Ndizi zina virutubisho vingi na zina faida kubwa kwa mwili wa binadamu. Na ndizi hupandwa katika maeneo makubwa duniani kote. Kwa kuongezeka kwa eneo la kupanda migomba na uzalishaji, mahitaji na usambazaji wa migomba mibichi hayawezi kuendana kabisa. Kwa hiyo, katika miaka ya hivi karibuni, aina mbalimbali za ndizi zilizosindika zimeonekana. Vyakula hivi vya kusindikwa kwa ndizi pia ni maarufu sana. Kwa umaarufu wa bidhaa za usindikaji wa ndizi, mashine ya usindikaji wa ndizi imeonekana kwenye soko hatua kwa hatua.
Mazingira ya ukuzaji wa ndizi na eneo la ukuaji wa ulimwengu
Ndizi hupenda hali ya hewa ya joto na yenye unyevunyevu. Inastawi kwenye udongo wenye kina kirefu, udongo uliolegea, na ardhi isiyo na maji mengi. Mizizi ya ndizi ni maridadi, na uteuzi wa udongo ni mkali. Udongo wenye uingizaji hewa mbaya na muundo mbaya haufai kwa maendeleo ya mizizi. Ndizi hulimwa zaidi katika mazingira ya joto na unyevunyevu, na halijoto ya ukuaji wa 20 hadi 35°C. Misingi ya uzalishaji wa ndizi duniani ni pamoja na nchi za tropiki kama vile Amerika, Madagaska, Guatemala, Meksiko, Colombia, Meksiko, Cameroon, Thailand na Ufilipino.
Bidhaa za usindikaji wa ndizi za kina
Ndizi ni matunda ya kitropiki ya aina ya kupumua kwa haraka, ambayo hayastahimili uhifadhi na ni vigumu kuhifadhi na kuweka safi. Nchi nyingi ambazo zina utajiri wa ndizi haziwezi kuchimba kikamilifu soko safi, na "matatizo ya ndizi" yamekuwa jambo la mara kwa mara. Bidhaa za usindikaji wa ndizi hutatua tatizo hili. Bidhaa za usindikaji wa ndizi hasa ni pamoja na unga wa ndizi, mchuzi wa ndizi, chips za ndizi, divai ya ndizi, siki ya ndizi, tini za ndizi, mchuzi wa ndizi, mchuzi wa maganda ya ndizi, siki iliyopigwa na ndizi na mchuzi wa nyanya ya ndizi. Bidhaa hizi za ndizi zilizochakatwa zina lishe nyingi na uwezo mkubwa wa kibiashara.
Poda ya ndizi inasindika kwa msingi wa greasy ya ndizi. Hutumia blenda kupiga ndizi kuwa nib za ndizi na kisha hutumia kikausha kukausha ndizi zilizopondwa. Kisha tumia mashine ya kusaga kusaga mashimo ya ndizi yaliyokaushwa kwenye mashimo ya ndizi yaliyosagwa sawasawa.
Chips za ndizi pia ni bidhaa yenye uwezo wa kibiashara sana miongoni mwa bidhaa za ndizi zilizosindikwa kwa kina. Ni bidhaa ya kawaida ya vitafunio ambayo imekuwa maarufu duniani baada ya chips za viazi na fries za Kifaransa. Sasa kuna moja kwa moja mstari wa uzalishaji wa ndizi kwa uzalishaji mkubwa wa chipsi za ndizi kibiashara. Chips za ndizi zilizokaanga huhifadhi virutubisho vya ndizi vizuri sana na ni tamu lakini sio mafuta.
Mashine ya kusindika ndizi za kibiashara
Ubora wa bidhaa za kusindika ndizi hutegemea rangi, ladha, umbile, maji yaliyomo na mambo mengine. Aina za ndizi na mbinu za usindikaji zitaathiri ubora. Kwa mfano, katika usindikaji wa unga wa ndizi na chips za ndizi, ndizi za blanchi ni hatua muhimu katika kudhibiti kubadilika kwa rangi ya ndizi. Na wakati wa blanching ndizi, udhibiti wa joto ni muhimu hasa. Hii inahitaji udhibiti mzuri wa halijoto na vichakataji vya kibiashara vya ndizi. Kwa hivyo, ili kuhakikisha ubora wa ndizi, wazalishaji wengi kwa kawaida hununua mashine ya kusindika ndizi za kibiashara ili kuzalisha bidhaa zilizochakatwa.
Mashine za kusindika chips za ndizi zinajumuisha mashine za kutengeneza ndizi za otomatiki na nusu otomatiki. The mashine za kutengeneza chips za ndizi hasa ni pamoja na mashine za kumenya ndizi, mashine za kukata ndizi, mashine za kukaanga, mashine za kukaanga, mashine za kuondoa maji mwilini, mashine za kufungashia na mashine nyinginezo. Mashine za kusindika unga wa ndizi hasa ni pamoja na maganda ya ndizi, vikamuaji vya ndizi, vikaushio, vinu vya kusaga unga na mashine nyinginezo.
