Potatoes, from simple cooking to staple food, French fries made by french fries making machine, and snack foods, have increasingly enriched people’s tables. It becomes the fourth staple food after wheat, rice, and corn. In the field of processing, the continuous exploration and research of scientific researchers not only enables the replacement of technical means, but also brings a new concept to the entire industrial system.
What problems did potato processing break through?
Last year, the Ministry of Agriculture’s in Guiding Opinions on Promoting the Development of the Potato Industry” proposed that by 2020, potatoes will account for 30% of total consumption. We must use various means to transform the research results into enterprise benefits, and at the same time continuously promote the consumption consciousness of potato staple food.
Potato staples are not just buns and noodles
На едно събитие различни закуски, сладкиши и ястия от картофи не само завладяха вкусовите рецептори на гостите, но и пробиха традиционното възприемане на картофите от много хора. В миналото, когато говориха за основни хранителни продукти от картофи, хората трябваше да мислят за кифли и юфка.
Types of potato processed food
Има четири основни категории обработка на основна храна от картофи
1. Първо, категорията на масовия потребител. Включва кифли на пара, юфка, оризово спаге и др., което отговаря на потребителите в по-голямата част от страната.
2. Втората е местната основна храна. Много хора бият картофите на каша и кал, които могат да бъдат задушени, печени и пържени. От него могат да се направят и традиционни оризови питки, оризови юфка и други местни закуски. Това накара много малки фабрики да започнат промишлена производствена линия за преработка на картофи.
3. Третата е функционалната храна. Картофът е междинна храна между зеленчуците и зърнените храни. Съдържа както хранителни вещества в зеленчуците, така и насищане на зърното. Той е богат на устойчиви фибри и диетични фибри, но калориите му са много по-ниски от зърнените. Следователно картофите могат да се смесват с други зърнени култури и боб, за да се получи нискокалорична функционална храна без захар, подходяща за хора със затлъстяване и диабет.
4. Четвърто, закуски като пържени картофи и картофени чипсове. Това също е насърчило развитието на машина за производство на пържени картофи.
В момента има повече от 300 вида храни, направени от картофи, които са навлезли в живота на потребителите. Нови продукти се появяват един след друг, като не само обхващат хора с различни хранителни навици в цялата страна, но и показват все по-разнообразна тенденция. Нашето снабдяване с храна е относително достатъчно. Колкото по-разнообразна е храната за преработка на картофи, толкова по-добро ще бъде храненето на хората.
