Banana VS plantain, what is different between them

Bei der Herstellung von Bananen- und Kochbananenchips in der Bananen- und Kochbananenverarbeitungslinie verwenden wir die gleichen Maschinen für die beiden Produkte. Aber die beiden Produkte sind nicht ganz gleich. Die Leute neigen dazu, die beiden zu verwechseln, weil sie sehr ähnlich aussehen. Obwohl sie viele Ähnlichkeiten aufweisen, sind diese beiden tropischen Früchte nicht dasselbe.

what are banana and plantain?

Banana

Bananen sind typische tropische Früchte, die ihren Ursprung in Südostasien haben. Sie sind essbare Früchte der Gattung Musa. Bananen sind normalerweise schlank und gebogen. Das Fruchtfleisch ist reich an Stärke und mit einer Schale bedeckt. Im unreifen Zustand ist die Haut grün, zäh und lässt sich im Allgemeinen nicht leicht abziehen. Im reifen Zustand verändert sich die Farbe zu leuchtendem Gelb, dann zu dunklem Braun, wobei schwarze Flecken entstehen. Mit zunehmendem Reifegrad wird der Grad der Veräußerung einfacher.

Plantain

Kochbananen stammen aus Indien und der Karibik. In Bezug auf das Aussehen hat die Kochbanane eine größere Form als eine Banane und eine dickere Schale. Kochbananen haben einen höheren Stärkegehalt als Bananen, aber ihre Süße ist geringer. Wenn sie reif sind, ist die Schalenfarbe normalerweise grün. Wenn sie reifer werden, ändern sie sich allmählich von grün zu gelb oder schwarz.
Aufgrund des hohen Stärkegehalts werden Kochbananen im Allgemeinen nicht roh gegessen, sondern zum Kochen, Frittieren, Grillen usw. verwendet.

Similarities between bananas and plantains

Die beiden gehören zur Familie der Bananen und haben ein ähnliches Aussehen. Sie haben auch ähnliche ernährungsphysiologische und gesundheitsfördernde Eigenschaften. Bananen und Kochbananen enthalten ähnliche Nährstoffe wie Kalium, Magnesium, Vitamin C, Mineralien und Ballaststoffe.
Da die beiden ähnliche Nährstoffe enthalten, haben sie auch ähnliche Funktionen zur Förderung der menschlichen Gesundheit.
Reichlich Kalium kann übermäßige Natriumionen ausscheiden und den Blutdruck senken; Ballaststoffe können die Darmbewegungen anregen und die Verdauung unterstützen.

Die beiden haben eine ähnliche Form und Struktur. Bei der Herstellung von Bananenchips und Kochbananenchips können Sie mit einer Bananenschälmaschine und einem Bananenschneider zwei Produkte verarbeiten.

Difference between bananas and plantains

In terms of appearance

Die Kochbanane ist im Allgemeinen größer als die Banane. Die reife Banane ist trocken und die reife Banane ist rutschig;

Substance content

Der Gehalt an Kochbananenstärke ist höher als der Bananengehalt und die Süße ist geringer;

Edible effect

Bananen können roh verzehrt werden, Kochbananen werden im Allgemeinen zum Kochen verwendet; und beim Kochen werden Bananen matschig, Kochbananen können ihren ursprünglichen Zustand beibehalten;

Beim Kochen ähneln Kochbananen eher einem Gemüse als einer Frucht, Bananen werden im Allgemeinen als Dessert oder Belag verwendet; Kochbananen werden häufiger als Teil herzhafter Beilagen oder Hauptgerichte verwendet.