Картофи, от просто готвене до основна храна, пържени картофи, направени от машина за приготвяне на пържени картофи, и леки закуски все повече обогатяват трапезите на хората. Става четвъртата основна храна след пшеницата, ориза и царевицата. В областта на обработката непрекъснатото проучване и изследване на научните изследователи не само позволява замяната на техническите средства, но също така носи нова концепция за цялата промишлена система.
Какви проблеми преодоля преработката на картофи?
Миналата година Министерството на земеделието в Ръководни становища за насърчаване на развитието на картофената промишленост” предложи до 2020 г. картофите да представляват 30% от общото потребление. Трябва да използваме различни средства, за да трансформираме резултатите от изследванията в ползи за предприятието и в същото време непрекъснато да насърчаваме съзнанието за консумация на основна храна от картофи.
Картофените основни продукти не са само кифли и юфка
На едно събитие различни закуски, сладкиши и ястия от картофи не само завладяха вкусовите рецептори на гостите, но и пробиха традиционното възприемане на картофите от много хора. В миналото, когато говориха за основни хранителни продукти от картофи, хората трябваше да мислят за кифли и юфка.
Видове преработени храни с картофи
Има четири основни категории обработка на основна храна от картофи
1. Първо, категорията на масовия потребител. Включва кифли на пара, юфка, оризово спаге и др., което отговаря на потребителите в по-голямата част от страната.
2. Втората е местната основна храна. Много хора бият картофите на каша и кал, които могат да бъдат задушени, печени и пържени. От него могат да се направят и традиционни оризови питки, оризови юфка и други местни закуски. Това накара много малки фабрики да започнат промишлена производствена линия за преработка на картофи.
3. Третата е функционалната храна. Картофът е междинна храна между зеленчуците и зърнените храни. Съдържа както хранителни вещества в зеленчуците, така и насищане на зърното. Той е богат на устойчиви фибри и диетични фибри, но калориите му са много по-ниски от зърнените. Следователно картофите могат да се смесват с други зърнени култури и боб, за да се получи нискокалорична функционална храна без захар, подходяща за хора със затлъстяване и диабет.
4. Четвърто, леки закуски като пържени картофи и картофен чипс. Това също насърчи развитието на машина за приготвяне на пържени картофи.
В момента има повече от 300 вида храни, направени от картофи, които са навлезли в живота на потребителите. Нови продукти се появяват един след друг, като не само обхващат хора с различни хранителни навици в цялата страна, но и показват все по-разнообразна тенденция. Нашето снабдяване с храна е относително достатъчно. Колкото по-разнообразна е храната за преработка на картофи, толкова по-добро ще бъде храненето на хората.
