Frankrike er et av verdens største potetproduserende land. Den nåværende årlige potetproduksjonen er 160 000 tonn, og den forventes å nå 200 000 tonn innen fem år. Small scale frozen french fries production line er populært utstyr for enkeltpersoner som ønsker å starte en virksomhet, siden de fleste der liker å spise pommes frites. Bernard Quere, administrerende direktør for den franske potetplantingsforeningen, ga et eksklusivt intervju til World Potato Market-magasin og fortalte journalister om utviklingsplanen og markedsstrategien for potetindustrien de neste årene.
Reporter: Hvordan er planene for den franske potetindustrien de neste årene?
BQ: På kort sikt vil vi øke produksjonen av potetplanting og oppnå målet om en gjennomsnittlig årlig produksjon på 200 000 tonn innen 5-6 år. Vi vil legge stor vekt på det franske potetplantingsprogrammet, som skal gjennomføres på fruktbar jord og med strengt kontrollert høy kvalitet på plantekarantene. Franske potetprodusenter må ha nok land for vekselbruk for å unngå risikoen for skadedyr og sykdommer. Vi må også karantene skadelige organismer. I denne forbindelse vil vi samarbeide med nederlandske selskaper for å styrke partnerskap. Som et verdensmektig land for potetdyrking, kan Nederland stole på franske dyrkere for å utvide sine eksportmuligheter til Europa.
Reporter: Hvordan skal man behandle potetplantingsmarkedet i Europa?
BQ: Siden markedet for stivelse og franske fries er relativt standardisert, kan midtlangsprognoser lages. Men siden den franske regjeringen for to år siden kunngjorde implementeringen av det sikre potetplantingsprogrammet, har det vært mange usikkerheter i det franske ferskpotetmarkedet. Planen tillater bønder å velge passende varianter å dyrke, men de fleste av potetplantingene gjort av bønder er ikke sertifiserte og offisielt overvåket. Siden disse potetene ble solgt på tradisjonelle vareutsalgssteder, er folk bekymret for at det vil påvirke deres ferskpotetmarked og de franske fries laget av small scale frozen french fries production line.
Reporter: Hva er dine forventninger til neste produksjonssesong?
BQ: Jeg håper å møte en bedre produksjonssesong, og den er definitivt bedre enn i år. Enhetsutbyttet av fransk potetplanting avtar, og det er noen kvalitetsproblemer som vil påvirke salget av poteter i noen markeder. Vi vil følge med på den ovennevnte påvirkningen, og oppmuntre potetforedlingsbedrifter til å strengt kontrollere kvaliteten på French fries processing line for å produsere høykvalitets pommes frites som oppfyller publikums behov.
