La France est l’un des plus grands pays producteurs de pommes de terre au monde. La production annuelle actuelle de pommes de terre est de 160 000 tonnes, et devrait atteindre 200 000 tonnes d'ici cinq ans. Ligne de production de frites surgelées à petite échelle est un équipement populaire auprès des particuliers souhaitant démarrer une entreprise, car la plupart des gens aiment manger des frites. Bernard Quère, directeur général de la Fédération française des plantations de pommes de terre, a accepté une interview exclusive avec le magazine World Potato Market et a expliqué aux journalistes le plan de développement et la stratégie de marché de l'industrie de la pomme de terre dans les prochaines années.
Journaliste :Comment la filière française de la pomme de terre se projette-t-elle dans les prochaines années ?
BQ : À court terme, nous augmenterons la production de plantation de pommes de terre et atteindrons l'objectif d'une production annuelle moyenne de 200 000 tonnes d'ici 5 à 6 ans. Nous accorderons une grande importance au Programme français de plantation de pommes de terre, qui sera mis en œuvre sur la base d'un sol fertile et d'un contrôle strict d'une quarantaine végétale de qualité. Les producteurs français de pommes de terre doivent disposer de suffisamment de terres pour la rotation des cultures afin d'éviter les risques de ravageurs et de maladies. Nous devons également mettre en quarantaine les organismes nuisibles. À cet égard, nous travaillerons avec des entreprises néerlandaises pour renforcer les partenariats. En tant que puissance mondiale en matière de plantation de pommes de terre, les Pays-Bas peuvent compter sur les producteurs français pour développer leurs exportations vers l’Europe.
Journaliste :Comment traiter le marché de la plantation de pommes de terre en Europe ?
BQ : Le marché de la fécule et des frites étant relativement standardisé, des prévisions à moyen terme peuvent être faites. Cependant, depuis que le gouvernement français a annoncé la mise en œuvre du programme de plantation sûre de pommes de terre il y a deux ans, de nombreuses incertitudes planent sur le marché français de la pomme de terre fraîche. Le plan permet aux agriculteurs de sélectionner les variétés appropriées à cultiver, mais la plupart des plantations de pommes de terre réalisées par les agriculteurs ne sont ni certifiées ni officiellement supervisées. Étant donné que ces pommes de terre étaient vendues dans des points de vente traditionnels, les gens craignaient que cela ait un impact sur leur marché de pommes de terre fraîches et sur les frites fabriquées par ligne de production de frites surgelées à petite échelle.
Journaliste : Quelles sont vos attentes pour la prochaine saison de production ?
BQ : J'espère faire face à une meilleure saison de production, et elle est définitivement meilleure que cette année. Le rendement unitaire des plantations de pommes de terre françaises diminue et certains problèmes de qualité affecteront les ventes de pommes de terre sur certains marchés. Nous garderons un œil sur l'impact ci-dessus et encouragerons les entreprises de transformation de pommes de terre à contrôler strictement la qualité des produits. Ligne de transformation de frites produire des frites de qualité supérieure pour répondre aux besoins du public.