La ligne de production de chips contient une série de machines à chips pour fabriquer des chips croustillantes à partir de pommes de terre crues. Le processus de fabrication des chips comprend principalement le lavage, l’épluchage, le tranchage, le blanchiment, la déshydratation, la friture, le déshuilage, l’aromatisation et l’emballage.
Selon la différence de capacité, la ligne de production de chips frites comprend une ligne de production de petites chips et une usine de transformation de chips entièrement automatique. La capacité de la ligne de petits copeaux varie de 50 kg/h à 300 kg/h, tandis que la capacité de l'usine de traitement automatique des copeaux varie de 300 kg/h à 2 t/h.
La machine de traitement de chips fournie par les fabricants de machines à chips peut non seulement fabriquer des chips, mais également des chips de patate douce, des chips de manioc, des chips de taro, etc. La machine de fabrication de chips est couramment utilisée dans les restaurants, les magasins de restauration rapide, les hôtels et les cantines. , usines de transformation de snacks, etc.
Ligne de production de chips
La ligne de production de petites chips est principalement composée de machines de fabrication de chips semi-automatiques, elles ont besoin de personnes pour faire fonctionner manuellement l'alimentation et le déchargement. Le processus de fabrication des chips comprend le lavage des pommes de terre, le tranchage/coupe des pommes de terre, le blanchiment des chips, la déshydratation des chips, la friture des chips, la déshuilage des chips, l'assaisonnement des chips et l'emballage.
Organigramme de l'usine de transformation de chips de pomme de terre semi-automatique
Machine à nettoyer les pommes de terre
Les principales fonctions de la machine à nettoyer les pommes de terre sont le nettoyage et l'épluchage. Il peut décoller les pommes de terre pendant le nettoyage et a une efficacité de nettoyage élevée. La machine est composée de 9 bigoudis répartis uniformément à l'intérieur de la machine. Ainsi, il peut entrer entièrement en contact avec les pommes de terre et nettoyer en profondeur les impuretés à la surface des pommes de terre.
machine de découpe de chips
La trancheuse de chips a les fonctions de trancher et de couper. Les chips produites par cette machine ont la même épaisseur et sont coupées en dés complètement. Vous pouvez également répondre aux exigences de production de différentes tailles de chips en passant à d’autres tailles et formes. Il est à noter que la trancheuse à chips peut également être utilisée pour préparer des chips ondulées.
machine à blanchir les chips
La fonction principale de la machine à blanchir les pommes de terre est d'éliminer l'amidon de la pomme de terre afin de conserver la couleur vive et le goût des chips. Cette machine de fabrication de chips est fabriquée entièrement en acier inoxydable 304 et la plage de température de blanchiment est de 80 à 100 ℃ et peut être ajustée.
machine de déshydratation des copeaux
Le déshydrateur utilise le principe de la centrifugation pour la déshydratation. Le panneau de commande de la machine permet de régler le temps de déshydratation. Le temps de déshydratation est de 1 à 2 minutes.
machine à frire les chips
La machine à frire les chips est fabriquée entièrement en acier inoxydable 304, elle peut donc garantir un environnement sûr et hygiénique pour la friture. La température de friture des chips est généralement maintenue entre 160 et 180 ℃ et le temps de friture est de 1 à 5 minutes. La ligne de production semi-automatique de chips utilise une friteuse à cadre. Plus la machine possède de châssis, plus son efficacité de production est élevée. Afin d'améliorer l'efficacité de la production, la plupart des petits fabricants de chips achètent souvent plusieurs boîtes de friture.
machine de déshuilage de copeaux
La déshuileuse à copeaux a le même principe de fonctionnement que le déshydrateur. Son but est d'éliminer l'excès d'huile à la surface des chips pour garantir un meilleur goût.
machine à assaisonner
La machine d'assaisonnement octogonale mélange uniformément l'arôme et les chips en tournant continuellement. Bien que la machine tourne constamment, elle n’endommagera pas les chips. La machine à aromatiser dispose également de plusieurs modèles de têtes d'assaisonnement. Si vous devez pulvériser un assaisonnement liquide, la machine peut également ajouter un dispositif de pulvérisation automatique d'assaisonnement pour obtenir une automatisation élevée.
machine d'emballage de chips
Cette machine d'emballage de chips peut être configurée avec toutes les données avant l'emballage, telles que la taille de l'emballage, le poids de l'emballage, la vitesse d'emballage, etc. Cette machine d'emballage de chips peut emballer 25 à 35 sacs de chips par minute. En raison des différentes spécifications d'emballage, la vitesse d'emballage est différente. Les clients peuvent définir leur propre poids d’emballage requis.
Paramètres de la ligne de production de chips semi-automatique
| Liste des machines | Nom de l'article | Paramètre principal |
| 1 | Machine à laver et à éplucher les pommes de terre | Longueur du rouleau : 600-2000 mm Puissance : 1,1-4 kW Capacité : 500-2000 kg/h |
| 2 | Machine à trancher les chips de pommes de terre | Dimensions : 600*500*900 mm Taille: 2-9mm Puissance : 1,5 kW |
| 3 | Machine à blanchir les pommes de terre | Dimension:3000*1150*1250mm Largeur de la bande : 800 mm Puissance : 60 kW. |
| 4 | Machine de séchage d'eau | taille: 1000*500*700mm poids: 200 kg puissance: 1,5 kW |
| 5 | Machine à frire les chips | Dimension : 3000*1150*1550mm Largeur de la bande : 800 mm Puissance : 60kw |
| 6 | Machine de séchage d'huile | taille : 1 000 * 500 * 700 mm poids : 200kg puissance : 1,5 kw |
| 7 | Machine à assaisonner les chips | Dimensions : 2400*1000*1500 Puissance : 0,75 kW |
| 8 | Machine d'emballage de chips | Poids maximum : 1000g Plage de pesée unique : 10-1000g Vitesse de pesée : 60 fois/min |
Vidéo de la ligne de traitement de petites chips
Ligne de production de chips croustillantes entièrement automatique
Par rapport aux petites machines de transformation de pommes de terre, la grande usine de chips a remplacé une machine à chips de grande capacité. Et dans cette ligne, de nombreux palans sont ajoutés pour remplacer l’alimentation et le déchargement manuels. Cette ligne de traitement automatique de chips peut réaliser le processus entièrement automatique depuis l'alimentation en matières premières jusqu'à la friture et l'emballage. Il présente un haut degré d’automatisation et couvre un large domaine. Par conséquent, ce système entièrement automatique chips La ligne de production convient aux grandes usines de transformation de chips.
Vidéo de la ligne de production de chips entièrement automatique
Processus de ligne de traitement de grandes chips de pomme de terre
Vous pouvez voir sur la vidéo que la machine de la grande ligne de production de chips a été remplacée par une machine automatique à grand volume.
- La machine à blanchir et la machine à frire ont été remplacées par des machines continues à bande maillée. Le friteuse à bande maillée peut contrôler le temps de friture en contrôlant la vitesse de transport des chips. La machine contrôle le temps de friture et la température via l'écran d'affichage du PLC. Et la machine possède également les caractéristiques d’une ceinture à mailles de levage automatique et d’un nettoyage automatique.
- La machine à aromatiser octogonale est remplacée par une machine à assaisonner à tambour rotatif dans la grande ligne. Il peut réaliser la continuité de l'assaisonnement tout en réalisant une alimentation automatique.
- Pour l'emballage, une balance à quatre ou dix têtes est généralement utilisée pour réaliser un emballage automatique de grands volumes au lieu de la machine d'emballage de chips ci-dessus.
Usines de chips semi-automatiques VS Lignes de production de chips entièrement automatiques
Similitudes
- Toutes les machines de traitement de chips de la gamme sont entièrement en acier inoxydable 304, qui est sûr, hygiénique et résistant à la corrosion.
- Toutes les machines à chips ont de nombreux modèles différents, elles s'adaptent donc aux besoins des différents clients.
- La friteuse et la machine à blanchir les grandes et petites lignes de chips sont équipées d'un chauffage électrique, d'un chauffage à air et d'autres méthodes de chauffage.
- Les deux lignes de production de chips peuvent produire des chips de différentes formes et tailles en changeant la lame de la trancheuse.
Différences
- Les chaînes de production à petite et à grande échelle ont des rendements différents. Le rendement de la chaîne de production à petite échelle se situe entre 50 et 300 kg/h, et le rendement d'une chaîne de production à grande échelle se situe entre 300 kg/h et 2 t/h.
- Toutes les machines de la grande ligne de production de chips peuvent être personnalisées selon les exigences du client.
- Il existe diverses différences entre les deux lignes en termes de main d'œuvre, de superficie du site, de budget et de consommation d'énergie.
- La ligne de production semi-automatique de chips a un haut degré de flexibilité et peut être remplacée par la même machine fonctionnelle. Par conséquent, les petits fabricants de chips peuvent acheter différentes machines à chips. La grande usine de chips n’a pas autant de flexibilité.
- Il est recommandé que la surface d'atelier requise par la ligne semi-automatique de chips soit inférieure à 200 mètres carrés. (environ 50 mètres carrés pour 50 kg/h, environ 100 mètres carrés pour 100 kg/h et environ 200 mètres carrés pour 200 kg/h). La ligne de production de chips entièrement automatique nécessite généralement une superficie d'usine de plus de 500 mètres carrés.
Avantages de la ligne de traitement des chips
- La ligne de production de chips a des rendements différents, qui répondent aux exigences des grands, moyens et petits fabricants de chips.
- Toutes les machines à chips sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, qui présente les caractéristiques de haute efficacité, d'économie d'énergie, de sécurité et de santé.
- La ligne de production de chips présente les caractéristiques d'un travail continu, qui peut réaliser l'ensemble du processus, des matières premières aux produits finaux.
- Il convient non seulement à la production de chips de pomme de terre, mais peut également répondre à la production de chips de patate douce, de chips de manioc et d'autres chips de production. Il peut répondre aux besoins d'une machine pour plusieurs produits.
- Cette ligne de production a une efficacité de production élevée et un faible coût des intrants. C'est le meilleur choix pour les fabricants de chips de pomme de terre d'investir dans la fabrication de chips.
Quel est le prix de la ligne de production de chips ?
Pour la plupart des gens, le prix de la chaîne de transformation des chips est une préoccupation. Parce que la ligne de production de chips a une variété de résultats différents. Lignes de production de différentes capacités avec des coûts différents. De plus, les clients peuvent également avoir d’autres exigences ou acheter d’autres accessoires. Par conséquent, les facteurs de prix influençant la chaîne de production de chips sont divers.
Paramètres de la ligne de production automatique de chips
| Article | Paramètre |
| Convoyeur de levage | Modèle : TZ-11 Puissance : 0,55 kW. Tension : 380 V/50 Hz. Taille: 1500*800*1600mm Poids: 160 kg Matériel : Tous SUS 304 Cette machine peut régler la vitesse manuellement, ce qui permet d'économiser du temps et de l'énergie. |
| Machine à laver les brosses à vis | Modèle : TZ-2000 Puissance: 3,37 kW Tension : 380 V/50 Hz. Taille: 2800*1000*1400mm Poids: 450kg Matériel : Tous SUS 304 Il y a un rouleau à cheveux à l'intérieur de la machine, qui peut frotter rapidement la peau de la pomme de terre. Il y a une spirale pour polir les pommes de terre. |
| Convoyeur de prélèvement | Modèle : TZ-2500 Tension : 380 v/50 hz, 3 phrases Puissance : 0,75 kW. Poids: 300 kg Taille: 4000*700*900mm |
| Palan à seau à eau | Modèle : TZ-1500 Puissance : 0,75 kW. Tension : 380 V/50 Hz. Poids: 330kg Taille: 2000*950*1600mm Matériau : acier inoxydable 304 |
| Machine de découpe de copeaux | Modèle : TZ-1000-1 Taille: 1000*600*1500mm Épaisseur des copeaux : 2 mm Matériau : la lame est en acier à outils inoxydable à grande vitesse, le plateau tournant est en alliage aluminium-magnésium de haute qualité et le reste est en acier inoxydable 304 |
| Machine à laver les bulles | Modèle : TZ-3000 Longueur:3m Largeur de la ceinture : 800 mm Taille: 3000*1200*1300mm Poids: 300 kg Matériau: acier inoxydable 304 |
| Machine à blanchir | Modèle : TZ-3500 Taille: 3000*1100*1300mm Largeur de la ceinture : 800 mm Mode de chauffage : électrique Poids: 300 kg La machine à blanchir avec 2 dispositifs de levage |
| Machine à déshydrater | Modèle : TZ-800 Puissance : 0,5 kW. Tension : 380 v/50 Hz Taille: 1800*1000*900mm Matériau : acier inoxydable 304 |
| Machine de refroidissement par air | Modèle : TZ-3000-1 Taille: 3000*1200*1600mm Poids : 400 kg Puissance : 7,5 kW Ventilateurs : 6 Largeur de la bande : 800 mm |
| Convoyeur de levage | Modèle : TZ-120 Puissance : 0,75 kW Tension : 380 V/50 Hz. Poids: 180 kg Taille: 1500*800*1300mm Matériau : acier inoxydable 304 |
| Machine à frire | Modèle : TZ-3500 Taille: 3500*1200*2400mm Largeur de la ceinture : 800 mm Poids: 1200 kg Mode de chauffage : électrique La friteuse avec 2 dispositifs de levage |
| Réservoir d'huile | Puissance du moteur de la pompe à huile : 1,5 KW/380 V/50 Hz Taille: 1400*1300*1850mm Matériau : acier inoxydable 304. Le réservoir de stockage de fioul est équipé d'une fonction de chauffage, d'un filtre, et l'épaisseur est de 3 mm, avec une couche isolante. |
| Filtre à huile | Diamètre du réservoir de filtre grossier : 300 mm Taille du réservoir de filtre fin : 450 mm Pompe de circulation : 1,5 kw |
| Machine à déshuiler | Modèle : TZ-800 Puissance : 0,5 kW. Tension : 380 V/50 Hz. Taille: 1800*1000*900mm Matériau : acier inoxydable 304 |
| Machine de refroidissement par air | Modèle : TZ-3000-1 Taille: 3000*1200*1600mm Poids: 400 kg Puissance: 7,5 kW Ventilateurs : 6 Largeur de la ceinture : 800 mm |
| Convoyeur de levage | Modèle : TZ-120 Puissance : 0,75 kW. Tension : 380 V/50 Hz. Poids: 180 kg Taille: 1500*800*1300mm Matériau : acier inoxydable 304 |
| Machine à assaisonner | Modèle : TZ-2400 Taille: 2400*1000*1600mm Puissance: 1,5 kW Tension : 380 V, 50 Hz, 3 phases. |
| Machine d'emballage entièrement automatique à 10 têtes | A. Livraison du convoyeur d'alimentation Volume : 3－6 m³/h Tension: 380 V Poids: 500 kg Machine de conditionnement automatique verticale B.TZ-720 Longueur du sac : 100-400 mm (L) Largeur du sac : 180-350 mm (L) Largeur maximale du film en rouleau : 720 mm Vitesse d'emballage: 5-50 sacs/min Plage de mesure : 6000 ml (maximum) Consommation d'air : 0,65 Mpa Consommation de gaz : 0,4 m³/min Tension: 220VAC/50HZ Puissance: 5kw Dimension:1780*1350*1950mm Peseuse multi-têtes à seaux C.10 Pesée maximale: 1000g Plage de pesée unique : 10-1000g Précision de pesée : ± 0,3 ~ 1,5 g Vitesse de pesée : Max 3000cc Unité de contrôle: écran clé de 8,4 pouces D.Platform Comptoir antidérapant, garde-corps autour, pratique et sûr. E. Convoyeur de produits finis Poids de l'emballage : moins de 2,5 kg |
Ce qui précède montre les données techniques générales de nos lignes de traitement de chips. En tant que fabricant de machines à chips, nous proposons des machines automatiques et semi-automatiques de différentes capacités pour répondre aux demandes des clients.
Des équipements de support sont également disponibles. Généralement, plus la taille de la machine est grande, plus le rendement est élevé. Par exemple, la machine à laver et à éplucher les pommes de terre varie en fonction de la longueur de ses rouleaux. Pour des besoins particuliers, nous pouvons personnaliser la machine en conséquence.
Voici les usines de transformation de chips avec différents rendements.
200kg/HCroustilles industrielles faisant la machine
Ligne de fabrication de chips semi-automatique de 100 kg
Ligne de fabrication automatique de chips de pomme de terre à petite échelle 50 kg/h
FAQ sur les solutions de production de chips
Combien de chips peut-on préparer avec 1 kg de pommes de terre ?
0,3 kg de chips.
Combien de temps dois-je laver les pommes de terre lorsque j’utilise une machine à laver ?
Ceci est basé sur la fraîcheur des pommes de terre que vous utilisez. Si vous utilisez des pommes de terre fraîches, il leur faut généralement 1 à 2 minutes ; pour les pommes de terre de comparaison, il leur faut 5 à 6 minutes.
Dois-je ajouter quelque chose lors du blanchiment ? Quelle est la durée du temps de blanchiment ?
Vous pouvez ajouter 1 kg de sel comestible, 0,5 kg de pyrophosphate de sodium, 0,5 kg d'acide citrique et 1 kg de poudre de glucose. Le temps de blanchiment est généralement de 2 minutes. Cette machine a une fonction de synchronisation.
Combien de temps faut-il pour frire ? Quelle est la température de friture ?
Friture générale 5min, température de l'huile à 160-180℃.
La température du blanchisseur et de la friteuse peut-elle être ajustée ?
Réglable.
Quel est le matériau de la machine pour la fabrication de chips ?
Tout en acier inoxydable 304.
Pouvez-vous me personnaliser un plan en fonction de la superficie de mon usine ?
Oui, nous fournirons des solutions complètes de chips de A à Z en fonction de vos exigences de transformation.
Quel est le délai général de livraison de vos machines ?
Si toutes les machines à puces sont en stock, cela prendra environ 10 jours, sinon il faudra généralement environ 15 à 30 jours.