फ्रांस में आलू की खेती विकास योजना और बाजार रणनीति

फ्रांस दुनिया के सबसे बड़े आलू उगाने वाले देशों में से एक है। वर्तमान में वार्षिक आलू उत्पादन 160,000 टन है, जो पाँच वर्षों के भीतर 200,000 टन तक पहुंचने की उम्मीद है। छोटे पैमाने पर जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन  व्यक्तिगत उद्यम शुरू करने के लिए लोकप्रिय उपकरण है क्योंकि वहाँ के अधिकांश लोग फ्रेंच फ्राइज़ खाना पसंद करते हैं। फ्रेंच आलू बोने संघ के महाप्रबंधक बर्नार्ड क्वेरे ने वर्ल्ड पोटैटो मार्केट पत्रिका को एक विशेष साक्षात्कार में बताया कि आने वाले वर्षों में आलू उद्योग की विकास योजना और बाजार रणनीति क्या होगी।

रिपोर्टर: अगले कुछ वर्षों में फ्रेंच आलू उद्योग की योजना कैसी है?

BQ: अल्पकालिक में, हम आलू की खेती का उत्पादन बढ़ाएंगे और 5-6 वर्षों के भीतर वार्षिक औसत उत्पादन 200,000 टन का लक्ष्य प्राप्त करेंगे। हम फ्रेंच आलू बोने कार्यक्रम को बहुत महत्व देंगे, जिसे उपजाऊ मिट्टी और उच्च गुणवत्ता वाले पौध निरीक्षण के सख्त नियंत्रण के आधार पर लागू किया जाएगा। फ्रेंच आलू उत्पादकों को फसल चक्रीकरण के लिए पर्याप्त भूमि होनी चाहिए ताकि कीट और रोग का जोखिम न हो। हमें हानिकारक जीवों को भी क्वारंटीन करना होगा। इस संबंध में, हम डच कंपनियों के साथ साझेदारी मजबूत करने पर काम करेंगे। एक विश्व शक्ति के रूप में आलू उगाने वाले देश के रूप में, नीदरलैंड फ्रेंच किसानों पर भरोसा कर यूरोप में अपने निर्यात का विस्तार कर सकता है।

रिपोर्टर: यूरोप में आलू की खेती बाजार का आप कैसे सामना करते हैं?

BQ: चूंकि स्टार्च और फ्रेंच फ्राइज़ बाजार अपेक्षाकृत मानकीकृत हैं, मध्यावधि पूर्वानुमान किए जा सकते हैं। हालांकि, चूंकि फ्रेंच सरकार ने दो साल पहले सेफ आलू बोने कार्यक्रम के कार्यान्वयन की घोषणा की है, फ्रेंच ताजा आलू बाजार में कई अनिश्चितताएँ हैं। योजना किसानों को उपयुक्त किस्में उगाने का विकल्प देती है, लेकिन अधिकांश किसान द्वारा की गई आलू की खेती प्रमाणित और आधिकारिक निरीक्षण से नहीं गुजरती। चूंकि ये आलू पारंपरिक वस्तु बिक्री केंद्रों पर बेचे गए थे, लोग चिंतित हैं कि इसका प्रभाव उनके ताजा आलू बाजार और छोटे पैमाने पर जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन से बने फ्रेंच फ्राइज़ पर पड़ेगा।

रिपोर्टर: आप आगामी उत्पादन सत्र के लिए क्या अपेक्षाएँ रखते हैं?

BQ: मुझे उम्मीद है कि बेहतर उत्पादन सत्र का सामना करना पड़ेगा, और यह निश्चित रूप से इस वर्ष से बेहतर होगा। फ्रेंच आलू की खेती की इकाई उपज घट रही है, और कुछ गुणवत्ता संबंधी समस्याएँ हैं जो कुछ बाजारों में आलू की बिक्री को प्रभावित करेंगी। हम उपरोक्त प्रभावों पर नजर रखेंगे, और आलू प्रसंस्करण उद्यमों को प्रोत्साहित करेंगे कि वे फ्रेंच फ्राइज़ प्रसंस्करण लाइन की गुणवत्ता को सख्ती से नियंत्रित करें ताकि उच्च गुणवत्ता वाले फ्रेंच फ्राइज़ का उत्पादन किया जा सके और जनता की आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके।