Pourquoi les frites de New York sont-elles si célèbres ? Comment construisent-elles une marque de leadership stratégique ? Quels changements ont été apportés parmi de nombreux concurrents ? En plus d'avoir une machine de traitement de frites professionnelle, quelles politiques stratégiques ont-elles mises en œuvre ?
Pioneering vegetarian fries
Le chef Jay Gould estime que des progrès lents et solides ont leur propre valeur. Il souhaitait que le NYF soit réparti dans tous les principaux centres commerciaux du pays. Pour cette raison, NYF a peu de marge de croissance au Canada. Ainsi, il commence à entrer sur le marché de différents pays.
De plus, depuis que NYF a supprimé les ingrédients carnés dans sa sauce, il est garanti que les frites sont désormais des aliments végétariens 100%. Cela élargit considérablement la clientèle potentielle. Le positionnement de nouveaux produits est l’une des raisons pour lesquelles NYF a été protégé de la récession économique mondiale depuis 2008.
Enter the field of Hamburg
En 2004, Jay Gould a créé SSBC, une marque de hamburgers haut de gamme, pour proposer aux clients les deux principaux produits de restauration rapide (frites et hamburgers). La nouvelle marque SSBC offre de nouvelles opportunités de croissance pour les chips au Canada, car SSBC est une marque située dans la zone où se rassemblent les grands magasins de détail depuis ses débuts. La raison pour laquelle SSBC peut apporter de la croissance à l’entreprise est qu’elle n’est pas ouverte dans un centre commercial comme NYF.
En 2009, la première franchise SSBC a ouvert ses portes à Calgary. Semblable à NYF, SSBC utilise également des ingrédients frais et naturels de haute qualité. Les hamburgers au bœuf n'ajoutent ni hormones ni antibiotiques et sont préparés devant les clients. Gould estime que si vous souhaitez rejoindre cette industrie, vous devez fournir des produits de la plus haute qualité et au meilleur goût. SSBC, comme NYF, propose une variété de plats très limitée.
Que vous créiez une marque de frites ou une marque de hamburgers, il est très important d'avoir un ensemble de machine de traitement de frites ou de machine à hamburger qui peut vraiment vous apporter un grand bénéfice.
