आलू कच्चा माल है आलू के चिप्स प्रसंस्करण मशीन. आलू को कम तापमान पसंद है. इसे ढीले, सांस लेने योग्य, ठंडी और नम मिट्टी वाले वातावरण में उगाने की जरूरत है। कंद के विकास के लिए उपयुक्त तापमान 16 ℃ ~ 18 ℃ है। जब स्थानीय तापमान 25 ℃ से अधिक होता है, तो कंद बढ़ना बंद हो जाता है। तने और पत्ती के विकास के लिए उपयुक्त तापमान 15 ℃ ~ 25 ℃ है, और 39 ℃ से अधिक होने पर विकास रुक जाएगा।
आलू के चिप्स प्रसंस्करण मशीन में सभी आलू इसके लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। इसलिए उपयोगकर्ताओं को उपयुक्त आलू चुनने की आवश्यकता है। आलू कितने प्रकार के होते हैं?
आलू का संक्षिप्त वर्गीकरण
1. रंग: सफेद, पीला, लाल और बैंगनी।
2. आकार: गोल, अंडाकार और लंबी ट्यूब
3. कंद की परिपक्वता अवधि: प्रारंभिक परिपक्वता, मध्य परिपक्वता और देर से परिपक्वता। अंकुरण से लेकर कंद पकने तक के दिन क्रमशः 50-70 दिन, 80-90 दिन और 100 दिन से अधिक होते हैं।
5. कंद की सुप्त अवधि की लंबाई: कोई सुप्त अवधि नहीं, छोटी सुप्त अवधि (लगभग एक माह) और लंबी सुप्त अवधि (तीन महीने से अधिक)
आइए मैं विभिन्न प्रकार के आलू की विशेषताओं का परिचय देता हूँ
एक टाइप करें
कंदों में शुष्क पदार्थ की मात्रा 19-23% है जिसमें 0.2% कम करने वाली शर्करा है। इसके पौधे सूखे और जलभराव के प्रति प्रतिरोधी नहीं हैं, और विशेष रूप से जलभराव के प्रति संवेदनशील हैं। इसे उच्च पारगम्यता वाली रेतीली भूमि पसंद है। यह पछेती झुलसा रोग के प्रति संवेदनशील है। उत्पादन स्तर उत्पादन स्थितियों में अंतर के साथ बहुत भिन्न होता है।
इस प्रकार का आलू उच्च ऊंचाई वाले शुष्क क्षेत्रों में रोपण के लिए उपयुक्त है, और यह लंबे समय तक ठंढ से मुक्त अवधि और उच्च तापमान वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त नहीं है।
टाइप दो
इसका आकार गोल और अंडाकार के बीच होता है, और त्वचा थोड़ी जालीदार होती है। बड़े आलू के टुकड़े अक्सर खोखले होते हैं और यह स्टार्च से भरपूर होते हैं। यह वास्तव में आलू के चिप्स उत्पादन लाइन के लिए उपयुक्त है, और इसे पकाने के बाद भी खाया जा सकता है। पौधा मजबूत और सीधा होता है, जिसमें बड़े और खुरदरे हरे पत्ते होते हैं। इसका कोरोला लैवेंडर है। इसमें 90 दिनों की वृद्धि अवधि के साथ पानी की मात्रा अधिक होती है।
तीन टाइप करें
कंद चिकनी त्वचा के साथ अंडाकार आकार के होते हैं। इसकी त्वचा हल्की पीली होती है। सुप्त अवधि कम है, और यह अच्छे स्वाद के साथ भंडारण के प्रति अधिक प्रतिरोधी है। पौधे पछेती झुलसा रोग के प्रति संवेदनशील होते हैं, लेकिन शीघ्रता के कारण इससे बचा जा सकता है। यह शरद और शीत ऋतु में रोपण के लिए उपयुक्त है।
चार टाइप करें
इसे उगने से लेकर कटाई तक 96 दिनों की आवश्यकता होती है। पौधे का प्रकार सीधा होता है, और तने और पत्तियाँ हरे रंग की होती हैं। आलू के टुकड़े आयताकार हैं और आलू सघन है।
पाँच टाइप करें
इस प्रकार का आलू बड़े कंदों के साथ जलभराव के प्रति प्रतिरोधी होता है।
छह टाइप करें
कंद पीले-छिलके वाले चपटे होते हैं, और उनमें पछेती झुलसा रोग के प्रति अधिक प्रतिरोध होता है। इसका स्वाद अच्छा है और यह गर्मी की बुआई के लिए उपयुक्त है।
सात टाइप करें
कंद चिकनी और मध्यम आकार की त्वचा के साथ चपटे अंडाकार होते हैं। स्टार्च अच्छी गुणवत्ता का है और खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों के लिए उपयुक्त है।
