작은 감자칩 기계는 감자칩 가공 공장의 초기 개장에 적합합니다. 이 작은 감자칩 기계는 낮은 투자 비용과 높은 생산량을 갖추고 있습니다. 전체 생산 라인에는 껍질 제거기, 슬라이서, 블랜칭 기계, 탈수기, 튀김기, 디올링 기계, 양념 기계, 포장 기계가 포함됩니다. 전체 설비는 안정적인 성능과 완전한 기계화의 특징을 가지고 있으며, 적은 인력으로 전체 생산 라인을 완성할 수 있습니다. 따라서 소규모 가공 공장에서 감자칩을 가공하는 데 매우 적합합니다.
감자칩 가공 공정
감자칩의 전체 가공 과정은 다음 단계로 구성됩니다: 원료 선택–감자 껍질 제거–감자 슬라이스–감자칩 블랜칭–탈수–튀김 감자칩–기름 제거–감자칩 양념–감자칩 포장. 모든 감자칩 생산 단계는 상업용 감자칩 제조 기계로 수행되어야 하며, 따라서 기계 사용 운영 과정은 다음과 같습니다.
- 감자를 세척합니다. 브러시 세척기를 사용하여 감자를 세척하고 껍질을 벗깁니다.
- 껍질 제거 후, 자동 감자 슬라이서 기계를 사용하여 슬라이스합니다. 감자 슬라이서에는 대만산 수입 블레이드와 부품이 사용됩니다. 또한, 이 기계는 자동 센서 기계로, 누군가가 기계 커버를 열면 자동으로 작동이 멈춰 개인 안전을 확보합니다. 슬라이스 범위는 3-7mm이며, 커터 크기는 맞춤형으로 제작할 수 있습니다.
- 다음 단계로, 감자칩을 블랜칭 기계에 넣어 숙성시킵니다. 이렇게 하면 튀길 때 더 맛있습니다.
- 그 다음 감자칩을 탈수기에 넣어 타이밍에 맞춰 탈수합니다.
- 튀김은 감자칩 생산의 핵심 단계입니다. 튀김기의 가열 방식은 전기 가열, 가스 가열 또는 석탄 가열 램프일 수 있습니다. 튀긴 감자칩의 온도는 160-180도이어야 합니다.
- 튀김 후, 감자칩을 디올링 기계에 넣어 타이밍에 맞춰 디올링하여 더 좋은 맛과 기름기를 줄입니다.
- 양념제와 튀긴 감자칩을 양념 기계에 넣어 맛을 조절합니다.
- 마지막 단계는 감자칩을 포장하는 것입니다. 포장 기계를 추천할 때는 고객의 포장 크기와 무게를 알아야 합니다.
소형 감자칩 제조 기계 용량
위의 생산 단계에 따라, 감자칩 생산의 각 단계는 상업용 감자칩 기계로 완료되어야 하며, 각 기계는 다른 생산 출력을 갖추고 있습니다. 따라서 소규모 감자칩 기계의 경우, 선택할 수 있는 다양한 용량의 생산 라인이 있습니다. 일반적으로 반자동 감자칩 생산 라인 출력은 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h입니다. 따라서 감자칩 생산에 초기 투자하는 제조업체는 생산 예산에 따라 생산 라인 용량을 구매할 수 있습니다.
