France is one of the world’s largest potato-growing countries. The current annual potato production is 160,000 tons, which is expected to reach 200,000 tons within five years. Small scale frozen french fries production line is popular equipment for individuals to start a business since most people there like to eat French fries. Bernard Quere, general manager of the French Potato Planting Federation, accepted an exclusive interview with World Potato Market magazine and told reporters about the development plan and market strategy of potato industry in the next few years.
Reporter:How is the French potato industry planned in the next few years?
BQ: Βραχυπρόθεσμα, θα αυξήσουμε την παραγωγή της φύτευσης πατάτας και θα επιτύχουμε τον στόχο της μέσης ετήσιας παραγωγής 200.000 τόνων μέσα σε 5-6 χρόνια. Θα δώσουμε μεγάλη σημασία στο Γαλλικό Πρόγραμμα Φύτευσης Πατάτας, το οποίο θα εφαρμοστεί με βάση το γόνιμο έδαφος και τον αυστηρό έλεγχο της υψηλής ποιότητας καραντίνας των φυτών. Οι Γάλλοι παραγωγοί πατάτας πρέπει να έχουν αρκετή γη για αμειψισπορά για να αποφύγουν τον κίνδυνο παρασίτων και ασθενειών. Πρέπει επίσης να βάλουμε σε καραντίνα τους επιβλαβείς οργανισμούς. Από αυτή την άποψη, θα συνεργαστούμε με ολλανδικές εταιρείες για την ενίσχυση των συνεργασιών. Ως παγκόσμια ισχυρή χώρα για τη φύτευση πατάτας, η Ολλανδία μπορεί να βασιστεί στους Γάλλους καλλιεργητές για να επεκτείνει τις εξαγωγές της στην Ευρώπη.
Reporter:How to treat the potato planting market in Europe?
BQ: Δεδομένου ότι η αγορά αμύλου και τηγανητών πατατών είναι σχετικά τυποποιημένη, μπορούν να γίνουν μεσοπρόθεσμες προβλέψεις. Ωστόσο, από τότε που η γαλλική κυβέρνηση ανακοίνωσε την εφαρμογή του Προγράμματος Ασφαλούς Φυτεύσεως Πατάτας πριν από δύο χρόνια, υπάρχουν πολλές αβεβαιότητες στην αγορά φρέσκων πατατών στη Γαλλία. Το σχέδιο επιτρέπει στους αγρότες να επιλέγουν τις κατάλληλες ποικιλίες για καλλιέργεια, αλλά οι περισσότερες από τις πατάτες που φυτεύουν οι αγρότες δεν είναι πιστοποιημένες και επίσημα εποπτευόμενες. Δεδομένου ότι αυτές οι πατάτες πωλούνται σε παραδοσιακά σημεία πώλησης εμπορευμάτων, οι άνθρωποι ανησυχούν ότι θα έχει αντίκτυπο στην αγορά φρέσκων πατατών τους και τις τηγανητές πατάτες που παρασκευάζονται από μικρές γραμμές παραγωγής κατεψυγμένων τηγανητών πατατών.
Reporter: What are your expectations for the next production season?
BQ: Ελπίζω να αντιμετωπίσω μια καλύτερη παραγωγική περίοδο, και σίγουρα είναι καλύτερη από αυτήν τη χρονιά. Η μονάδα απόδοσης της καλλιέργειας γαλλικών πατατών μειώνεται, και υπάρχουν κάποια προβλήματα ποιότητας που θα επηρεάσουν τις πωλήσεις πατατών σε ορισμένες αγορές. Θα παρακολουθούμε τον παραπάνω αντίκτυπο και θα ενθαρρύνουμε τις επιχειρήσεις επεξεργασίας πατάτας να ελέγχουν αυστηρά την ποιότητα της γραμμής επεξεργασίας τηγανητών πατατών για να παρασκευάζουν υψηλής ποιότητας τηγανητές πατάτες για να καλύψουν τις ανάγκες του κοινού.
