프랑스는 세계에서 가장 큰 감자 재배국 중 하나입니다. 현재 연간 감자 생산량은 16만 톤이며, 5년 내에 20만 톤에 도달할 것으로 예상됩니다. 소규모 냉동 감자튀김 생산 라인 은 대부분의 사람들이 감자튀김을 좋아하기 때문에 개인이 사업을 시작하는 데 인기 있는 장비입니다. 프랑스 감자 재배 연합의 총괄 매니저인 Bernard Quere는 World Potato Market 잡지와의 독점 인터뷰에서 향후 몇 년간의 감자 산업 개발 계획과 시장 전략에 대해 이야기했습니다.
기자: 앞으로 몇 년간 프랑스 감자 산업은 어떻게 계획되어 있습니까?
BQ: 단기적으로는 감자 재배량을 늘리고, 5-6년 내에 연평균 20만 톤의 목표를 달성할 것입니다. 우리는 비옥한 토양과 엄격한 고품질 검역을 기반으로 하는 프랑스 감자 재배 프로그램에 큰 중점을 둘 것입니다. 프랑스 감자 생산자들은 병해충 방지를 위해 충분한 재배지를 확보해야 하며, 유해 유기체에 대한 검역도 필요합니다. 이와 관련하여, 우리는 네덜란드 기업들과 협력하여 파트너십을 강화할 계획입니다. 감자를 재배하는 세계 강국인 네덜란드는 프랑스 재배자들을 통해 유럽으로의 수출을 확대할 수 있습니다.
기자: 유럽의 감자 재배 시장을 어떻게 대처할 것입니까?
BQ: 전분과 감자튀김 시장이 비교적 표준화되어 있기 때문에 중기 예측이 가능합니다. 그러나, 프랑스 감자 재배 연합 가 2년 전에 안전 감자 재배 프로그램의 시행을 발표한 이후, 프랑스 신선 감자 시장에는 많은 불확실성이 존재합니다. 이 계획은 농민들이 적합한 품종을 선택하여 재배할 수 있도록 허용하지만, 대부분의 농민들이 재배한 감자는 인증받거나 공식 감독을 받지 않은 경우가 많습니다. 이러한 감자들은 전통적인 상품 판매처에서 판매되었기 때문에, 이는 신선 감자 시장과 소규모 냉동 감자튀김 생산 라인 으로 만든 감자튀김에 영향을 미칠 우려가 있습니다.
기자: 다음 생산 시즌에 대한 기대는 무엇입니까?
BQ: 더 나은 생산 시즌을 기대하며, 이번 년도보다 확실히 나아질 것입니다. 프랑스 감자 심기 단위 수확량이 감소하고 있으며, 일부 시장에서는 감자 판매에 영향을 미칠 품질 문제도 발생하고 있습니다. 우리는 위의 영향을 지속적으로 주시하며, 감자 가공 기업들이 감자튀김 가공 라인 의 품질을 엄격히 관리하여 고품질 감자튀김을 생산하고 대중의 요구를 충족시키도록 권장할 것입니다.
