Bei der Herstellung der Bananen- und Kochbananenchips im Verarbeitungslinie für Bananen und KochbananenFür beide Produkte nutzen wir die gleichen Maschinen. Aber die beiden Produkte sind nicht völlig gleich. Die Leute neigen dazu, die beiden zu verwechseln, weil sie sehr ähnlich aussehen. Obwohl sie viele Ähnlichkeiten aufweisen, sind diese beiden tropischen Früchte nicht gleich.
Was sind Banane und Kochbanane?
Banane
Bananen sind typische tropische Früchte, die ihren Ursprung in Südostasien haben. Sie sind essbare Früchte der Gattung Musa. Bananen sind normalerweise schlank und gebogen. Das Fruchtfleisch ist reich an Stärke und mit einer Schale bedeckt. Im unreifen Zustand ist die Haut grün, zäh und lässt sich im Allgemeinen nicht leicht abziehen. Im reifen Zustand verändert sich die Farbe zu leuchtendem Gelb, dann zu dunklem Braun, wobei schwarze Flecken entstehen. Mit zunehmendem Reifegrad wird der Grad der Veräußerung einfacher.
Wegerich
Der Spitzwegerich stammt aus der Region Indien und der Karibik. Vom Aussehen her haben Kochbananen eine größere Form als eine Banane und eine dickere Schale. Wegerich hat einen höheren Stärkegehalt als eine Banane, aber seine Süße ist geringer. Wenn sie ausgewachsen sind, ist die Hautfarbe normalerweise grün. Mit zunehmender Reife verfärben sie sich allmählich von Grün zu Gelb oder Schwarz.
Aufgrund des hohen Stärkegehalts werden Kochbananen in der Regel nicht zum Rohverzehr, sondern zum Kochen, Braten, Grillen usw. verwendet.
Ähnlichkeiten zwischen Bananen und Kochbananen
Die beiden gehören zur Familie der Bananen und haben ein ähnliches Aussehen. Es hat auch ähnliche ernährungsphysiologische und gesundheitsfördernde Eigenschaften. Bananen und Kochbananen enthalten ähnliche Nährstoffe wie Kalium, Magnesium, Vitamin C, Mineralien und Ballaststoffe.
Da beide Nährstoffe ähnliche Nährstoffe enthalten, haben sie auch ähnliche Funktionen bei der Förderung der menschlichen Gesundheit.
Reichlich Kalium kann überschüssige Natriumionen ausscheiden und den Blutdruck senken; Ballaststoffe können den Stuhlgang anregen und den Stuhlgang unterstützen.
Die beiden haben eine ähnliche Form und Struktur. Bei der Herstellung von Bananenchips und Kochbananenchips können Sie mit einer Bananenschälmaschine und einem Bananenschneider zwei Produkte verarbeiten.
Unterschied zwischen Bananen und Kochbananen
Was das Aussehen betrifft
Die Kochbanane ist im Allgemeinen größer als die Banane. Die reife Banane ist trocken und die reife Banane ist rutschig;
Stoffgehalt
Der Gehalt an Kochbananenstärke ist höher als der Bananengehalt und die Süße ist geringer;
Essbare Wirkung
Bananen können roh verzehrt werden, Kochbananen werden im Allgemeinen zum Kochen verwendet; und beim Kochen werden Bananen matschig, Kochbananen können ihren ursprünglichen Zustand beibehalten;
Beim Kochen ähneln Kochbananen eher einem Gemüse als einer Frucht, Bananen werden im Allgemeinen als Dessert oder Belag verwendet; Kochbananen werden häufiger als Teil herzhafter Beilagen oder Hauptgerichte verwendet.