Помимо наличия профессионального производственная линия фри, New York Fries также имеет уникальную стратегию распространения франшизы, благодаря которой их бренды продаются по всему миру. Так какую же стратегию они выбрали?
Высокие стандарты выбора дилера
New York Fries — уникальный ресторанный бренд. Его потенциальным дистрибьюторам зачастую труднее понять смысл его ограниченного меню. Те, кто действительно покупает франшизу NYF, зависят от того, воспользовались ли преимуществами нью-йоркского картофеля фри в маркетинге, закупках, обучении и операционной деятельности.
Продукты, потребляемые франчайзи, учитываются как себестоимость. Штаб-квартира отвечает за закупку расходных материалов, выбор площадки, переговоры по аренде, маркетинг и продвижение бренда. Конечно, дилеры также покупают производственная линия фри. По предложению штаба. У дилеров франчайзинга могут быть свои идеи, но окончательное решение по-прежнему находится в руках Гулда.
Общие рекомендации по рентабельности
Если дилер франчайзинга хочет получить хорошую отдачу от инвестиций, ему необходимо управлять 5–7 магазинами, что требует покупки нескольких комплектов линии производства картофельных соломок. Это будет стоить дорого. Таким образом, штаб-квартире необходимо сохранять баланс, управляя тремя магазинами в регионе.
Международные франчайзинговые дилеры должны управлять 5 магазинами в регионе, чтобы достичь безубыточности. Если они смогут управлять 10 магазинами в регионе, их можно будет считать очень успешными.
Роялти
Помимо предоплаты, франчайзи также должны платить головному офису роялти в размере определенного процента от общего объема ежемесячных продаж. Канадские франчайзи должны платить 6% от ежемесячных продаж, а международные франчайзи — 3%. Это соотношение соответствует отраслевой практике. Причина более низких международных роялти заключается в том, что компания оказывает относительно меньшую административную поддержку зарубежным франчайзинговым магазинам.
Роялти варьируются в зависимости от рынка, например, в Гонконге роялти составляют $ 300 000 долларов США, из которых $ 25 000 долларов США будут постепенно возмещены в процессе открытия 5 новых магазинов. Таким образом, франчайзи должны гарантировать большую сумму средств, прежде чем покупать франшизу NYF.
Принцип NYF по возврату средств является механизмом стимулирования франчайзи к развитию новых магазинов. Регулярно регистрируемая плата за франшизу обеспечивает защиту финансового положения NYF и позволяет ему иметь долгосрочный денежный поток.
Нет сомнений в том, что именно Гулд обладает стратегическим лидерством в преобразовании New York Fries из нишевого ресторана, специализирующегося на картофеле фри, в глобальный сетевой бренд.