Les bananes sont riches en nutriments et ont de grands bénéfices pour le corps humain. Et les bananes sont cultivées sur de vastes superficies dans le monde entier. Avec l’augmentation de la superficie de plantation et de la production de bananes, la demande et l’offre de bananes fraîches ne peuvent pas être entièrement satisfaites. Par conséquent, ces dernières années, une variété de produits de bananes transformées en profondeur ont émergé. Ces aliments transformés à base de banane sont également très populaires. Avec la popularité des produits de transformation de la banane, la machine de transformation de la banane a progressivement fait son apparition sur le marché.
Environnement de culture de la banane et zone de culture mondiale
La banane préfère un climat chaud et humide. Elle prospère dans un sol profond, meuble et bien drainé. Les racines de la banane sont délicates, et la sélection du sol est stricte. Les sols avec une mauvaise ventilation et une mauvaise structure ne favorisent pas le développement des racines. Les bananes sont principalement cultivées dans des environnements chauds et humides, avec une température de croissance de 20 à 35°C. Les principales bases de production de bananes dans le monde incluent des pays tropicaux tels que l’Amérique, Madagascar, le Guatemala, le Mexique, la Colombie, le Cameroun, la Thaïlande et les Philippines.
Produits de transformation profonde de la banane
Les bananes sont des fruits tropicaux de type respiration rapide, qui sont intolérants au stockage, difficiles à conserver et à garder frais. De nombreux pays riches en bananes ne peuvent pas pleinement exploiter le marché frais, et le phénomène des « difficultés de la banane » est devenu fréquent. Les produits de transformation profonde de la banane résolvent ce problème. Ces produits comprennent principalement la poudre de banane, la sauce de banane, les chips de banane, le vin de banane, le vinaigre de banane, les figues de banane, la sauce de banane, la sauce de peau de banane, le vinaigre de peau de banane, et la sauce tomate de banane. Ces produits transformés de la banane sont riches en nutrition et ont un grand potentiel commercial.
Les produits de transformation approfondie de la banane sont élaborés à partir de la base de la graisse de banane. Il utilise un mélangeur pour battre les bananes en morceaux de banane, puis utilise un séchoir pour sécher la purée de banane écrasée. Ensuite, un pulverisateur est utilisé pour pulvériser la purée de banane séchée en granules uniformes.
Les chips de banane sont également un produit ayant un potentiel commercial très important parmi les produits de banane transformés en profondeur. C’est un produit de snack occasionnel qui est devenu populaire dans le monde après les chips de pomme de terre et les frites. Il existe désormais une ligne de production automatique de chips de banane pour la production commerciale de masse de chips de banane. Les chips de banane frites conservent très bien les nutriments de la banane, sont sucrées mais pas grasses.
Machine commerciale de transformation de la banane
La qualité des produits transformés de la banane dépend de la couleur, de la saveur, de la texture, du contenu en eau, et d’autres facteurs. Les variétés de bananes et les techniques de transformation influencent la qualité. Par exemple, dans la transformation en poudre de banane et en chips de banane, le blanchiment des bananes est une étape importante pour contrôler la décoloration de la banane. Et lors du blanchiment, le contrôle de la température est particulièrement crucial. Cela nécessite un contrôle intelligent de la température par des transformateurs de bananes commerciaux. Par conséquent, afin d’assurer la qualité des bananes, la plupart des fabricants achètent généralement une machine de transformation commerciale pour produire des produits transformés de la banane.
Les machines pour le traitement des chips de banane comprennent principalement des machines automatiques et semi-automatiques de fabrication de bananes. Les machines de fabrication de chips de banane comprennent principalement des machines d’épluchage de bananes, des trancheuses de bananes, des machines de blanchiment, des machines de friture, des machines de déshydratation et de dégraissage, des machines d’emballage, et d’autres machines. Les machines pour la fabrication de poudre de banane comprennent principalement des éplucheuses de bananes, des trancheuses de bananes, des séchoirs, des moulins à farine, et d’autres machines.
