Το fish and chips είναι διάσημο street food στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ψάρια και πατατάκια μπορείτε να βρείτε οπουδήποτε στο Ηνωμένο Βασίλειο. Συνδυάζεται με τηγανητό ψάρι και τηγανητές πατάτες. Όταν ο Κινέζος πρόεδρος Xi Jinping επισκέφθηκε το Ηνωμένο Βασίλειο το 2015, τα fish and chips χρησιμοποιήθηκαν επίσης ως εθνικό συμπόσιο για τους καλεσμένους. Αυτό δείχνει ότι τα ψάρια και τα πατατάκια έχουν μεγάλη σημασία για τους Βρετανούς.
Γιατί οι Βρετανοί αγαπούν τόσο πολύ τα ψάρια και τα πατατάκια;
Ο λόγος για τον οποίο στους Βρετανούς αρέσει να τρώνε fish and chips βασίζεται επίσης στο ιστορικό υπόβαθρο. Η Βρετανία είναι μια νησιωτική χώρα και η τοπική παραγωγή τροφίμων είναι περιορισμένη και οι περισσότερες από αυτές πρέπει να βασίζονται στις εισαγωγές. Κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, η βρετανική έλλειψη τροφίμων, η τιμή των τροφίμων εισαγωγής είναι υψηλή. Έτσι, η βρετανική κυβέρνηση ενθαρρύνει τους πολίτες να εκτρέφουν χοίρους.
Το Ηνωμένο Βασίλειο έχει θαλάσσιο κλίμα, ο καιρός είναι κρύος και είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια της πατάτας. Κατά τη διάρκεια της πείνας στην Ευρώπη, οι φθηνές πατάτες έγιναν η πρώτη επιλογή πολλών καλλιεργητών. Στα τέλη του 19ου αιώνα, η εκβιομηχάνιση βρισκόταν σε άνθηση. Και ένας μεγάλος αριθμός μεταναστών εργατών πλημμύρισε στην πόλη. Η αύξηση του εργατικού δυναμικού τόνωσε τη ζήτηση για τοπικά τρόφιμα, η οποία ώθησε επίσης την προσφορά της αλιευτικής βιομηχανίας στην πόλη του λιμανιού. Το πρώτο κατάστημα fish and chips άνοιξε στο Λονδίνο το 1860. Επειδή είναι πολύ βολικό για τους εργαζόμενους να τρώνε fish & chips. Έτσι, τα fish and chips ήταν ευπρόσδεκτα σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο.
Υλικά για ψάρια και πατατάκια
Λόγω της επιρροής των διαφορετικών πολιτισμών, η επιλογή των συστατικών για τα ψάρια και τα πατατάκια ποικίλλει από μέρος σε μέρος.
Για τηγανητό ψάρι, μπορείτε απλώς να στύψετε λίγο χυμό λεμονιού για να δοκιμάσετε την αρχική γεύση του ψαριού ή να το φάτε με σάλτσα ταρτάρ. ; και οι νέοι μπορούν να βυθιστούν σε σάλτσα ντομάτας.
Επιπλέον, στη βόρεια Αγγλία, τα ψάρια και τα πατατάκια θα έχουν έναν απαραίτητο σύντροφο — τον πουρέ μπιζελιού. Ο τρόπος παρασκευής είναι να προσθέσετε αλάτι και ζάχαρη στους αρακά που έχουν μουλιάσει για ένα βράδυ και να βράσουν σε μια πάστα στο τηγάνι. Αυτό το είδος πουρέ αρακά δεν έχει μόνο αυτό το πλούσιο άρωμα, αλλά μπορεί να εξουδετερώσει τη λιπαρή γεύση του τηγανητού φαγητού.
Δεν έχει σημασία τι είδους υλικά ανακατεύετε, μπορείτε να το ανακατέψετε με μια κρύα μπύρα, πιστεύω ότι θα έχει διαφορετική γεύση.
Επίσης, εάν χρειάζεστε το μηχανή κοπής πατάτας και μηχανή αποφλοίωσης για το εστιατόριο ή το εργοστάσιό σας, μπορούμε να σας προμηθεύσουμε μια μηχανή καλής ποιότητας σε ανταγωνιστική τιμή.