소형 감자칩 기계는 감자칩 가공 공장의 초기 개장에 적합합니다. 이 소형 감자 칩 기계는 투자 비용이 낮고 생산량이 많습니다. 전체 생산 라인에는 필링 기계, 슬라이서, 데치는 기계, 탈수 기계, 튀김 기계, 탈유 기계, 조미료 기계 및 포장 기계가 포함됩니다. 장비 전체 세트는 안정적인 성능과 완전 기계화 특성을 가지고 있습니다. 약간의 수작업으로 전체 생산 라인을 완성할 수 있습니다. 따라서 소규모 가공 공장에서 감자칩을 가공하는 데 매우 적합합니다.
감자칩 가공 공정
감자칩의 전체 가공 과정은 원료 선택 - 감자 껍질 벗기기 - 감자 조각 - 감자 칩 데치기 - 탈수 - 감자 튀김 - 탈지 - 감자 칩 양념 - 감자 칩 포장의 단계로 구성됩니다. 모든 감자 칩 생산 단계에는 상업용 감자 칩 제조 기계가 필요합니다. 따라서 기계를 사용하는 작업 과정은 다음과 같아야 합니다.
- 감자를 씻으십시오. 브러시 청소 기계는 감자를 씻고 껍질을 벗길 수 있습니다.
- 껍질을 벗긴 후 자동 감자 슬라이서를 이용해 얇게 썰어주세요. 감자 슬라이서는 대만 수입 칼날과 부품을 사용합니다. 그리고 기계는 자동 센서 기계입니다. 누군가가 우연히 기계 커버를 열면 부상을 방지하기 위해 기계가 자동으로 작동을 멈춥니다. 기계는 3-7mm 범위를 절단할 수 있으며 절단기 크기를 사용자 정의할 수 있습니다.
- 다음 단계에서는 감자칩을 데치는 기계에 넣어 경화시킵니다. 튀기면 맛이 더 좋아집니다.
- 그런 다음 탈수 시간을 맞추기 위해 감자칩을 탈수기에 넣습니다.
- 튀김은 감자칩 생산의 핵심 단계입니다. 프라이어의 가열 방법은 전기 가열, 가스 가열 또는 석탄 가열 램프가 될 수 있습니다. 감자칩 튀김 온도는 160~180도 정도가 적당해요.
- 튀겨낸 후 감자칩을 기름 제거 기계에 넣어 기름 제거 타이밍을 맞추면 맛이 좋아지고 기름기가 줄어듭니다.
- 양념과 감자튀김을 양념기에 넣어 맛을 보세요
- 마지막 단계는 감자칩을 포장하는 것입니다. 포장기를 추천할 때에는 고객의 포장 크기와 무게를 알아야 합니다.
소형 감자칩 제조기 용량
위의 생산 단계에 따르면 감자칩 생산의 각 단계를 완료하려면 상업용 감자칩 기계가 필요합니다. 그리고 각 기계마다 생산량이 다릅니다. 따라서 소규모 감자칩 기계의 경우 선택할 수 있는 다양한 용량의 생산 라인도 있습니다. 일반적으로 반자동 감자칩 생산 라인 생산량은 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h 및 200kg/h입니다. 따라서 초기에 감자칩 생산에 투자하는 제조업체의 경우 생산 예산에 따라 생산 라인 용량을 구매할 수 있습니다.