آلة قلي شرائح الموز | مقلاة فراغ

آلة قلي شرائح الموز هي آلة قلى بالفراغ. تستخدم آلة القلي بالفراغ الموز أو الموز النباتي كمواد خام، وزيت نباتي صالح للاستخدام كوسط تسخين، وتقنية القلي منخفض الحرارة في الفراغ. يمكنها إجراء إزالة الماء وتجفيفها بسرعة كبيرة للحصول على شرائح موز بمحتوى ماء منخفض جدًا.

شرائح الموز ذات محتوى دهني منخفض، مقرمشة وليست دهنية، وتحتفظ بالمواد الغذائية الأصلية للموز.

اتجاه تطوير آلة قلي شرائح الموز

مع تحسن مستويات المعيشة لدى الناس، يسعى الناس بشكل متزايد إلى الأطعمة الطبيعية المعطرة والآمنة والمغذية ذات النكهات الطبيعية. الشيبس المصنوعة من الفاكهة والخضروات الطبيعية والفريدة تحظى بشعبية بين الناس في الدول والمناطق المتقدمة. مثل أوروبا، وأمريكا، وأستراليا، واليابان، وهونغ كونغ، وتايوان. آلات القلي بالفراغ لمعالجة شيبس الفاكهة والخضروات تحظى بشعبية متزايدة في السوق.

نطاق المواد الخام القابلة للتطبيق لآلة قلي شرائح الموز

1. فواكه: سمثل تفاح، موز، ثمارة، تمر، كيوي، أناناس، إلخ.

2. خضروات: جزر، فجل، بطاطا حلوة، يقطين، ثوم، بصل، فطر صالح للأكل، بطيخ الشتاء، بامبا، إلخ.

3. اللحوم الغذائية: مثل لحم البقر، شرائح السمك، الروبيان، الأخطبوط، إلخ.

المنتجات المقلاة في القلاية بالفراغ لها طعم مقرمش دون دهنية. ويمكنها الحفاظ على اللون الطبيعي والقيمة الغذائية للفواكه والخضروات. يمكن أكلها لوحدها وتتميز بطعم الفاكهة الطازجة. تحتوي المنتجات المقلية على مجموعة من الفيتامينات والعناصر traces، مع مدة صلاحية تصل إلى 12 شهراً.

مزايا عملية القلي بالفراغ

1. الاحتفاظ باللون

درجة حرارة القلي بالفراغ منخفضة جدًا، وتركيز الأكسجين في القلاية منخفض جدًا أيضًا. الطعام المقلي لا يتغير لونه بسهولة ولا يفقد لونه، ويمكنه الحفاظ على اللون نفسه للمادة.

2. الحفاظ على النكهة

في عملية القلي بالفراغ، تكون المواد الخام في حالة فراغ. ومعظم مكونات النكهة تذوب في الماء وليست مذابة في الدهون. لذلك، يمكن لتقنية القلي بالفراغ أن تحفظ المواد الخام جيداً. الرائحة.

3. تقليل درجة تآكل الزيت

عادة ما يكون تدهور الزيت القابل للأكل بسبب الأكسدة، والتكوين البوليميري، والتحلل الحراري. وتحدث بسبب تلامس الزيت مع الماء أو البخار. في عملية القلي بالفراغ، يكون الزيت في حالة فراغ، ويُعصر الماء الموجود في الدهون. ثم تكون ضغوط بخار الماء منخفضة، لذا يتناقص تدهور الدهون بشكل كبير.

مزايا آلة قلي شرائح الموز

1. إدماج القلي وتخزين الزيت وتصفية الزيت لضمان إعادة تدوير الزيت أثناء عملية القلي.
2. اعتماد نظام فصل الزيت والماء. يُستخدم لتبريد وفصل الماء والبخار والزيت المتبخرين، تقليل التلوث المائي، وتحسين إعادة تدوير الزيت.
3. المكينة الكلية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304. لها خصائص الاستقرار في الأداء والسلامة والكفاءة وسهولة الاستخدام.
4. تُثبت وحدات متعددة بشكل مركزي على إطار من الصلب غير قابل للصدأ. من السهل تركيبها واستخدامها، وهي ذات بنية مدمجة ومساحة أرضية صغيرة.
5. يعتمد التشغيل على لوحة لمس، بواجه تشغيل بسيطة، سهلة التشغيل. ويمكنه تحقيق وظائف القلي، والفراغ، والتصفية، وتدفق الزيت، وإزالة الشحم، وفتح الغطاء.

آلة ذات صلة

يمكن استخدام هذه الآلة لعملية القلي لشرائح الموز فقط أو ضمن خط إنتاج شرائح الموز . هناك آلات ذات صلة: آلة تقشير الموز ، آلة تقطيع الموز ، آلة غ blanching، مجفف، آلة تعبئة.