Da Uganda über ein geeignetes Klima und fruchtbares Land verfügt, ist es für den Bananenanbau geeignet. Uganda ist zum größten Bananenproduzenten in Subsahara-Ländern geworden, vor Ruanda, Ghana und Nigeria in Westafrika.
Ugandas Bananenindustrie boomt
In Uganda sind überall Bananen zu sehen. Auf dem Bauernmarkt können Sie eine große Anzahl von Verkäufern sehen, die Bananen verkaufen. Auf der Straße können Sie auch LKWs und LKWs mit Bananen sehen, die vom Land in die Stadt transportiert werden. Auf dem Land kann man auch den Bananenwald in den Bergen sehen … Bananen sind nicht nur die Nahrung, auf die Uganda angewiesen ist, sondern auch ein einzigartiges kulturelles Symbol.
Bananenarten in Uganda
In Uganda gibt es mehr als 100 Bananenarten, von denen einige als Früchte gegessen werden, andere zum Kochen geeignet sind und einige zum Brauen geeignet sind.
Bananengerichte auf dem Tisch
Auch für Bankettgäste in Uganda sind Bananen unverzichtbar. Nachdem der Gast das Haus betreten hat, gibt ihm der Gastgeber zunächst ein Glas Bananensaft und präsentiert dann die leicht gegrillte Reisbanane als Snack. Zum Abendessen gibt es „Matoke“-Bananenreis.
Während des Essens trinken Sie „Varaji“, eine Mischung aus Bananen- und Sorghumnudeln.
Matoke-Herstellungsmethode
Als Rohstoff verwendet Matoke meist noch nicht voll ausgereifte Reisbananen. Dieser Rohstoff ist noch grün. Es handelt sich um eine ungesüßte Bananensorte.
Zuerst mit einer Bananenschälmaschine die äußere Schale entfernen, dann in Bananenblätter einwickeln und dämpfen. Nach dem Abkühlen wird es in den Schlamm extrudiert. Es kann mit rotem Bohnensaft, Erdnussbutter, geschmorten Chicken Nuggets und Curry-Rindfleisch verwendet werden.
Die meisten Leute, die Matoke gegessen haben, sagen, es sei das beste Essen, das je gegessen wurde, und es ist auch ein Gericht beim Staatsbankett Ugandas.
Nationalwein Varaji
Wenn sie ihre Gäste bewirten, würden die Ugander ihnen empfehlen, Varaji zu trinken, einen starken Likör mit einer Temperatur von bis zu 60 Grad. Dieser Wein ist klar und hell, mit einem milden und aromatischen Geschmack. Der Rohstoff zum Brauen ist eine süße Banane.
Zusätzlich,Bananenchips gehören auch zu den beliebtesten Snacks.
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