റിപ്പോർട്ട് കാണിക്കുന്നത്, പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സ് ഉൽപ്പാദന ലൈൻ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സിൻ്റെ വിപണി വിൽപ്പന ഓരോ വർഷവും 30% മുതൽ 50% വരെ വളർച്ചാ നിരക്കിൽ അതിവേഗം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു എന്നാണ്. പോഷണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് പോലുള്ള ലഘുഭക്ഷണം വാങ്ങുന്നതിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യങ്ങളും വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്.
ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം
കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദമുള്ള അതിവേഗ ജീവിതമുണ്ട്, അതിനാൽ ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള ആവശ്യം കൂടുതൽ തീവ്രമാണ്. ധാരാളം ആളുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പകരം ലഘുഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ പ്രകൃതിദത്തവും ആരോഗ്യകരവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവും സൗകര്യപ്രദവുമായ ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള അന്വേഷണം ഒരു പുതിയ ദിശയായി മാറിയിരിക്കുന്നു. അടുത്തിടെ, പഫ്ഡ് ഫുഡ് വ്യവസായത്തിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ജനപ്രിയമായി. അതിൻ്റെ കനം കടലാസ് പോലെ നേർത്തതാണ്, അതിൻ്റെ രുചി ക്രിസ്പിയും ഉന്മേഷദായകവുമാണ്, അതായത് ചേമ്പ് ക്രിസ്പുകൾ.
മധുരക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന് 30 ബില്യൺ ഡോളറിലധികം വിപണി മൂല്യമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന അന്നജവും കൊഴുപ്പും കാരണം, പരമ്പരാഗത വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ആകർഷകമല്ലാതായി. ചേന ചിപ്‌സിലെ ട്രാൻസ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അളവ് 0 ആണ്. 100g ചേനയിൽ 100g ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. കൂടാതെ, ചേനയ്ക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ശരീരപുഷ്ടിക്കും ദഹനത്തിനും വൃക്കകൾക്കും ശക്തിക്കും സഹായിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ചേനയിൽ മനുഷ്യർക്ക് ആവശ്യമായ 16 തരം അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചേന ചിപ്സ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന് ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനാണെന്ന് പറയാം, കൂടാതെ ഉപഭോക്താക്കളിൽ നിന്ന് വലിയ അംഗീകാരം നേടിയിട്ടുമുണ്ട്.
മധുരക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേമ്പ് ഫ്ലേക്കുകളുടെ ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയ ഒട്ടും എളുപ്പമല്ല. ചേമ്പിൻ്റെ ഈർപ്പം കൂടുതലായതിനാൽ ആവശ്യമുള്ള പഫിംഗ് പ്രഭാവം നേടാൻ കഴിയില്ല. നിലവിൽ, വിപണിയിലെ മിക്ക ചേമ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ചേമ്പ് പൊടി എന്ന് മാത്രമേ രേഖപ്പെടുത്താൻ കഴിയൂ. യഥാർത്ഥ ചേമ്പ് ക്രിസ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് പുതിയ ചേമ്പ് അടിച്ച്, അതിനുശേഷം മികച്ച ഗോതമ്പ് മാവ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊടി തുടങ്ങിയവ ചേർത്ത് സംയോജിപ്പിച്ചാണ്. ഇത് അർദ്ധ-പൂർണ്ണ ഉൽപ്പന്ന പ്രക്രിയയുടെ ഒരു ഭാഗം മാത്രമാണ്. ഇത് പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സ് പ്രോസസ്സിംഗ് ലൈനിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.
മധുരക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് എങ്ങനെ വിപണിയിൽ ഒരു സ്ഥാനം നേടുന്നു?
ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വിപണിയിലെ നിലനിൽപ്പ് പ്രധാനമായും ഗുണനിലവാരം, രുചി, ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കൂടുതൽ ഉപഭോക്താക്കളെ നേടുന്നതിന് വ്യത്യസ്ത രുചികളും ചാനൽ വിന്യാസവും വിപണനവും പ്രൊമോഷനും ഉപയോഗിക്കണം. ചേന ചിപ്സിന്റെ അതിവേഗ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണം, ആരോഗ്യകരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ അത് നിറവേറ്റുന്നു എന്നതാണ്. അതേസമയം, ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആഴത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ പരിചരണ അനുഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ ഇത് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.
