영국 사람들은 종종 프렌치 프라이와 함께 튀긴 생선 외에는 이 나라에 먹을 것이 없다고 조롱당합니다. 하지만 영국인들은 프렌치 프라이 생산 라인에서 만든 생선과 프렌치 프라이가 항상 훌륭하다고 생각하지 않았습니다.
영국인들은 왜 좋아할까?
초기에 영국인들은 생선과 감자튀김을 따로 먹었습니다. 일반 밀가루와 자연 밀가루를 섞고 소금, 달걀 노른자를 넣고 뼈 없는 대구를 넣습니다. 이것은 서기 16세기에 포르투갈과 스페인에서 영국으로 도망친 유대인 난민들의 초기 생각이었습니다. 북해에 위치하여 대구자원이 풍부하다.
감자튀김을 곁들인 생선 튀김은 사람들을 배부르게 할 수 있다
19세기 산업 혁명과 함께 기차 운송을 통해 신선한 대구를 인구 밀도가 더 높은 영국 중부 및 남부 지역으로 운송할 수 있었습니다. 이때 사람들은 감자튀김에 생선튀김을 섞어 먹으면 맛있다는 사실을 알게 되었습니다. 가장 중요한 것은 사람들이 포만감을 느낄 수 있다는 것입니다.
피시 앤 칩스 가게도 생겨났다
생선과 프렌치 프라이를 먹는 이 방법은 급속한 경제 발전 시대의 영국 생활 리듬과 더 잘 맞았기 때문에 특별한 피쉬 앤 칩스 가게도 생겨났습니다. 주인들은 전문 프렌치 프라이 기계를 많이 사기 시작했습니다.
무엇을 반영하는가?
비록 피쉬 앤 칩스일 뿐이지만 영국인들은 재료의 사용부터 요리 방식까지 구분할 수 있습니다. 다양한 요리 방식 뒤에는 지역 경제력의 차이가 반영될 수 있습니다.
영국인에 따르면, 지리적 위치를 기반으로 한 국가의 경제력은 북쪽에서 남쪽으로 점점 더 부유해지고 있으며, 이는 어디에서나 피쉬 앤 칩스의 맛에서도 느낄 수 있습니다. 그러나 잦은 식사로 인해 수년간 영국보다 스코틀랜드에 비만인이 더 많았습니다. 이에 따라 영국 보건 기관에서는 북부 지역 사람들에게 더 가벼운 식사를 할 것을 촉구하고 있습니다.
