Prancis adalah salah satu negara penghasil kentang terbesar di dunia. Produksi kentang tahunan saat ini sebesar 160.000 ton, yang diperkirakan akan mencapai 200.000 ton dalam lima tahun. Line produksi kentang goreng beku skala kecil adalah peralatan populer bagi individu untuk memulai bisnis karena sebagian besar orang di sana suka makan kentang goreng. Bernard Quere, manajer umum Federasi Penanaman Kentang Prancis, memberikan wawancara eksklusif kepada majalah World Potato Market dan memberi tahu reporter tentang rencana pengembangan dan strategi pasar industri kentang dalam beberapa tahun ke depan.
Reporter: Bagaimana rencana industri kentang Prancis dalam beberapa tahun ke depan?
BQ: Dalam jangka pendek, kami akan meningkatkan output penanaman kentang dan mencapai target produksi tahunan rata-rata sebesar 200.000 ton dalam 5-6 tahun. Kami akan memberi perhatian besar pada Program Penanaman Kentang Prancis, yang akan dilaksanakan berdasarkan tanah subur dan pengendalian ketat karantina tanaman berkualitas tinggi. Produsen kentang Prancis harus memiliki cukup lahan untuk rotasi tanaman guna menghindari risiko hama dan penyakit. Kami juga perlu mengkarantina organisme berbahaya. Dalam hal ini, kami akan bekerja sama dengan perusahaan Belanda untuk memperkuat kemitraan. Sebagai negara penghasil kentang yang kuat di dunia, Belanda dapat mengandalkan petani Prancis untuk memperluas ekspor ke Eropa.
Reporter: Bagaimana cara menangani pasar penanaman kentang di Eropa?
BQ: Karena pasar kentang dan kentang goreng Prancis relatif distandarisasi, perkiraan jangka menengah dapat dibuat. Namun, sejak pemerintah Prancis mengumumkan pelaksanaan Program Penanaman Kentang Aman dua tahun lalu, telah terjadi banyak ketidakpastian di pasar kentang segar Prancis. Rencana tersebut memungkinkan petani memilih varietas yang sesuai untuk ditanam, tetapi sebagian besar penanaman kentang yang dilakukan oleh petani tidak bersertifikat dan diawasi secara resmi. Karena kentang ini dijual di outlet penjualan komoditas tradisional, orang-orang khawatir bahwa hal ini akan berdampak pada pasar kentang segar mereka dan kentang goreng yang dibuat oleh line produksi kentang goreng beku skala kecil.
Reporter: Apa harapan Anda untuk musim produksi berikutnya?
BQ: Saya berharap menghadapi musim produksi yang lebih baik, dan pasti lebih baik daripada tahun ini. Hasil per hektar dari penanaman kentang Prancis menurun, dan ada beberapa masalah kualitas yang akan mempengaruhi penjualan kentang di beberapa pasar. Kami akan memantau dampak tersebut dan mendorong perusahaan pengolahan kentang untuk secara ketat mengendalikan kualitas line pengolahan kentang goreng Prancis untuk memproduksi kentang goreng berkualitas tinggi guna memenuhi kebutuhan masyarakat.
