France is one of the world’s largest potato-growing countries. The current annual potato production is 160,000 tons, which is expected to reach 200,000 tons within five years. Small scale frozen french fries production line is popular equipment for individuals to start a business since most people there like to eat French fries. Bernard Quere, general manager of the French Potato Planting Federation, accepted an exclusive interview with World Potato Market magazine and told reporters about the development plan and market strategy of potato industry in the next few years.
Reporter:How is the French potato industry planned in the next few years?
BQ : À court terme, nous augmenterons la production de plantation de pommes de terre et atteindrons l'objectif d'une production annuelle moyenne de 200 000 tonnes d'ici 5 à 6 ans. Nous accorderons une grande importance au Programme français de plantation de pommes de terre, qui sera mis en œuvre sur la base d'un sol fertile et d'un contrôle strict d'une quarantaine végétale de qualité. Les producteurs français de pommes de terre doivent disposer de suffisamment de terres pour la rotation des cultures afin d'éviter les risques de ravageurs et de maladies. Nous devons également mettre en quarantaine les organismes nuisibles. À cet égard, nous travaillerons avec des entreprises néerlandaises pour renforcer les partenariats. En tant que puissance mondiale en matière de plantation de pommes de terre, les Pays-Bas peuvent compter sur les producteurs français pour développer leurs exportations vers l’Europe.
Reporter:How to treat the potato planting market in Europe?
BQ : Étant donné que le marché de l'amidon et des frites est relativement standardisé, des prévisions à moyen terme peuvent être faites. Cependant, depuis que le gouvernement français a annoncé la mise en œuvre du Programme de plantation de pommes de terre sûres il y a deux ans, il y a eu de nombreuses incertitudes sur le marché français des pommes de terre fraîches. Le plan permet aux agriculteurs de sélectionner les variétés appropriées à cultiver, mais la plupart des pommes de terre cultivées par les agriculteurs ne sont pas certifiées et officiellement supervisées. Comme ces pommes de terre étaient vendues dans des points de vente traditionnels, les gens craignaient que cela ait un impact sur leur marché des pommes de terre fraîches et sur les frites faites par la petite ligne de production de frites congelées.
Reporter: What are your expectations for the next production season?
BQ : J'espère faire face à une meilleure saison de production, et cela sera certainement mieux que cette année. Le rendement unitaire de la culture de pommes de terre françaises diminue, et il y a quelques problèmes de qualité qui affecteront les ventes de pommes de terre sur certains marchés. Nous garderons un œil sur l'impact ci-dessus et encouragerons les entreprises de transformation de pommes de terre à contrôler strictement la qualité de la ligne de transformation de frites pour produire des frites de haute qualité afin de répondre aux besoins du public.
