La freidora de chips de plátano Es una freidora al vacío. La máquina freidora al vacío utiliza plátanos o plátanos como materia prima, aceite vegetal comestible como medio de calentamiento y tecnología de fritura al vacío a baja temperatura. Puede deshidratarse y secarse rápidamente en muy poco tiempo para obtener chips de plátano con muy bajo contenido de agua.
Las rodajas de plátano tienen bajo contenido de aceite, son crujientes pero no grasosas y conservan los nutrientes originales del plátano.
La tendencia de desarrollo de la freidora de chips de plátano.
Con la mejora del nivel de vida de las personas, éstas buscan cada vez más alimentos con sabores naturales, ecológicos, seguros y nutritivos. Los chips de frutas y verduras, únicos y naturales, son populares entre la gente de los países y regiones desarrollados. Como Europa, América, Australia, Japón, Hong Kong y Taiwán. Las freidoras al vacío para procesar chips de frutas y verduras son cada vez más populares en el mercado.
Gama de materias primas aplicables de freidora de chips de plátano
1. Frutas: scomo por ejemplo Manzana, plátano, yaca, dátil, kiwi, piña, etc.
2.Verduras: zanahoria, rábano, boniato, calabaza, ajo, cebolla, hongos comestibles, melón de invierno, okra, etc.
3. Alimentos cárnicos: como carne de res, filete de pescado, camarones, pulpo, etc.
Los productos fritos en freidora al vacío tienen un sabor crujiente sin untuosidad. Y puede mantener el color natural y la nutrición de frutas y verduras. Se puede comer solo y tiene sabor a fruta fresca. Los productos fritos contienen una variedad de vitaminas y oligoelementos, con una vida útil de hasta 12 meses.
Características del proceso de fritura al vacío.
1. Retención del color
La temperatura de la fritura al vacío es extremadamente baja y la concentración de oxígeno en la freidora también es extremadamente baja. Los alimentos fritos no cambian fácilmente de color ni se decoloran, y pueden mantener el color del material en sí.
2. Preservación del sabor
En el proceso de fritura al vacío, las materias primas se encuentran en estado de vacío. Y la mayoría de los componentes del sabor son solubles en agua e insolubles en grasas. Por tanto, la tecnología de fritura al vacío puede conservar bien las materias primas. Fragancia.
3. Reducir el grado de deterioro del aceite.
El deterioro del aceite comestible generalmente es oxidación, polimerización y descomposición térmica. Son causados por el proceso de contacto del aceite y el agua o el vapor. En el proceso de fritura al vacío, el aceite se encuentra en un estado de presión negativa y se exprime el agua de la grasa. Y la presión de generación de vapor de agua es pequeña, por lo que el grado de deterioro de la grasa se reduce considerablemente.
Ventajas de la freidora de chips de plátano
- La fritura, el almacenamiento de aceite y el filtrado de aceite están integrados para garantizar el reciclaje del aceite durante el proceso de fritura.
- Adoptar un sistema de separación de agua y petróleo. Se utiliza para enfriar y separar el agua y el aceite evaporados, reducir la contaminación del agua y mejorar el reciclaje del aceite.
- Toda la máquina está fabricada en acero inoxidable 304. Tiene las características de rendimiento estable, seguridad y eficiencia, y uso conveniente.
- Varias unidades están fijadas centralmente sobre el marco de acero inoxidable. Es fácil de instalar y usar, de estructura compacta y de área pequeña.
- Adopta la operación del panel táctil, con una interfaz de operación simple, fácil de operar. Y puede realizar las funciones de freír, aspirar, filtrar, entrar y salir aceite, desengrasar y abrir tapas.
Máquina relacionada
Esta máquina se puede utilizar para el trabajo de fritura de rodajas de plátano solas o en el línea de producción de chips de plátano. Hay máquinas relacionadas: máquina peladora de plátano, máquina cortadora de plátanomi, máquina blanqueadora, deshidratadora, máquina envasadora.