프랑스는 세계에서 가장 큰 감자 재배 국가 중 하나입니다. 현재 연간 감자 생산량은 160,000톤이며, 5년 이내에 200,000톤에 도달할 것으로 예상됩니다. 소규모 냉동 감자튀김 생산 라인 은 그곳의 대부분의 사람들이 감자튀김을 좋아하기 때문에 개인이 사업을 시작하는 데 인기 있는 장비입니다. 프랑스 감자 재배 연맹의 사무총장 베르나르 케레(Bernard Quere)는 월드 포테이토 마켓(World Potato Market) 매거진과 단독 인터뷰를 가졌으며, 기자들에게 향후 몇 년간의 감자 산업 발전 계획과 시장 전략에 대해 설명했습니다.
기자: 향후 몇 년간 프랑스 감자 산업은 어떻게 계획되어 있습니까?
BQ: 단기적으로는 감자 재배 생산량을 늘려 5~6년 내 연평균 생산량 20만톤 목표를 달성하겠습니다. 우리는 비옥한 토양과 엄격한 고품질 식물 검역을 바탕으로 실시되는 프랑스 감자 재배 프로그램을 매우 중시할 것입니다. 프랑스 감자 생산자는 해충과 질병의 위험을 피하기 위해 윤작을 위한 충분한 토지를 확보해야 합니다. 유해생물에 대한 검역도 필요합니다. 이와 관련하여 우리는 네덜란드 기업과 협력하여 파트너십을 강화할 것입니다. 감자 재배에 있어 세계적으로 강력한 국가인 네덜란드는 프랑스 재배자들의 도움을 받아 유럽으로의 수출을 확대할 수 있습니다.
기자: 유럽의 감자 재배 시장을 어떻게 보시나요?
BQ: 전분과 프렌치 프라이 시장은 상대적으로 표준화되어 있기 때문에 중기 예측이 가능합니다. 그러나 프랑스 정부가 2년 전 안전 감자 재배 프로그램을 시행한다고 발표한 이후, 프랑스 신선 감자 시장에는 많은 불확실성이 존재하고 있습니다. 이 계획은 농부들이 적절한 품종을 선택하여 재배할 수 있도록 허용하지만, 농부들이 재배한 대부분의 감자는 인증되지 않고 공식적으로 감독되지 않습니다. 이러한 감자는 전통적인 상품 판매처에서 판매되기 때문에 사람들은 이것이 신선 감자 시장과 소규모 냉동 프렌치 프라이 생산 라인.에 미칠 영향을 우려하고 있습니다.
기자: 다음 생산 시즌에 대한 기대는 무엇입니까?
BQ: 나는 더 나은 생산 시즌을 기대하며, 올해보다 확실히 나아질 것입니다. 프랑스 감자 재배의 단위 수확량이 감소하고 있으며, 일부 시장에서 감자 판매에 영향을 미칠 품질 문제가 있습니다. 우리는 위의 영향을 주의 깊게 살펴보고, 감자 가공 기업들이 프렌치 프라이 가공 라인 의 품질을 엄격히 관리하여 대중의 요구를 충족하는 고품질 프렌치 프라이를 생산하도록 장려할 것입니다.
