Pisang kaya nutrisi dan memiliki manfaat besar bagi tubuh manusia. Pisang juga ditanam di banyak wilayah di seluruh dunia. Dengan meningkatnya luas lahan dan produksi pisang, permintaan dan pasokan pisang segar tidak dapat sepenuhnya dipenuhi. Oleh karena itu, dalam beberapa tahun terakhir, berbagai produk pisang olahan telah muncul. Produk olahan pisang ini juga sangat populer. Dengan meningkatnya popularitas produk pengolahan pisang, mesin pengolahan pisang secara bertahap muncul di pasar.
Lingkungan tumbuh pisang dan wilayah pertumbuhan dunia
Pisang menyukai iklim panas dan lembap. Tumbuh subur di tanah dalam, tanah longgar, dan tanah yang drainase baik. Akar pisang sangat halus, dan pemilihan tanah sangat ketat. Tanah dengan ventilasi buruk dan struktur yang buruk tidak mendukung perkembangan akar. Pisang sebagian besar ditanam di lingkungan panas dan lembap, dengan suhu pertumbuhan 20 hingga 35°C. Basis produksi pisang di dunia meliputi negara-negara tropis seperti Amerika, Madagaskar, Guatemala, Meksiko, Kolombia, Kamerun, Thailand, dan Filipina.
Produk pengolahan pisang dalam
Pisang adalah buah tropis dari tipe pernapasan cepat, yang tidak tahan terhadap penyimpanan dan sulit disimpan serta tetap segar. Banyak negara yang kaya akan pisang tidak dapat mengolah pasar segar secara penuh, dan “kesulitan pisang” menjadi fenomena yang sering terjadi. Produk pengolahan pisang dalam menyelesaikan masalah ini. Produk pengolahan pisang dalam meliputi bubuk pisang, saus pisang, keripik pisang, anggur pisang, cuka pisang, buah fig pisang, saus pisang, saus kulit pisang, cuka kulit pisang, dan saus tomat pisang. Produk pisang olahan ini kaya nutrisi dan memiliki potensi komersial yang besar.
Bubuk pisang diproses berdasarkan lemak pisang. Menggunakan blender untuk mengocok pisang menjadi potongan kecil pisang dan kemudian menggunakan pengering untuk mengeringkan pisang yang dihaluskan. Selanjutnya, menggunakan penghancur untuk menghancurkan adonan pisang kering menjadi adonan pisang yang bergranulasi seragam.
Keripik pisang juga merupakan produk dengan potensi komersial yang sangat tinggi di antara produk pisang olahan dalam. Ini adalah produk camilan santai yang menjadi populer di seluruh dunia setelah keripik kentang dan kentang goreng. Sekarang tersedia jalur produksi keripik pisang otomatis untuk produksi massal keripik pisang. Keripik pisang goreng mempertahankan nutrisi pisang dengan sangat baik dan rasanya manis tetapi tidak berminyak.
Mesin pengolahan pisang komersial
Kualitas produk olahan pisang bergantung pada warna, rasa, tekstur, kandungan air, dan faktor lainnya. Varietas pisang dan teknik pengolahan akan mempengaruhi kualitas. Sebagai contoh, dalam pengolahan bubuk pisang dan keripik pisang, blanching pisang adalah langkah penting dalam mengendalikan perubahan warna pisang. Selama blanching, pengendalian suhu sangat penting. Ini memerlukan pengendalian suhu cerdas oleh produsen pisang komersial. Oleh karena itu, untuk memastikan kualitas pisang, sebagian besar produsen biasanya membeli mesin pengolahan pisang komersial untuk memproduksi produk olahan pisang.
Mesin pengolahan keripik pisang terutama meliputi mesin pembuat keripik pisang otomatis dan semi-otomatis. mesin pembuat keripik pisang terutama meliputi mesin pengupasan pisang, pemotong pisang, mesin blanching, mesin penggoreng, mesin pengering dan penghilang minyak, mesin pengemas, dan mesin lainnya. Mesin pengolahan bubuk pisang terutama meliputi mesin pengupasan pisang, pemotong pisang, pengering, penggiling tepung, dan mesin lainnya.
