist mit neun Bürstenwalzen und einer Vorrichtung zur Reinigung von Rückständen am Boden ausgestattet.
2. Pommes-Frites-Schneidemaschine. Die Schneidemaschine kann mit verschiedenen Schneidklingen angepasst werden.
3. Blanchiermaschine. Das Blanchieren hilft, Schmutz und Bakterien auf der Oberfläche der Kartoffelstreifen zu entfernen, und macht die Kartoffeln auch heller.
4. Dehydrator. Der Dehydrator kann eine zeitgesteuerte Zentrifugalentwässerung an den Kartoffelstreifen durchführen.
5. Pommes-Frites-Fritteuse. Die Fritteuse verwendet Öl-Wasser-Trennungstechnologie, um den Ölverbrauch zu reduzieren, und die Öltemperatur ist gleichmäßig, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
6. Entölungsmaschine. Die Entölungs- und Trocknungsmaschine arbeitet nach demselben Prinzip.
7. Pommes-Frites-Gefrierschrank. Die frittierten Pommes müssen eingefroren werden, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
8. Verpackungsmaschine für Pommes Frites. Die Verpackungsmaschine kann eine Vakuumverpackungsmaschine oder eine vollautomatische Verpackungsmaschine sein.
Taizy liefert hochwertige Pommes-Frites-Maschinen.
Taizy stellt hauptsächlich Maschinen zur Herstellung von Pommes Frites, Kartoffelchips und Bananenchips her. Wir bieten nicht nur einzelne Kartoffelverarbeitungsmaschinen an, sondern auch halbautomatische und vollautomatische Produktionslinien. Derzeit hat Taizy Kooperationsbeziehungen mit vielen Ländern aufgebaut und positive Rückmeldungen von Kunden erhalten. Wir haben auch mit vielen Kunden zwei oder sogar drei Kooperationen etabliert. Die Hersteller der Taizy-Pommes-Frites-Produktionslinie bieten eine Vielzahl von Produktionsmaschinen an. Und wir können die Maschine entsprechend den Produktionsanforderungen des Kunden anpassen.
