മക്ഡൊണാൾഡിന്റെ ഫ്രൈസ് ഇത്ര ജനപ്രിയമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? അസംസ്കൃത വസ്തുവായി അവർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് ഉൽപ്പാദന ലൈൻ

മക്ഡൊണാൾഡ്സിന്റെ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്, മിക്കവാറും എല്ലാ ഉപഭോക്താക്കളും മക്ഡൊണാൾഡ്സിന്റെ ഫ്രൈസ് ഓർഡർ ചെയ്യാറുണ്ട്. എന്തുകൊണ്ടാണ് മക്ഡൊണാൾഡ്സിന്റെ ഫ്രൈസ് ഇത്രയും ജനപ്രിയമാകാൻ കാരണം? ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനിനായുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുവായി അവർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക

മക്ഡൊണാൾഡ്സിന്റെ ഗുണനിലവാര മാനുവൽ അനുസരിച്ച്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്രോസസ്സിംഗ് ലൈനിനായുള്ള ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ ഷാപ്പോട്ടി, പോൾബാങ്ക്, ഇന്നൊവേറ്റർ എന്നീ മൂന്ന് തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾക്ക് മാത്രമേ ഉൾപ്പെടാൻ കഴിയൂ. പരിശോധനകൾക്ക് ശേഷം, ഈ മൂന്ന് തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളിലെ അന്നജത്തിന്റെ അളവ് ഏറ്റവും മിതമായ അളവിലാണെന്ന് കണ്ടെത്തി, ഇത് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനിന് അസംസ്കൃത വസ്തുവായി ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം രുചി മികച്ചതാണ്. കൂടാതെ, അണ്ഡാകൃതിയും മിതമായ വലുപ്പവുമുള്ള ഇവയുടെ ഉപരിതലത്തിലെ മുകുളങ്ങൾ സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ അല്പം ആഴം കുറഞ്ഞതാണ്. അതിനാൽ, മുറിച്ചതിന് ശേഷമുള്ള ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിന്റെ നീളം കൂടുതൽ വൃത്തിയുള്ളതും പാടുകളില്ലാത്തതുമാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൈകളിൽ നിന്ന് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റിൽ എത്താൻ നാല് തലമുറകളെടുക്കും. അതിനാൽ, മക്ഡൊണാൾഡ്സ് റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിങ്ങൾ കഴിച്ച ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് മൂന്ന് വർഷം മുമ്പ് തന്നെ കൃഷി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയതാണ്. തൈകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനും വളർത്തുന്നതിനും കർശനമായ നിയന്ത്രണം ഏർപ്പെടുത്തിയാൽ മാത്രമേ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് അതിന്റെ മികച്ച ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്താനും കീടരോഗ സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാനും കഴിയൂ.

അനുയോജ്യമായ വളർത്തൽ അന്തരീക്ഷം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർത്തുന്നതിന് മണ്ണിന്റെ pH-ലും മണൽമയമായ ഗുണനിലവാരത്തിലും കർശനമായ നിബന്ധനകളുണ്ട്. മക്ഡൊണാൾഡിന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നടീൽ കേന്ദ്രത്തിൽ ശുദ്ധമായ വായുവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ജലസേചന ജലവും മലിനമായ മണ്ണിൽ നിന്ന് അകലെ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു.

മണ്ണിന്റെ ഘനലോഹാംശം മക്ഡൊണാൾഡ്സ് കർശനമായി നിരീക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സുരക്ഷിതമായ വളർച്ച ഉറപ്പാക്കുന്നു. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും നൂതനമായ ജലസേചന സംവിധാനം ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ ചെടിയുടെയും പോഷക ആവശ്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി നിറവേറ്റാൻ ഇതിന് കഴിയും. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ച ഉറപ്പാക്കാൻ, വിളകൾക്ക് വിളപരിക്രമവും നടത്തുന്നു. ഓരോ ഒന്നോ രണ്ടോ വർഷം കൂടുമ്പോൾ ഒരേ സ്ഥലത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷി ചെയ്യുന്നു, ഇത് അവയ്ക്ക് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മണ്ണിന്റെ അന്തരീക്ഷം നൽകുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കൃത്യമായ സംസ്കരണം

ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് ഉൽപ്പാദന ലൈനിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് ആക്കി മാറ്റുന്ന പ്രക്രിയ തൊലി കളയൽ, മുറിക്കൽ, ബ്ലാൻചിംഗ്, ഉണക്കൽ, വറുക്കൽ, അതിവേഗ ശീതീകരണം, പാക്കേജിംഗ് തുടങ്ങിയ നിരവധി ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. മക്ഡൊണാൾഡിന്റെ ആഗോള ഏകീകൃത ഗുണനിലവാര മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസരിച്ച്, കർശനമായ ഗുണനിലവാര മാനേജ്മെന്റ് സിസ്റ്റം നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. മക്ഡൊണാൾഡ്സ് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിന്റെ പതിവ് സാമ്പിൾ പരിശോധനയും മൂന്നാം കക്ഷി സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തലും നടത്തുന്നു. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിന് ഘടന, നിറം, ആകൃതി, പാടുകൾ എന്നിവയിൽ കൃത്യമായ താരതമ്യ മാനദണ്ഡങ്ങളുണ്ട്. അംഗീകൃത പരിധി കവിയുന്ന ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് മക്ഡൊണാൾഡ്സിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയില്ല.

ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മികച്ച സേവനം നൽകുന്നതിൽ അധിഷ്ഠിതമായി, മക്ഡൊണാൾഡ്‌സിന് ആഗോളതലത്തിൽ ഏകീകൃതമായ ഒരു സംവേദനാത്മക മൂല്യനിർണ്ണയ സംവിധാനവുമുണ്ട്. അതായത്, നിറം, മണം, രുചി എന്നിവയുടെ സംവേദനാത്മക മൂല്യനിർണ്ണയത്തിലൂടെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിന്റെ ഗുണമേന്മ അന്തിമമായി പരിശോധിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ആശയം ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മക്ഡൊണാൾഡ്‌സിൽ നിലവാരം പുലർത്തുന്നവ മാത്രമല്ല, യഥാർത്ഥത്തിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ ഫ്രൈസ് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.