Машина для жарки банановых чипсов это вакуумная жарочная машина. Вакуумная жарочная машина использует бананы или подорожники в качестве сырья, пищевое растительное масло в качестве нагревательной среды и технологию вакуумной низкотемпературной жарки. Его можно быстро обезвоживать и сушить за очень короткое время, чтобы получить банановые чипсы с очень низким содержанием воды.
Ломтики банана имеют низкое содержание масла, хрустящие, но не жирные и сохраняют исходные питательные вещества банана.
Тенденция развития машины для жарки банановых чипсов
С улучшением уровня жизни людей люди все чаще выбирают экологически чистые, безопасные и питательные продукты с натуральным вкусом. Уникальные и натуральные фруктово-овощные чипсы пользуются популярностью среди жителей развитых стран и регионов. Такие как Европа, Америка, Австралия, Япония, Гонконг и Тайвань. Все большую популярность на рынке приобретают вакуумные жарочные машины для переработки фруктовых и овощных чипсов.
Применимый диапазон сырья для машины для жарки банановых чипсов
1. Фрукты: сну как Яблоко, банан, джекфрут, финик, киви, ананас и т. д.
2.Овощи: морковь, редис, сладкий картофель, тыква, чеснок, лук, съедобные грибы, зимняя дыня, бамия и т. д.
3. Мясные продукты: например, говядина, рыбное филе, креветки, осьминоги и т. д.
Продукты, обжаренные в вакуумной фритюрнице, имеют хрустящий вкус без жирности. И может сохранить естественный цвет и питательность фруктов и овощей. Его можно есть отдельно, он имеет вкус свежих фруктов. Жареные продукты содержат множество витаминов и микроэлементов, срок хранения до 12 месяцев.
Особенности процесса вакуумной жарки
1. Сохранение цвета
Температура вакуумной жарки чрезвычайно низкая, а концентрация кислорода во фритюрнице также крайне низкая. Жареная пища нелегко меняет цвет и выцветает, и она может сохранять цвет самого материала.
2. Сохранение вкуса
В процессе вакуумной жарки сырье находится в вакуумном состоянии. А большинство вкусовых компонентов водорастворимы и нерастворимы в жирах. Поэтому технология вакуумной жарки позволяет хорошо сохранить сырье. Аромат.
3. Уменьшить степень износа масла.
Разрушение пищевого масла обычно связано с окислением, полимеризацией и термическим разложением. Они вызваны процессом контакта масла и воды или пара. В процессе вакуумной жарки масло находится в состоянии отрицательного давления, вода в жире выдавливается. А давление образования водяного пара невелико, поэтому степень порчи жира значительно снижается.
Преимущества машины для жарки банановых чипсов
- Обжарка, хранение масла и фильтрация масла интегрированы для обеспечения повторного использования масла в процессе жарки.
- Внедрить систему разделения нефти и воды. Он используется для охлаждения и отделения испарившейся воды и масла, уменьшения загрязнения воды и улучшения переработки масла.
- Вся машина изготовлена из нержавеющей стали 304. Он имеет характеристики стабильной работы, безопасности и эффективности, а также удобное использование.
- Несколько блоков централизованно закреплены на раме из нержавеющей стали. Он прост в установке и использовании, компактен по конструкции и имеет небольшую площадь.
- Принимает управление сенсорной панелью, с простым интерфейсом управления, простым в эксплуатации. И он может выполнять функции жарки, вакуумирования, фильтрации, подачи и удаления масла, обезжиривания и открытия крышки.
Сопутствующая машина
Эту машину можно использовать для жарки ломтиков банана отдельно или в линия производства чипсов из бананов. Есть сопутствующие машины: машина для очистки бананов, машина для нарезки бананове, бланшировальная машина, дегидратор, упаковочная машина.