Ndizi na ndizi ni moja ya matunda yanayotumiwa sana katika soko la Ulaya na Amerika. Na chipsi za ndizi zinazozalishwa kutokana na ndizi pia ni maarufu katika soko la kimataifa kwa sababu ya sifa zake zilizo tayari kuliwa, ladha na ni rahisi kuhifadhi. Hivi majuzi, tumesafirisha laini ya kuchakata chipsi hadi Ghana, Ecuador, Ubelgiji, Kanada, n.k.
Ni mashine gani zimejumuishwa kwenye laini ya usindikaji wa chips za ndizi
Mstari wa kuchakata chipsi za ndizi nusu otomatikiUwezo wake ni kutoka 50kg/h hadi 500kg/h. Mashine imejumuishwa kama ifuatavyo:
1.Mashine ya kumenya ndizi. Mashine hii hutumika kuondoa ganda la ndizi bila kuharibu ndizi ya ndani.
2.Mashine ya kukata ndizi. Slicer hutumiwa kukata ndizi katika unene hata, unene unaweza kuwa 2-7mm.
3.Mashine ya kukaushia chips za ndizi. Mashine ya blanchi ni kuondoa wanga kutoka kwa ndizi ili kuweka rangi angavu ya chips za ndizi
4.Mashine ya kuondoa maji ya chips ya ndizi. Mashine ya kuondoa maji hutumia kanuni ya centrifugal ili kuondoa maji kwenye uso wa vipande vya ndizi, ili sio kunyunyiza wakati wa kukaanga.
5.Mashine ya kukaangia chips za ndizi. Bomba la kupokanzwa la kikaango cha sura linaweza kufanya kazi peke yake, na bomba la kupokanzwa bila mshono hutumiwa kuhakikisha usalama wa kukaanga.
6.Mashine ya kuondoa mafuta ya ndizi. Baada ya kukaanga, unahitaji mashine ya kuondoa mafuta ili kuondoa mafuta ya ziada. Kazi ya mashine ni sawa na mashine ya kuondoa maji.
7.Mashine ya kuweka vitoweo vya ndizi. Mashine ya kitoweo inaweza kuchanganya chips za ndizi na viungo kwa usawa.
8.Mashine ya kufunga utupu. Mashine inaweza kupakia chips za ndizi zenye ujazo mkubwa kiotomatiki kwa uhifadhi rahisi.
Maelezo kuhusu Kanada 100kg/h mstari wa uzalishaji wa chips za ndizi
Mteja wa Kanada amejenga kiwanda kipya, kujiandaa kuzalisha chips za viazi na ndizi. Lakini kwa sababu ya shida za kifedha, kwanza alizingatia laini ya usindikaji wa chips za ndizi.
Baada ya kujua eneo la kiwanda chake na uwekezaji, tulimpendekeza atengeneze njia ya uzalishaji wa ndizi yenye uzito wa 50kg/h na 100kg/h. Lakini kwa kuzingatia upanuzi wake wa uzalishaji uliofuata, tunapendekeza kwamba anunue laini ya uzalishaji ya 100kg/h. Kwa njia hii, Hakuna haja ya kuchukua nafasi ya vifaa kwa miaka mitatu au minne baada ya kufungua soko.
Baada ya kutafakari kwa kina, aliamua kununua laini ya uzalishaji ya 100kg/h na haraka akaweka agizo kwetu.