Отчет показывает, что рыночные продажи чипсов, произведенных попроизводственной линии чипсов, быстро растут с темпом 30%–50% в год. Цели покупки закусок также разнообразны, например восполнение питания.
Растущий спрос на полезные закуски
Все больше потребителей ведут быструю жизнь под высоким давлением, поэтому спрос на здоровые закуски становится более острым. Многие люди заменяют завтрак закусками. В настоящее время стремление к натуральной, здоровой, «зеленой» и удобной пище становится новым направлением. В последнее время в индустрии слафо-напухших продуктов стала популярной закуска. Ее толщина настолько тонкая, как бумага, вкус хрустящий и освежающий, то есть батончики из ям.
Преимущества батончиков из ям
Как традиционная еда, картофельные чипсы имеют огромный рыночный масштаб — более 30 миллиардов долларов. Однако из-за высокого содержания крахмала и жира традиционные обжаренные картофельные чипсы стали менее привлекательны для потребителей. Содержание транс-жирных кислот в батончиках из ямного корня равно 0. 100 г ям содержит всего треть калорий 100 г картофельных чипсов. Кроме того, ям имеет функции снижения веса и наращивания мышечной массы, пищеварение, почки и эссенцию. Ям содержит 16 видов аминокислот, необходимых человеку. Батончики из ям можно считать идеальной заменой картофельных чипсов и они получили высокую оценку у потребителей.
Как приготовить батончики из ям?
Производственный процесс ямовых хлопьев отнюдь не прост. Влажность у ям слишком велика, чтобы достичь желаемого эффекта вспучивания. В настоящее время большинство ямовых продуктов на рынке можно отметить только ямовой пудрой. Истинные батончики из ям изготавливаются путем взбивания свежей ямы, а затем комбинируются изысканной пшеничной мукой, картофельной пудрой и т. п. Это лишь часть процесса полуфабриката. Это отличается от линии обработки картофельных чипсов .
Как батончики из ям занимают место на рынке?
Выживание продукта на рынке во многом зависит от качества, вкуса и технологического процесса. Кроме того, следует использовать дифференцированные вкусы и схему размещения каналов, маркетинга и продвижения, чтобы завоевать больше потребителей. Быстрое развитие батончиков из ям объясняется тем, что они соответствуют спросу потребителей на здоровую и питательную пищу. В то же время они нацелены на извлечение глубинного опыта здравоохранения у потребителей.
