Muz ve plantain, aralarındaki fark nedir?

Muz ve plantain cipslerini muz ve plantain işleme hattında üretirken, her iki ürün için aynı makineleri kullanıyoruz. Ancak iki ürün tamamen aynı değildir. İnsanlar, görünüşleri çok benzer olduğu için ikisini karıştırma eğilimindedir. Her ne kadar birçok benzerlikleri olsa da, bu iki tropikal meyve aynı değildir.

Muz ve plantain nedir?

Muz

Muz, Güneydoğu Asya kökenli tipik tropik meyvelerdir. Musa cinsinin yenilebilir meyveleridir. Muzlar genellikle ince ve kavislidir. Meyve eti nişasta bakımından zengindir ve kabukla kaplıdır. Olgunlaşmadığında cilt yeşildir, serttir ve genellikle soyulması kolay değildir. Olgunlaştığında rengi önce parlak sarıya, sonra koyu kahverengiye döner ve siyah noktalar ortaya çıkar. Vade düzeyi arttıkça elden çıkarma derecesi kolaylaşır.

Plantain

Plantain, Hindistan ve Karayip bölgesinden gelmektedir. Görünüm açısından, plantain muzdan daha büyük bir şekle ve daha kalın bir kabuğa sahiptir. Plantain, muzdan daha yüksek nişasta içeriğine sahiptir, ancak tatlılığı daha düşüktür. Olgunlaştıklarında, kabuk rengi genellikle yeşildir. Daha olgunlaştıkça, yeşilden sarıya veya siyaha doğru yavaş yavaş değişir.
Yüksek nişasta içeriği nedeniyle, plantain genellikle çiğ olarak yenmez, ancak haşlama, kızartma, ızgara vb. için kullanılır.

Muz ve plantain arasındaki benzerlikler

İkisi de Muz ailesine aittir ve benzer bir görünüme sahiptir. Ayrıca benzer besin ve sağlık artırıcı özelliklere sahiptir. Muzlar ve plantainler, potasyum, magnezyum, C vitamini, mineraller ve lif gibi benzer besin maddelerini içerir.
İkisi de benzer besin maddeleri içerdiğinden, insan sağlığını teşvik etme konusunda da benzer işlevlere sahiptir.
Zengin potasyum, aşırı sodyum iyonlarını atabilir ve kan basıncını düşürebilir; Lif, bağırsak hareketlerini uyarabilir ve bağırsak hareketlerine yardımcı olabilir.

İkisi benzer şekil ve yapıya sahiptir. Muz cipsi ve muz cipsi üretirken, iki ürünü işlemek için bir muz soyma makinesi ve bir muz dilimleyici kullanabilirsiniz.

Muz ve plantain arasındaki farklar

Görünüm açısından

Muz genellikle muzdan daha büyüktür. Olgun muz kuru ve olgun muz kaygandır;

Madde içeriği

Muz nişastası içeriği muz içeriğinden daha yüksektir ve tatlılık daha düşüktür;

Yenilebilir etki

Muz çiğ olarak yenebilir, muz genellikle yemek pişirmek için kullanılır; ve yemek pişirirken muzlar çamurlanır, muz orijinal durumunu koruyabilir;

Yemek pişirme açısından muz meyveden çok sebzeye benzer; muz genellikle tatlı veya sos olarak kullanılır; muz daha çok tuzlu yan yemeklerin veya ana yemeklerin bir parçası olarak kullanılır.