Mashine ya chipsi ndogo za viazi inafaa kwa ufunguzi wa awali wa kiwanda cha kusindika chipu cha viazi. Mashine hii ya chipsi ndogo za viazi ina gharama ndogo za uwekezaji na pato kubwa la uzalishaji. Mstari mzima wa uzalishaji ni pamoja na mashine ya kumenya, kikata vipande, mashine ya kukaushia, mashine ya kukaushia maji, kikaango, mashine ya kusafisha mafuta, mashine ya kuoshea, na mashine ya ufungaji. Seti nzima ya vifaa ina sifa za utendaji thabiti na mechanized kikamilifu. Inaweza kukamilisha mstari mzima wa uzalishaji kwa kazi ndogo ya mikono. Kwa hivyo inafaa sana kwa viwanda vidogo vya usindikaji kusindika chips za viazi.
Mchakato wa Usindikaji wa Chips za Viazi
Mchakato kamili wa usindikaji wa chips za viazi unajumuisha hatua zifuatazo: chagua malighafi–kumenya viazi–vipande vya viazi–vipande vya viazi vya blanchi–upungufu wa maji–vichipu vya viazi vya kukaanga–kupunguza mafuta–kitoweo cha viazi–kifungashio cha viazi. Kila hatua ya uzalishaji wa chipu cha viazi inahitaji mashine ya kibiashara ya kutengeneza chipsi ili kufikia. Kwa hivyo, mchakato wa operesheni ya kutumia mashine inapaswa kuwa:
- Osha viazi. Mashine ya kusafisha brashi inaweza kuosha na kumenya viazi.
- Baada ya kumenya, tumia mashine ya kukata viazi otomatiki kukata. Kikataji viazi hutumia vile vile vya Taiwan na viambajengo. Na mashine ni mashine ya sensor moja kwa moja. Mtu anapofungua kifuniko cha mashine kwa bahati mbaya, mashine huacha kufanya kazi kiotomatiki ili kuepuka majeraha ya kibinafsi. Mashine inaweza kukata safu ya 3-7mm, na saizi ya mkataji inaweza kubinafsishwa.
- Hatua inayofuata, weka chips za viazi kwenye mashine ya blanchi kwa kuponya. Itakuwa na ladha bora wakati wa kukaanga.
- Kisha weka chips za viazi kwenye dehydrator kwa upungufu wa maji mwilini
- Kukaanga ni hatua muhimu katika utengenezaji wa chips za viazi. Njia ya kupokanzwa ya kikaango inaweza kuwa inapokanzwa umeme, inapokanzwa gesi, au taa ya makaa ya mawe inapokanzwa. Joto la viazi vya kukaanga linapaswa kuwa digrii 160-180.
- Baada ya kukaanga, weka chips za viazi kwenye mashine ya kutia mafuta kwa ajili ya kuweka mafuta kwa muda ili kupata ladha bora na kupunguza ukali.
- Weka vitoweo na viazi vya kukaanga kwenye mashine ya kuonja
- Hatua ya mwisho ni kufunga chips za viazi. Wakati wa kupendekeza mashine ya ufungaji, tunahitaji kujua ukubwa wa ufungaji wa mteja na uzito.
Uwezo wa mashine ya kutengeneza chips ndogo za viazi
Kulingana na hatua zilizo hapo juu za uzalishaji, kila hatua ya utengenezaji wa chipsi za viazi inahitaji mashine ya kibiashara ya chipsi za viazi ili kukamilisha. Na kila mashine ina pato tofauti la uzalishaji. Kwa hivyo, kwa mashine ndogo ya chipsi za viazi, pia kuna njia tofauti za uzalishaji za kuchagua. Kwa ujumla, uzalishaji wa nusu-otomatiki wa chipsi za viazi ni 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h na 200kg/h. Kwa hivyo, kwa watengenezaji ambao hapo awali huwekeza katika uzalishaji wa chipsi za viazi, unaweza kununua uwezo wa laini ya uzalishaji kulingana na bajeti yako ya uzalishaji.