Meskipun 13 negara eksportir kentang goreng utama di dunia mengalami fluktuasi besar dalam ekspor bulanan kentang goreng, tidak diragukan lagi bahwa permintaan dunia terhadap kentang goreng telah mempertahankan pertumbuhan yang stabil. Bisnis produsen mesin kentang goreng terus berkembang. Empat eksportir utama kentang goreng, Belgia, Belanda, Kanada, dan Amerika Serikat. Namun, untuk Belgia, ekspor terakhirnya sedikit menurun.
Data ekspor kentang goreng
Statistik terbaru menunjukkan bahwa pada 31 Mei 2018, negara-negara teratas dalam ekspor kentang goreng adalah Belgia, Belanda, Jerman, Polandia, Austria, dan Mesir. Pada 30 Juni, negara-negara tersebut adalah Kanada, Amerika Serikat, Prancis, dan Inggris. Pada 31 Juli, negara-negara tersebut adalah Argentina, Selandia Baru, dan Turki. Pada 2018, total ekspor kentang goreng global mencapai 7,651 juta ton, dibandingkan dengan 7,375 juta ton pada periode yang sama tahun sebelumnya. Empat eksportir utama kentang goreng menyumbang sekitar 84% dari total ekspor.
Penjualan kentang goreng sedang meningkat
Dalam beberapa tahun terakhir, penjualan kentang goreng global telah melebihi US$20 miliar dan tumbuh dengan tingkat tahunan rata-rata 4%. Hal ini sebagian besar disebabkan oleh konsumsi yang didorong oleh ekonomi di Asia dan Afrika. Kebiasaan makan di daerah ini sedang dengan cepat mengadopsi gaya Barat, dan industri makanan cepat saji berkembang pesat.
Pasar kentang goreng global didominasi oleh produk beku, termasuk 28% untuk panggang dan 35% untuk kentang goreng beku tradisional yang dibuat oleh line pengolahan kentang goreng profesional. Mereka menyumbang 63% dari volume perdagangan kentang goreng total.
Produksi kentang goreng harus sesuai dengan konsep hidup sehat
Meskipun kentang goreng selalu disukai oleh konsumen, mereka juga terdampak oleh konsep pola makan sehat. Oleh karena itu, produsen mesin kentang goreng berusaha berinovasi, dan banyak perusahaan masih mengejar formula sehat dan baru. Kentang goreng yang mereka buat harus mengandung lebih sedikit kalori agar sesuai dengan konsep gaya hidup sehat bebas gluten. Dengan memperhatikan kesehatan, produsen mesin kentang goreng terus mengejar rasa dan bentuk baru untuk memenuhi kebutuhan rasa yang semakin beragam dari konsumen.
