Pato kubwa la viazi nchini Australia limekuza maendeleo ya soko la fries za Ufaransa. Wazalishaji wengi hununua chips za viazi au mashine ya fries ya Kifaransa kuzalisha fries za viazi kwa kiwango kikubwa, hivyo wanafaidika nayo.
Hali ya Jumla ya Uzalishaji wa Viazi nchini Australia
Viazi ni zao la mboga muhimu zaidi la Australia, na uzalishaji wake umebaki thabiti kwa miaka mingi. Eneo la upanzi wa viazi nchini ni hekta 36,120, na pato la jumla la tani milioni 1.3 na thamani ya jumla ya pato la dola milioni 479 za Australia. Kwa vile hali ya hewa ya Australia inafaa kwa ukuaji wa viazi, Australia pia inakuza upandaji wa viazi kwa nguvu. Kupitia kilimo endelevu na utafiti na maendeleo.
Viazi za Australia huzidi nchi zingine kwa kiwango cha mavuno, ubora, na upinzani wa magonjwa. Australia haiwezi tu kusambaza viazi ndani ya nchi lakini pia kuuza nje kwa ulimwengu wa nje. Nchi kuu zinazouza nje ni Korea Kusini, Papua New Guinea na nchi zingine. Sasa aina za viazi nchini Australia ni pamoja na viazi vibichi, viazi vya mbegu, na chips za viazi zilizochakatwa, na vifaranga vya Kifaransa.
Chips za Viazi na Soko la Fries za Kifaransa huko Australia
Uwiano wa bidhaa za viazi katika soko la Australia ni: 43% kaanga zilizogandishwa, 39% viazi vibichi, chipsi za viazi zilizochakatwa 14%, na viazi mbegu 4%. Uwezo wa usindikaji wa chips za viazi za Australia ni takriban tani 200,000. Makampuni ya Kimarekani ya Arnotts na Smith yanadhibiti tasnia hii. Kampuni inadhibiti viwanda vya kusindika chips viazi katika majimbo mbalimbali. Aina za chips za viazi zilizosindikwa ni Atlantic, Lindsey, Tarago, Cadima, Kennebec, Denali, Norchip, Wilstone.
Kwa usindikaji wa fries za Kifaransa, McCain Foods ya Kanada na Simloo ya Marekani hudhibiti utengenezaji wa fries za Kifaransa nchini Australia. Hapo awali, maeneo ya kusindika viazi yalijikita zaidi katika maeneo ya kulima viazi, karibu na viwanda vya kusindika. Sasa, shukrani kwa uvumbuzi wa kiteknolojia na urahisi wa anuwai mashine za fries za Kifaransa. Eneo la kilimo cha viazi nchini Australia pia limepanuka hadi kusini mwa New South Wales, mashariki mwa Australia Kusini, na Tasmania ya kati, na limekuwa eneo kuu la uzalishaji. Katika maeneo haya mapya, kaanga hizi hutengeneza kwa ujumla mashine za ujazo mkubwa kutengeneza vifaranga. Hasa kusindika fries Kifaransa aina: Russet Burbank, Shepody, Ranger Russet, Kennebec.
Kwa sababu ya urahisi wa viazi vya Australia na bei ya chini kutokana na usambazaji mkubwa wa malighafi. Wazalishaji wa kukaanga wa kampuni hizi wanaweza kupata viazi kwa bei ya chini sokoni. Na kisha uzitengeneze kwa wingi kupitia njia za utayarishaji wa fries za kiotomatiki. Hivyo unaweza kupata kurudi nyuma na kupata faida kubwa hivi karibuni.
Watengenezaji wa fries za Australia wanashirikiana nasi
Mtengenezaji wa fries za Ufaransa kutoka New Zealand anapanga kufungua kiwanda kipya nchini Australia. Anapanga kupata mashine ya kutengeneza vifaranga otomatiki kwa ajili ya kiwanda chake kipya. Alitutumia uchunguzi wa mashine. Wakati wa mazungumzo yetu na mteja, tulijifunza kwamba anahitaji a 500kg/h mstari wa uzalishaji wa fries za Ufaransa moja kwa moja. Kulingana na nafasi yake ya semina na eneo, tulimtumia nukuu zote za mashine ya fries za kifaransa na michoro iliyoambatishwa ya uwekaji wa mashine. Pia tunaboresha nafasi ya bandari ya kutokwa kwa mashine kulingana na mahitaji yake. Tulithibitisha maelezo ya mashine pamoja naye mara nyingi. Baada ya zaidi ya mwezi wa majadiliano, hatimaye aliamua ukubwa wa mwisho wa mashine na toleo la mwisho la mashine. Na haraka akaweka agizo nasi.
Mashine zote za fries zilizojumuishwa katika mstari huu wa moja kwa moja wa kutengeneza fries za Ufaransa zimetengenezwa kwa chuma cha pua 304. Mstari wa uzalishaji unahitaji watu 2-3 pekee. Mashine hizi za kukaanga zinaweza kutumika kwa uzalishaji wa kiwango kikubwa unaoendelea. Pato la uzalishaji wa laini yetu ya uzalishaji wa fries za Ufaransa moja kwa moja inaweza kuanzia 500kg/h hadi 3000kg/h na hata zaidi.