آلة قلي شرائح الموز | قلاية فراغية

ماكينة قلي رقائق الموز هي ماكينة قلي بالتفريغ. تستخدم ماكينة القلي بالتفريغ الموز أو الموز الأخضر كمواد خام، وزيت نباتي صالح للأكل كوسيلة تسخين، وتقنية القلي بالتفريغ في درجات حرارة منخفضة. يمكنها إزالة الرطوبة بسرعة وتجفيفها في وقت قصير جدًا للحصول على رقائق موز بمحتوى مائي منخفض جدًا.

تحتوي شرائح الموز على نسبة منخفضة من الزيت، وهي مقرمشة ولكنها ليست دهنية، وتحافظ على العناصر الغذائية الأصلية للموز.

اتجاه التطور في آلة قلي شرائح الموز

مع تحسن مستويات معيشة الناس، يسعى الناس بشكل متزايد إلى تناول الأطعمة ذات النكهة الطبيعية الخضراء والآمنة والمغذية. تحظى رقائق الفواكه والخضروات الفريدة والطبيعية بشعبية كبيرة بين الناس في البلدان والمناطق المتقدمة. مثل أوروبا وأمريكا وأستراليا واليابان وهونج كونج وتايوان. تحظى آلات القلي الفراغي لمعالجة رقائق الفواكه والخضروات بشعبية متزايدة في السوق.

نطاق المواد الخام القابلة للتطبيق لآلة قلي شرائح الموز

1. الفواكه : قمثل التفاح، الموز، الجاك فروت، التاريخ، الكيوي، الأناناس، إلخ.

2. الخضروات: الجزر، الفجل، البطاطا الحلوة، اليقطين، الثوم، البصل، الفطريات الصالحة للأكل، البطيخ الشتوي، البامية، إلخ.

3. اللحوم الغذائية: مثل لحم البقر، والأسماك، والروبيان، والأخطبوط، وغيرها.

المنتجات المقلية في المقلاة الكهربائية لها طعم مقرمش بدون دهون. ويمكن الحفاظ على اللون الطبيعي والتغذية للفواكه والخضروات. يمكن تناوله بمفرده وله طعم الفاكهة الطازجة. تحتوي المنتجات المقلية على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر النزرة، مع مدة صلاحية تصل إلى 12 شهرًا.

ميزات عملية القلي بالفراغ

1. الاحتفاظ بالألوان

درجة حرارة القلي الفراغي منخفضة للغاية، كما أن تركيز الأكسجين في المقلاة منخفض للغاية أيضًا. الطعام المقلي ليس من السهل تغيير لونه أو بهتانه، ويمكنه الحفاظ على لون المادة نفسها.

2. الحفاظ على الطعم

في عملية القلي الفراغي، تكون المواد الخام في حالة فراغ. ومعظم مكونات النكهة قابلة للذوبان في الماء وغير قابلة للذوبان في الدهون. لذلك، تكنولوجيا القلي الفراغي يمكنها الحفاظ على المواد الخام بشكل جيد. العطر.

3. تقليل درجة تدهور الزيت

تدهور زيت الطعام بشكل عام هو الأكسدة والبلمرة والتحلل الحراري. وهي ناجمة عن عملية ملامسة الزيت والماء أو البخار. في عملية القلي الفراغي، يكون الزيت في حالة ضغط سلبي، ويتم ضغط الماء الموجود في الدهن. ويكون ضغط توليد بخار الماء صغيرًا، وبالتالي تقل درجة تدهور الدهون بشكل كبير.

مزايا آلة قلي شرائح الموز

1. يتم دمج القلي وتخزين الزيت وتصفية الزيت لضمان إعادة تدوير الزيت أثناء عملية القلي.
2. اعتماد نظام فصل الزيت عن الماء. يتم استخدامه لتبريد وفصل الماء المتبخر والزيت، وتقليل تلوث المياه، وتحسين إعادة تدوير الزيت.
3. الآلة بأكملها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304. يتميز بخصائص الأداء المستقر والسلامة والكفاءة والاستخدام المريح.
4. تم تثبيت وحدات متعددة مركزيًا على إطار من الفولاذ المقاوم للصدأ. إنها سهلة التركيب والاستخدام، وصغيرة الحجم، وصغيرة الحجم.
5. يعتمد تشغيل لوحة اللمس، مع واجهة تشغيل بسيطة، وسهل التشغيل. ويمكنها تحقيق وظائف القلي، والكنس، والتصفية، ودخول وإخراج الزيت، وإزالة الشحوم، وفتح الغطاء.

آلة ذات صلة

يمكن استخدام هذه الماكينة لعمل القلي لشرائح الموز بمفردها أو في خط إنتاج رقائق الموز. هناك ماكينات ذات صلة: ماكينة تقشير الموز، ماكينة تقطيع الموز، ماكينة السلق، مجفف، ماكينة التعبئة.