Le schéma complet de conception du processus de production de la ligne de production de frites surgelées a aidé des milliers de transformateurs de produits à base de pommes de terre à obtenir d'énormes profits. Dans une certaine mesure, l'activité de transformation des frites surgelées a également grandement favorisé le développement considérable de l'industrie de la pomme de terre.
Pourquoi l’industrie des frites surgelées se développe-t-elle rapidement ?
The potato is the fourth most important food crop in the world. As people’s dietary needs change from being full to eating well, although the functionality of potatoes as a staple food is weakening, deep-processed products of potatoes are becoming more and more common.
In all kinds of cooking, such as frying, frying, stewing, frying and boiling, potatoes can be crispy or soft, which can bring people a unique “feast for the tip of the tongue”.
Among them, crispy potato chips and French fries captured people’s taste buds. Quick-frozen French fries have gradually become a very common snack in fast food restaurants.
La situation actuelle du marché des frites surgelées
On rapporte qu'en Amérique du Nord, en Europe et dans d'autres régions où la culture de la restauration rapide est répandue, la part totale des ventes de pommes de terre surgelées once reached about 60%, which is enough to imagine how strong people’s preference for potatoes is.
As an important production area with a stable potato planting area of more than 80 million mu in my country, in recent years, thanks to factors such as changes in people’s consumption concepts and the rapid development of the food processing industry, the sales share of frozen potatoes that meet the needs of fast and delicious food is growing simultaneously.
Il ne fait aucun doute qu’il existe un énorme marché pour les pommes de terre surgelées. Avec la transformation et la mise à niveau accélérées de l'industrie de transformation des aliments vers la mécanisation, l'automatisation et l'intelligence au cours des dernières années, le développement rapide de l'industrie des pommes de terre surgelées a également marqué le début du soutien aux équipements mécanisés. Le ligne de production industrielle de frites surgelées est actuellement le plus populaire du marché.
Le rôle de la chaîne de production de frites surgelées dans la promotion du développement de l'industrie de la pomme de terre
D'une manière générale, la ligne de production de frites surgelées comprend le nettoyage, l'épluchage, le tri, la découpe, le blanchiment, la friture, le pré-refroidissement, la surgélation, l'emballage et d'autres processus. Avec l'application d'équipements de nettoyage automatisés, d'équipements d'épluchage et d'équipements de découpe, l'atelier de transformation des pommes de terre a déjà pris un nouveau look. Lorsque la machine fonctionne de manière ordonnée, une pomme de terre complète ne nécessite pas trop de participation manuelle depuis l'alimentation jusqu'au traitement de finition, et l'efficacité de la production peut être considérablement améliorée.
De plus, comme l'équipement de surgélation de type tunnel adapté à la production en usine apporte aux frites surgelées un mode de continuité élevée, de production de masse, de vitesse de congélation rapide et de produits surgelés de haute qualité, l'essor de l'industrie des pommes de terre surgelées a un support technique de base solide.