Η Γαλλία είναι μια από τις μεγαλύτερες χώρες καλλιέργειας πατάτας στον κόσμο. Η τρέχουσα ετήσια παραγωγή πατάτας είναι 160.000 τόνοι, η οποία αναμένεται να φτάσει τους 200.000 τόνους μέσα σε πέντε χρόνια. Μικρής κλίμακας κατεψυγμένες τηγανιτές πατάτες γραμμή παραγωγής είναι δημοφιλής εξοπλισμός για ιδιώτες για να ξεκινήσουν μια επιχείρηση, καθώς στους περισσότερους ανθρώπους εκεί αρέσει να τρώνε τηγανητές πατάτες. Ο Bernard Quere, γενικός διευθυντής της Γαλλικής Ομοσπονδίας Φύτευσης Πατάτας, δέχτηκε μια αποκλειστική συνέντευξη στο περιοδικό World Potato Market και είπε στους δημοσιογράφους για το σχέδιο ανάπτυξης και τη στρατηγική αγοράς της βιομηχανίας πατάτας τα επόμενα χρόνια.
Δημοσιογράφος: Πώς σχεδιάζεται η γαλλική βιομηχανία πατάτας τα επόμενα χρόνια;
BQ: Βραχυπρόθεσμα, θα αυξήσουμε την παραγωγή της φύτευσης πατάτας και θα επιτύχουμε τον στόχο της μέσης ετήσιας παραγωγής 200.000 τόνων μέσα σε 5-6 χρόνια. Θα δώσουμε μεγάλη σημασία στο Γαλλικό Πρόγραμμα Φύτευσης Πατάτας, το οποίο θα εφαρμοστεί με βάση το γόνιμο έδαφος και τον αυστηρό έλεγχο της υψηλής ποιότητας καραντίνας των φυτών. Οι Γάλλοι παραγωγοί πατάτας πρέπει να έχουν αρκετή γη για αμειψισπορά για να αποφύγουν τον κίνδυνο παρασίτων και ασθενειών. Πρέπει επίσης να βάλουμε σε καραντίνα τους επιβλαβείς οργανισμούς. Από αυτή την άποψη, θα συνεργαστούμε με ολλανδικές εταιρείες για την ενίσχυση των συνεργασιών. Ως παγκόσμια ισχυρή χώρα για τη φύτευση πατάτας, η Ολλανδία μπορεί να βασιστεί στους Γάλλους καλλιεργητές για να επεκτείνει τις εξαγωγές της στην Ευρώπη.
Δημοσιογράφος: Πώς να αντιμετωπίσετε την αγορά φύτευσης πατάτας στην Ευρώπη;
BQ: Δεδομένου ότι η αγορά αμύλου και τηγανιτές πατάτες είναι σχετικά τυποποιημένη, μπορούν να γίνουν μεσοπρόθεσμες προβλέψεις. Ωστόσο, από τότε που η γαλλική κυβέρνηση ανακοίνωσε την εφαρμογή του προγράμματος ασφαλούς φύτευσης πατάτας πριν από δύο χρόνια, υπήρξαν πολλές αβεβαιότητες στη γαλλική αγορά φρέσκιας πατάτας. Το σχέδιο επιτρέπει στους αγρότες να επιλέξουν τις κατάλληλες ποικιλίες για καλλιέργεια, αλλά οι περισσότερες από τις φυτεύσεις πατάτας που γίνονται από αγρότες δεν είναι πιστοποιημένες και επίσημα εποπτευόμενες. Δεδομένου ότι αυτές οι πατάτες πωλούνταν σε παραδοσιακά σημεία πώλησης εμπορευμάτων, οι άνθρωποι ανησυχούσαν ότι θα έχει αντίκτυπο στην αγορά φρέσκων πατάτας και στις τηγανιτές πατάτες που παρασκευάζονται από γραμμή παραγωγής κατεψυγμένων τηγανητών πατατών μικρής κλίμακας.
Δημοσιογράφος: Ποιες είναι οι προσδοκίες σας για την επόμενη παραγωγική σεζόν;
BQ: Ελπίζω να αντιμετωπίσω μια καλύτερη παραγωγική σεζόν, και σίγουρα είναι καλύτερη από φέτος. Η μοναδιαία απόδοση της γαλλικής φύτευσης πατάτας μειώνεται και υπάρχουν ορισμένα ποιοτικά προβλήματα που θα επηρεάσουν τις πωλήσεις πατάτας σε ορισμένες αγορές. Θα παρακολουθούμε τις παραπάνω επιπτώσεις και θα ενθαρρύνουμε τις επιχειρήσεις επεξεργασίας πατάτας να ελέγχουν αυστηρά την ποιότητα της Γραμμή επεξεργασίας τηγανιτές πατάτες να παράγει τηγανιτές πατάτες υψηλής ποιότητας για να καλύψει τις ανάγκες του κοινού.
