Potatoes, from simple cooking to staple food, French fries made by آلة صنع البطاطا المقلية, and snack foods, have increasingly enriched people’s tables. It becomes the fourth staple food after wheat, rice, and corn. In the field of processing, the continuous exploration and research of scientific researchers not only enables the replacement of technical means, but also brings a new concept to the entire industrial system.
ما هي المشكلات التي تجاوزتها معالجة البطاطس؟
Last year, the Ministry of Agriculture’s in Guiding Opinions on Promoting the Development of the Potato Industry” proposed that by 2020, potatoes will account for 30% of total consumption. We must use various means to transform the research results into enterprise benefits, and at the same time continuously promote the consumption consciousness of potato staple food.
الأطعمة الأساسية من البطاطس ليست مجرد خبز ومعكرونة.
في حدث ما، لم تقتصر الوجبات الخفيفة، والمعجنات، والأطباق المصنوعة من البطاطس على إرضاء براعم ذوق الضيوف فحسب، بل تجاوزت أيضًا التصور التقليدي للبطاطس لدى العديد من الناس. في الماضي، عند الإشارة إلى منتجات الغذاء الأساسية من البطاطس، كان الناس يفكرون حتمًا في الخبز والمعكرونة.
أنواع الأطعمة المعالجة من البطاطس.
هناك أربع فئات رئيسية من معالجة الغذاء الأساسي من البطاطس.
1. أولاً، فئة المستهلكين الجماهيرية. تشمل الخبز المطبوخ على البخار، والمعكرونة، ونودلز الأرز، وما إلى ذلك، والتي تتوافق مع المستهلكين في معظم أنحاء البلاد.
2. الثاني هو الغذاء الأساسي المحلي. يقوم العديد من الناس بسحق البطاطس إلى لب وطين، والتي يمكن بخارها، أو شويها، أو قليها. يمكن أيضًا صنعها في كعك الأرز التقليدي، ونودلز الأرز، وغيرها من الوجبات الخفيفة المحلية. وقد أدى ذلك إلى دخول العديد من المصانع الصغيرة إلى خط الإنتاج الصناعي لمعالجة البطاطس.
3. الثالث هو الغذاء الوظيفي. تعتبر البطاطس غذاءً وسيطًا بين الخضروات والحبوب. تحتوي على العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات وإشباع الحبوب. إنها غنية بالألياف المقاومة والألياف الغذائية، ولكن سعراتها الحرارية أقل بكثير من الحبوب. لذلك، يمكن خلط البطاطس مع الحبوب الأخرى والفاصوليا لصنع غذاء وظيفي منخفض السعرات الحرارية وخالي من السكر مناسب للأشخاص البدينين ومرضى السكري.
4. Fourth, snack foods such as french fries and potato chips. This has also promoted the development of آلة صنع البطاطا المقلية.
في الوقت الحاضر، هناك أكثر من 300 نوع من الأطعمة المصنوعة من البطاطس التي دخلت حياة المستهلكين. تظهر منتجات جديدة واحدة تلو الأخرى، لا تغطي فقط الأشخاص ذوي العادات الغذائية المختلفة في جميع أنحاء البلاد، ولكنها تظهر أيضًا اتجاهًا متزايد التنوع. إمداداتنا الغذائية كافية نسبيًا، كلما زادت تنوع الأطعمة المعالجة من البطاطس، زادت الفائدة الغذائية للناس.
