Bien que les 13 principaux pays exportateurs de frites au monde connaissent de grandes fluctuations dans les exportations mensuelles de frites, il est indéniable que la demande mondiale de frites a maintenu une croissance stable. L'activité de fabricant de machines à frites continue de prospérer. Les quatre principaux exportateurs de frites, la Belgique, les Pays-Bas, le Canada et les États-Unis. Cependant, en ce qui concerne la Belgique, ses exportations récentes ont légèrement diminué.
Données d'exportation de frites
Les dernières statistiques montrent qu'au 31 mai 2018, les principaux pays exportateurs de frites étaient la Belgique, les Pays-Bas, l'Allemagne, la Pologne, l'Autriche et l'Égypte. Les pays au 30 juin sont le Canada, les États-Unis, la France et le Royaume-Uni. Les pays au 31 juillet sont l'Argentine, la Nouvelle-Zélande et la Turquie. En 2018, les exportations mondiales de frites s'élevaient à 7,651 millions de tonnes, contre 7,375 millions de tonnes pour la même période de l'année dernière. Les quatre principaux exportateurs de frites représentent environ 84% des exportations totales.
Les ventes de frites augmentent
Ces dernières années, les ventes mondiales de frites ont dépassé 20 milliards de dollars américains $ et connaissent une croissance annuelle moyenne de 4%. Cela est dû en grande partie à une consommation tirée par les économies d’Asie et d’Afrique. Les habitudes alimentaires dans ces régions s’occidentalisent rapidement et l’industrie de la restauration rapide se développe rapidement.
Le marché mondial des frites est dominé par les produits congelés, y compris 28 % pour la cuisson et 35 % pour les frites traditionnelles congelées fabriquées par des lignes de traitement de frites. Ils représentent 63 % du volume total du commerce des frites.
La fabrication de frites doit être conforme au concept de vie saine
Bien que les frites aient toujours été appréciées par les consommateurs, elles ont également été touchées par le concept d'alimentation saine. Par conséquent, les fabricants de machines à frites essaient d'innover, et de nombreuses entreprises poursuivent encore des formules saines et nouvelles. Les frites qu'ils fabriquent devraient contenir moins de calories afin de suivre les concepts de mode de vie sain sans gluten. Dans le cadre de la santé, les fabricants de machines à frites continuent de rechercher de nouvelles saveurs et de nouvelles formes pour répondre aux besoins gustatifs de plus en plus diversifiés des consommateurs.
