サツマイモチップスはサツマイモを主原料としたチップです。商業生産では、通常サツマイモチップス成形機で作られます。これらのチップス成形機はサツマイモチップスだけでなく、ポテトチップス、キャサバチップスなど他の製品も作ることができます。これらのチップス成形機には一般的に清洗機、チップス切断機、ブランチ機、脱水機、 frying機、脱油機、香味付け機などの機械が含まれます。
サツマイモチップスの製造プロセス:
サツマイモチップスの製造工程には、洗浄、スライス、漂白、脱水、揚げ、脱油、香味付けが含まれます。上記の各工程は、サツマイモチップス成形機の各機械に対応します。
- サツマイモの清掃: サツマイモの清掃にはジャガイモと同じ機械、すなわちブラシ清掃機を使用します。サツマイモ清掃機はサツマイモの清掃だけでなく皮付きのままむく機能も備えています。また、機械にはサツマイモの皮を自動的に回収する機能もあります。
- チップスの切断: 一般にプレス式スライサー機を用いてサツマイモチップスを切断します。サツマイモチップス切断機は主に根菜のスライスに適しています。機械の給料口の高さと幅は、原材料の要件に応じてカスタマイズ可能です。また、刃のサイズを変えることで異なるサイズのサツマイモチップスを得ることができます。
- ブランチ: ブランチには通常80-100度の熱水を使用します。ブランチ時に塩を加えることもできます。
- 脱水: ブランチ後、脱水機で脱水を行います。これにより揚げ時の食感がカリッとします。脱水機はタイミング機能を採用して省力化できます。
- サツマイモチップス揚げ: チップス揚げ機はステンレス製の揚げ機です。独自の仕切板設計と継ぎ目のない加熱管により安全な揚げを実現します。サツマイモ成形機には電気・ガスなど複数の加熱方式があります。また、サツマイモチップス揚げ機の揚げ枠は着脱可能で、投入・排出操作が非常に簡便です。
- 脱油：脱油機は油分を脱するために脱油機と同じ原理を用います。機械にはタイミング機能も搭載されています。脱油機を用いてサツマイモチップスを脱油することで、風味を保つことができます。
- チップ用香味付け: 香味付け機は独特の八角形デザインを採用しており、 hence it named octagonal seasoning machine. この機械では香味とサツマイモチップスが連続回転によって均一に混合されます。機械にはマニュアル排出と自動排出の二モデルがあります。
サツマイモチップス成形機の特徴
- この機械は非常に広い用途を持っています。サツマイモチップスだけでなく、他にも適用できます。 ポテトチップスを作る, バナナチップス、キャサバチップス、その他の製品。
- サツマイモ成形機には多様なモデルオプションがあり、出力は50kg/h、100kg/h、200kg/h、300kg/hなど多様です。
- すべてのチップメーカー機は成熟しており、構造が比較的安定しています。継続的な研究開発と改良を経て、サツマイモチップス成形機は非常に完成度が高く、安定した構造、耐久性のある素材、操作が容易です。
- お客様の要件に合わせ機械と生産プロジェクトをカスタマイズできます。お客様の要件に応じて生産計画をカスタマイズ可能です。
