Pato kubwa la viazi nchini Australia limekuza maendeleo ya soko la fries za Ufaransa. Wazalishaji wengi hununua chips za viazi au mashine ya fries ya Kifaransa kuzalisha fries za viazi kwa kiwango kikubwa, hivyo wanafaidika nayo.
澳大利亚马铃薯生产概况
Viazi ni zao la mboga muhimu zaidi la Australia, na uzalishaji wake umebaki thabiti kwa miaka mingi. Eneo la upanzi wa viazi nchini ni hekta 36,120, na pato la jumla la tani milioni 1.3 na thamani ya jumla ya pato la dola milioni 479 za Australia. Kwa vile hali ya hewa ya Australia inafaa kwa ukuaji wa viazi, Australia pia inakuza upandaji wa viazi kwa nguvu. Kupitia kilimo endelevu na utafiti na maendeleo.
Viazi za Australia huzidi nchi zingine kwa kiwango cha mavuno, ubora, na upinzani wa magonjwa. Australia haiwezi tu kusambaza viazi ndani ya nchi lakini pia kuuza nje kwa ulimwengu wa nje. Nchi kuu zinazouza nje ni Korea Kusini, Papua New Guinea na nchi zingine. Sasa aina za viazi nchini Australia ni pamoja na viazi vibichi, viazi vya mbegu, na chips za viazi zilizochakatwa, na vifaranga vya Kifaransa.
澳大利亚薯片和薯条市场
Uwiano wa bidhaa za viazi katika soko la Australia ni: 43% kaanga zilizogandishwa, 39% viazi vibichi, chipsi za viazi zilizochakatwa 14%, na viazi mbegu 4%. Uwezo wa usindikaji wa chips za viazi za Australia ni takriban tani 200,000. Makampuni ya Kimarekani ya Arnotts na Smith yanadhibiti tasnia hii. Kampuni inadhibiti viwanda vya kusindika chips viazi katika majimbo mbalimbali. Aina za chips za viazi zilizosindikwa ni Atlantic, Lindsey, Tarago, Cadima, Kennebec, Denali, Norchip, Wilstone.
Kwa usindikaji wa viazi vya kukaanga, McCain Foods ya Kanada na Simploo ya Marekani wanadhibiti uzalishaji wa viazi vya kukaanga nchini Australia. Katika siku za nyuma, maeneo ya usindikaji wa viazi yalikuwa yamejikita hasa katika maeneo ya kilimo cha viazi, karibu na viwanda vya usindikaji. Sasa, shukrani kwa uvumbuzi wa kiteknolojia na urahisi wa mashine mbalimbali za kibiashara za viazi vya kukaanga. Eneo la kilimo cha viazi nchini Australia pia limepanuka hadi kusini mwa New South Wales, mashariki mwa Australia Kusini, na katikati ya Tasmania, na kuwa eneo kuu la uzalishaji. Katika maeneo haya mapya, wazalishaji hawa wa viazi vya kukaanga kwa ujumla hutumia mashine kubwa za uzalishaji wa viazi vya kukaanga. Aina za viazi vya kukaanga zinazoshughulikiwa hasa: Russet Burbank, Shepody, Ranger Russet, Kennebec.
Kwa sababu ya urahisi wa viazi vya Australia na bei ya chini kutokana na usambazaji mkubwa wa malighafi. Wazalishaji wa kukaanga wa kampuni hizi wanaweza kupata viazi kwa bei ya chini sokoni. Na kisha uzitengeneze kwa wingi kupitia njia za utayarishaji wa fries za kiotomatiki. Hivyo unaweza kupata kurudi nyuma na kupata faida kubwa hivi karibuni.
澳大利亚薯条制造商与我们合作
Mtengenezaji wa viazi vya kukaanga kutoka New Zealand anapanga kufungua kiwanda kipya nchini Australia. Anapanga kutafuta mashine ya uzalishaji wa viazi vya kukaanga ya moja kwa moja kwa kiwanda chake kipya. Alituma ombi la mashine kwetu. Wakati wa mazungumzo yetu na mteja, tulijifunza kwamba anahitaji mstari wa uzalishaji wa viazi vya kukaanga wa moja kwa moja wa 500kg/h. Kulingana na nafasi ya warsha yake na eneo, tulimtumia kila nukuu ya mashine za viazi vya kukaanga na michoro ya kuweka mashine. Pia tuliboresha nafasi ya bandari ya kutolea ya mashine kulingana na mahitaji yake. Tulithibitisha maelezo ya mashine hiyo naye mara nyingi. Baada ya zaidi ya mwezi mmoja wa mazungumzo, hatimaye aliamua ukubwa wa mwisho wa mashine na toleo la mwisho la mashine. Na haraka akatupa agizo.
Mashine zote za fries zilizojumuishwa katika mstari huu wa moja kwa moja wa kutengeneza fries za Ufaransa zimetengenezwa kwa chuma cha pua 304. Mstari wa uzalishaji unahitaji watu 2-3 pekee. Mashine hizi za kukaanga zinaweza kutumika kwa uzalishaji wa kiwango kikubwa unaoendelea. Pato la uzalishaji wa laini yetu ya uzalishaji wa fries za Ufaransa moja kwa moja inaweza kuanzia 500kg/h hadi 3000kg/h na hata zaidi.
