Installationen av Taizy’s lilla fransyska pommes frites-anläggning gav vår ugandiska kund möjligheten att producera fransyska pommes frites i kommersiell skala, vilket mötte den växande efterfrågan på den lokala marknaden. Deras nyligen utökade produktlinje har fått positiv feedback från lokala restauranger och återförsäljare, vilket har stärkt deras rykte inom livsmedelsbehandlingsindustrin.
Uganda-kundprofil för fransyska pommes frites-verksamhet
I Ugandas hjärta sökte en dedikerad livsmedelsproducent och grossist att expandera sin verksamhet. Med ett uppdrag att leverera kvalitetsbehandlade livsmedel till restauranger och återförsäljare, letade de efter en pålitlig lösning för att producera en av världens mest älskade snacks – fransyska pommes frites. Här kom Taizy’s lilla fransyska pommes frites-anläggning in i bilden, vilket förverkligade deras ambitioner.
Hur möter vi kundernas behov?
Vår ugandiska kund, en stigande stjärna inom livsmedelsbehandlingsindustrin, driver en medelstor anläggning som bearbetar en mängd olika livsmedel. Deras huvudsakliga mål var att integrera fransyska pommes frites i deras produktutbud, med tanke på den växande efterfrågan på denna klassiska snabbmatsfavorit i Uganda.
Taizy’s dedikerade team, stödd av många års erfarenhet, tillhandahöll en skräddarsydd lösning. Den lilla fransyska pommes frites-anläggningen inkluderade sex väsentliga maskiner utformade för effektivitet och kvalitetskontroll. Kundens produktionslinje inkluderade:
- Potatisvask- och skalningsmaskin: Detta avgörande första steg säkerställde att råvaran, potatisen, var rengjord och redo för bearbetning.
- Potatisskärningsmaskin: Precisionsskärning av potatis till önskad fransyska pommes frites-form möjliggjordes, vilket säkerställde enhetlighet och konsekvens.
- Blancheringsmaskin: Denna maskin delvis förkokade pommes frites för att behålla färg och avlägsna oönskade ämnen, vilket garanterade högkvalitativ smak och utseende.
- Torkmaskin: Överskottsvatten avlägsnades från de blancherade pommes frites, ett avgörande steg före fritering för att förhindra oljesprut.
- Djupfritös: Maskinen som ansvarar för att uppnå den gyllene, krispiga texturen som gör fransyska pommes frites oemotståndliga.
- Avfettmaskin: Efter fritering avlägsnades överskottsolja, vilket förbättrade den slutgiltiga produktens kvalitet och hållbarhet.
Funktioner hos den lilla fransyska pommes frites-anläggningen för Uganda
Kapaciteten på 200 kg/h valdes för att möta kundens nuvarande och förväntade efterfrågan. Det möjliggjorde också flexibilitet i produktionsvolymer.
Integrationen av dessa maskiner i en strömlinjeformad produktionslinje säkerställde att fransyska pommes frites var av en konsekvent storlek, form och kvalitet. Detta uppfyllde kundens åtagande att leverera pålitliga, högkvalitativa livsmedelsprodukter till sina kunder.
